Herbes à la maison - culture en pot, comment planter, quand semer
Les herbes à la maison , cultivées en pot, sont un excellent moyen d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main. Surtout si nous mettons les pots avec des herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Ensuite, vous pouvez les ajouter aux plats à tout moment et profiter de leur goût et de leur arôme. Découvrez comment faire pousser des herbes à la maison , quand semer et planter des herbes en pots et quelles espèces d'herbes sont les meilleures pour la culture en pots.
Herbes à la maison - faire pousser des herbes dans des pots sur le rebord de la fenêtre
La culture d'herbes à la maison présente de nombreux avantages. Non seulement cela vous permet d'avoir des herbes fraîches toujours à portée de main, mais cela nous donne également l'assurance que les herbes que nous mangeons sont cultivées sans engrais artificiels et autres additifs inutiles. De nombreuses herbes ont des besoins de croissance relativement faibles, c'est pourquoi ce sont de bonnes plantes pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience dans la culture de plantes, mais qui veulent profiter de leur propre culture à la maison.
Quelles herbes cultiver à la maison
La grande majorité des herbes peuvent être cultivées dans des contenants et des pots. Non seulement sur le rebord de la fenêtre ensoleillé de la cuisine, mais aussi sur le balcon ou la terrasse. Nous pouvons les cultiver dans des conteneurs placés sur des étagères contre les murs ou dans des pots suspendus. La culture d'herbes sur le balcon a l'avantage que pendant l'hiver, les pots avec des herbes délicates peuvent être déplacés à l'intérieur et cultivés comme d'autres herbes à la maison .
Quant aux herbes annuelles, je recommande: le basilic, la sarriette du jardin et la marjolaine. Cependant, moins de fenouil, ce qui est parfois capricieux en culture en pot.
Parmi les herbes bisannuelles, le persil en feuilles est un must. Non seulement facile à cultiver, mais aussi souvent utilisé en cuisine. Il convient également de prêter attention au cumin.
À partir d'herbes vivaces (vivaces), il vaut la peine de planter de la mélisse, de la menthe, de l'origan, du souci, du romarin et du thym.
N'oubliez pas de planter ces plus grandes herbes cultivées sur place dans des pots séparés, car leurs racines prennent beaucoup de place.
Comment faire pousser des herbes à la maison
Choisissez un endroit ensoleillé pour faire pousser des herbes à la maison . Le mieux est un rebord de fenêtre (pas de fenêtre orientée au nord).
Quand et comment semer des herbes à la maison?
La plupart des herbes peuvent être cultivées en semant des graines. La fin de l'hiver (début mars) est une saison de semis idéale. Ensuite, la journée sera suffisamment longue pour que vos plants aient suffisamment de soleil. Cependant, si vous voulez un approvisionnement frais en herbes en hiver, semez les graines également en juillet ou août. De cette façon, vous apprécierez le goût des herbes toute l'année!
Les graines des herbes sont d'abord semées dans de petits récipients (ils peuvent être de petits pots, des emballages de yaourt, etc.) avec des trous dans le fond. L'excès d'eau s'écoulera par les trous après l'arrosage. Il est préférable d'utiliser un sol spécial pour semer les graines. Un tel sol est décontaminé et vous réduirez ainsi le risque de maladies des plants délicats.
Lorsque les plants ont mûri, replantez-les dans des pots plus grands et ciblés. Celles-ci peuvent déjà être remplies de terre ordinaire pour les plantes en pot, mélangées avec du sable pour l'ameublissement. Les personnes plus exigeantes peuvent acheter un mélange de sol spécial pour les légumes et les herbes.
Au fond de chaque pot avec des herbes, placez une couche de drainage faite de petits cailloux ou d'argile expansée (empêche l'eau de rester sur le fond du pot).
Comment prendre soin des herbes à la maison Les
herbes ont besoin de beaucoup d'humidité. Séchés, ils ne reviendront pas à la vie. Arrosez régulièrement les herbes à la maison , mais faites attention à ne pas déborder. Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet pour l'arrosage, mais les herbes pousseront mieux si elles sont arrosées avec de l'eau à température ambiante, mettez-les dans un arrosoir au moins un jour.
Les herbes cultivées en pot poussent mieux à 15-20 ° C. Il vaut donc mieux ne pas les surchauffer. Aussi, ne les exposez pas aux brouillons. Si vous ouvrez une fenêtre où vous cultivez des herbes, placez les plantes un peu plus loin tout en ventilant.
Les herbes annuelles cultivées dans un sol frais et de bonne qualité peuvent se passer de fertilisation supplémentaire. Nourrissez les herbes vivaces avec de l'engrais liquide toutes les 2 semaines, surtout à la fin du printemps et en été. N'utilisez que des engrais à base d'ingrédients naturels.
Herbes de semis dans un pot
Bien sûr, acheter des graines n'est pas la seule façon de commencer à cultiver des herbes. Vous pouvez également acheter des plants prêts à l'emploi en pots, de plus en plus souvent vendus dans les épiceries. Choisissez uniquement des plantes saines et belles. Inclinez-les et vérifiez le dessous des feuilles pour des taches rouillées ou des fleurs blanches. Si les semis doivent survivre, ils doivent être transplantés dans des pots plus grands à la maison.
Cependant, je n'ai pas moi-même la meilleure expérience avec de tels semis. Leur viabilité est discutable. Qui sait dans quelles conditions ils ont été élevés et conduits? En cultivant nos propres herbes «à partir de la graine», nous sommes plus sûrs que les plantes ainsi obtenues sont saines. C'est pourquoi je vous encourage à semer des graines.
Herbes à la maison - faire pousser des herbes en pot
Récolter et conserver les herbes du pays
Lorsque vous récoltez des herbes de culture domestique , essayez de ne pas trop interférer avec leur croissance naturelle. Si vous récoltez des herbes formant des touffes, comme le persil, ne ramassez que les feuilles extérieures. Grâce à cela, vous stimulerez la plante à faire germer de nouvelles pousses à partir du centre de la touffe.
Lorsqu'il est consommé frais, récoltez juste avant votre repas. Si vous souhaitez conserver des herbes, vous pouvez les sécher ou les congeler. Ces traitements doivent également être effectués immédiatement après la récolte, car les herbes coupées perdent rapidement leur valeur.
Faites sécher les herbes à la maison dans un endroit chaud, sec et bien ventilé. Il vaut mieux les raccrocher.
Si vous êtes impatient, vous pouvez sécher les herbes au micro-ondes. Un tel séchage est effectué à la puissance minimale de l'appareil, pendant 2 à 3 minutes, en vérifiant l'état des herbes toutes les 30 secondes (testez de préférence le séchage d'une petite quantité d'herbes en premier). Écrasez les herbes après le séchage.
Les herbes séchées sont stockées dans des récipients en céramique qui les protègent de la lumière et de l'humidité.
Herbes à la maisonvous pouvez également geler. Grâce à cela, vous conserverez mieux les arômes de persil ou de basilic. Pour la congélation, les herbes doivent être emballées dans des sacs en aluminium (décrivez quelle herbe est à l'intérieur!) Et mises au congélateur. Si les herbes doivent être conservées congelées pendant une longue période, il vaut la peine de les blanchir avant de les congeler. Cela se fait en immergeant les herbes dans de l'eau bouillante, puis en les refroidissant dans de l'eau glacée. Après ce traitement, vous devez les sécher et vous pouvez les congeler.
Et si vous voulez quelque chose d'extraordinaire, vous pouvez également congeler des herbes dans des glaçons. C'est un bon moyen de stocker les fleurs de bourrache et les feuilles de menthe, qui sont utilisées comme additifs décoratifs dans les boissons. Avant utilisation, placez des glaçons avec des herbes surgelées sur une passoire pour égoutter l'eau décongelée. Et apprécie!