En Europe, la prune domestique Prunus domestica est cultivée principalement en Asie et dans le Caucase. Les cultivars de pruniers sont un hybride naturel d'alech et de prunellier. Seul le prunier pousse à l'état sauvage en Pologne, souvent trouvé à la périphérie des forêts ou des champs . Son fruit, en raison de son goût acidulé, ne peut être consommé qu'après congélation.
Prune mirabelle, feuilles vertes ou hongrois
Planté dans les jardins et les vergers, le prunier a de nombreuses variétés. Au cours du processus de sélection, les fruits différaient par la forme, la couleur et la taille. En général, toutes les variétés européennes appartiennent à quatre groupes d'utilité. On distingue la prune mirabelle, la serre, la moitié hongroise et la hongroise typique.
Le plus petit fruit de toutes les prunes est la mirabelle. Ils sont ronds, avec une couleur de peau différente - du jaune au rouge en passant par le violet. Ils sont utilisés comme matière première pour la production de confitures et de confitures de prunes. Il n'y a pas beaucoup de variétés dans ce groupe. «Mirabelka z Nancy» et «Lohr Pflaume» sont connues.
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Le groupe suivant, qui comprend les arbres verts et les prunes rondes, a le plus gros fruit. En raison de leur goût unique et de leur arôme exceptionnel, ils sont principalement consommés crus, bien qu'ils soient également parfaits pour les compotes. Les variétés les plus précieuses sont «Brzoskwiniowa», «Renkloda Ulena» et «Renkloda Althana». Le troisième groupe de prunes sont les prunes semi-hongroises et ovales, qui peuvent être utilisées universellement. Ils sont utilisés pour la confiture, pour la consommation directe et aussi pour le séchage. La plupart des variétés cultivées dans notre pays appartiennent ici.
Parmi les variétés précoces, il convient de recommander «Herman» et les variétés plus récentes «Cacanska Lepotica» ou «Bluefre» - toutes deux autogames. Le dernier groupe se compose de femmes hongroises typiques de grande valeur, à la peau bleu foncé recouverte d'un revêtement blanc. Le galet se détache très bien de la chair.
Prune japonaise - une nouveauté précieuse Une nouveauté dans notre pays sont les prunes japonaises, ou en fait des hybrides de prunes asiatiques avec des variétés européennes. La plupart sont des variétés fertiles, faciles à cultiver et, surtout, adaptées à nos conditions climatiques . Dans les pépinières, vous pouvez trouver les variétés «Kometa» et «Najdiena» avec des fruits de taille moyenne, très aromatiques et savoureux. Ils diffèrent des prunes européennes par leur apparence et leur goût, ce qui en fait un ajout précieux à l'assortiment de fruits du verger à la maison.
Position sous les pruniers
Les variétés résistantes au gel doivent être cultivées dans les régions plus froides du pays. Les chutes de température en dessous de -30 ° C provoquent généralement le gel d'arbres entiers. Les arbres fraîchement plantés doivent être particulièrement pris en charge, en les protégeant du gel. L'utilisation de sciure ou de litière d'écorce est préférable. Le coffre, à son tour, peut être enveloppé de carton ondulé ou de tissu non tissé blanc. La peinture des malles en blanc donne également de bons résultats dans le cas des prunes.
Le plus souvent, les cultivars sont améliorés sur les porte-greffes de Wangenheim. Les variétés greffées sur alech peuvent être plantées dans des sols plus pauvres et plus secs, car elles sont plus résistantes aux conditions de sol défavorables et sont plus résistantes au gel. D'un autre côté, le hongrois de Wangenheim crée un système racinaire plus exigeant, c'est pourquoi les arbres améliorés sont plantés dans des sols meilleurs et riches en eau. Le prunier, comme la plupart des arbres fruitiers, pousse mal dans un sol acide. Avant de planter, il est avantageux de chauffer le sol à l'avance.
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(Image: Fotolia.com) |
Planter des prunes
Lors de la plantation d'une prune, pensez à vérifier si ce n'est pas une variété qui nécessite une pollinisation avec du pollen d'une autre variété. Certaines variétés de prunes, telles que «Stanley», «Herman» et «Cacanska Lepotica», sont autogames et ne nécessitent pas la présence de pollinisateurs pour donner des fruits. D'autres ne sont pas pollinisés et il est nécessaire de planter une autre variété comme pollinisateur.
Toutes les prunes peuvent être taillées au printemps, mais les variétés précoces et mi-précoces sont mieux taillées après la récolte. Les plus courants dans les jardins sont une couronne presque naturelle. Dans cette couronne, la coupe se limite à la correction des branches à croissance excessive qui poussent trop fortement ou à un mauvais angle. Dans les premières années après la plantation, une procédure tout aussi importante que la coupe consiste à plier les pousses en position horizontale (à l'aide de poids, de ficelles ou de pinces).
Dans les années suivantes, la coupe consiste à conserver la taille de la couronne et à la rendre uniformément compactée. À mesure que l'arbre vieillit, coupez les branches les plus anciennes afin que les jeunes pousses poussent à cet endroit.
