Anciennes variétés d'arbres fruitiers
Les anciennes variétés d'arbres fruitiers reviennent de plus en plus souvent en faveur . Les jeunes jardiniers sont très friands de rechercher d' anciennes variétés de pommiers et d'autres arbres, dont on se souvient des jardins de leurs grands-parents. D'où vient ce goût du fruit dont on se souvient depuis l'enfance? Pourquoi les anciennes variétés d'arbres fruitiers sont-elles si appréciées aujourd'hui? Voyez où les chercher, quelles variétés choisir et quels sont les secrets de la culture de vieux arbres fruitiers !
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - la plupart des anciennes variétés sont parmi les pommiers
Pourquoi les anciennes variétés d'arbres fruitiers sont-elles si précieuses
Ces dernières années, il y a eu une tendance à planter de nouvelles variétés d'arbres fruitiers dans les jardins familiaux et les jardins familiaux , principalement des arbres à dessert et des arbres fruitiers annuels. Les arbres fruitiers, en particulier les pommiers, greffés sur des porte-greffes à croissance vigoureuse, ont été remplacés par des plantes de croissance limitée, greffées sur des porte-greffes nains.
Pourquoi cela se passait-il? Ces nouveaux arbres fruitiers nains présentent de nombreux avantages. Tout d'abord, atteignant une petite taille, ils leur permettent d'être plantés plus densément, de sorte que même une petite surface de parcelle puisse donner un rendement important. Il permet également de planter plus d'espèces et de variétés, et donc d'obtenir une plus grande variété de fruits qui iront à notre table à partir de la parcelle. De plus, il semble plus facile de prendre soin des petits arbres et de procéder à la récolte - une échelle usée aurait pu tomber dans l'oubli.
Mais, mais… tout ce qui brille n'est pas d'or! En production commerciale, dans les vergers industriels, de nouvelles variétés d'arbres fruitiersatteignant des tailles limitées, s'est avéré être un oeil de boeuf, tant dans les cultures amateurs, dans lesquelles on évite plutôt l'utilisation de la «chimie», il y avait une certaine discorde ...
Eh bien, les arbres greffés sur des porte-greffes nains se sont révélés beaucoup moins viables et plus sensibles aux maladies et aux ravageurs. Pour qu'ils poussent sainement et produisent abondamment, ils nécessitent une fertilisation abondante et un certain nombre de traitements protecteurs. En d'autres termes, les engrais et les pesticides artificiels sont en mouvement. Et ce n'était pas de cela qu'il s'agissait ... Aujourd'hui, de plus en plus de gens font attention à la possibilité d'obtenir des fruits et légumes sains de leur propre parcelle sans utiliser d'engrais artificiels et de pesticides, ou du moins avec une utilisation très limitée.
Par conséquent, de plus en plus souvent la culture de variétés anciennes d'arbres fruitiers éprouvées et à longue durée de vie - plus résistantes aux maladies et aux ravageurs et nécessitant moins de culture (en particulier dans les derniers stades de développement). Les grands pommiers qui poussaient dans presque toutes les fermes reviennent en grâce. De plus en plus souvent, la récupération et la poursuite de la culture de vieux arbres qui ont été préservés çà et là sur des parcelles sont également envisagées. Des organisations ont même été créées pour préserver d' anciennes variétés d'arbres fruitiersdans des endroits où ils étaient traditionnellement cultivés. Le premier projet de ce type a été lancé en 1995 dans la zone du parc paysager de la basse Vistule et est supervisé par des membres de la Société des amis de la basse Vistule. L'un des effets de leurs activités est la création d'une collection d'anciennes variétés de pommes à Chrystkowo.
Tout cela s'inscrit dans la tendance actuelle à l'écologie et aux méthodes de culture naturelles, en particulier dans le jardinage amateur. Nous avons assez de fruits dans les rayons des magasins, beaux, étonnamment grands, mais savoureux et cultivés avec une masse d'engrais artificiels et de pesticides. Les saveurs de l'enfance nous manquent de plus en plus souvent - anciennes variétés de pommesdes jardins de nos grands-parents, qui, bien que moins impressionnants et parfois «avec un ver», avaient un goût complètement différent et étaient plus riches en nutriments.
Il y a aussi d'autres avantages des vieux vergers dont le jardinier amateur moyen peut ne pas être au courant. Les vieux vergers d'arrière-cour peuvent protéger contre l'érosion éolienne et hydrique. À l'intérieur des cimes des grands arbres, il y a un microclimat spécifique qui permet au lichen de se développer. Les rangées d'arbres fruitiers au bord des chemins de terre sont d'excellentes cachettes et lieux d'alimentation pour le petit gibier.
Ces nombreux avantages des anciennes variétés d'arbres fruitiersvalent la peine d'envisager de retourner à leur culture sur des parcelles et dans les jardins familiaux. Ci-dessous, je présente des variétés anciennes sélectionnées des arbres fruitiers les plus populaires - les pommiers. Toutes les variétés listées ici sont actuellement disponibles dans le commerce.
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - Pommier Papierówka
Anciennes variétés de pommiers
Parmi les variétés d'été, il convient tout d'abord de mentionner la vieille variété de pommes Oliwka Yellow (Papierówka), encore très populaire . Il est parfait pour la culture amateur en raison de sa résistance élevée au gel et de sa faible sensibilité à la tavelure et à la moisissure du pommier. Ses fruits ont un large éventail d'utilisations. Tout d'abord, ce sont des fruits de dessert (récoltés à pleine maturité), mais ils sont également parfaits comme ingrédient de conserves (pour cela, nous les récoltons moins mûrs).
Une autre variété d'été est Ananas Berżenicki , qui vient de la région de Vilnius. Il est également résistant au gel et peu sensible aux maladies. Les arbres poussent vigoureusement, formant des couronnes sphériques, moyennement denses. Leur fruit est typiquement dessert, gros, sphérique-conique, avec une peau jaune verdâtre recouverte d'un rougissement rose. La chair est crémeuse, ferme (cassante à maturité), peu juteuse, avec une saveur vineuse. Ce sont des fruits de dessert typiques.
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Kronselka'
Parmi les variétés du début de l' automne , de nombreux avantages sont représentés par Kronselka . C'est une variété qui vient de France. Ces arbres poussent vigoureusement, formant des couronnes sphériques avec des pousses légèrement en surplomb. Il commence à fructifier tôt mais porte ses fruits en alternance. Il est prédisposé à la culture sur une parcelle de terre en raison de sa résistance élevée au gel, mais il est sensible à la tavelure et au mildiou du pommier. Le fruit est gros ou moyen, recouvert d'une peau vert-jaune avec un léger rougissement. La chair est crémeuse et juteuse. Le goût est aigre-doux, très aromatique.
Les personnes qui préfèrent s'en tenir aux variétés polonaises peuvent choisir Kosztel. Je recommande cette variété d'autant plus qu'elle est "sans problème" - elle se caractérise par une résistance élevée au gel, une faible sensibilité aux maladies, elle est également réticente à être attaquée par des ravageurs. Cependant, il faut tenir compte du fait qu'il commence à fructifier assez tard, il fructifie abondamment mais en alternance. Les fruits du Costela sont très appréciés - ils sont juteux et sucrés. Ils mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre. Ils se conservent bien (en chambre froide jusqu'à fin décembre).
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Antonówka'
Une autre variété d'automne à recommander est l' Antonówka . Les arbres de cette variété poussent assez lentement au début, atteignant finalement une taille moyenne. Le fruit est idéal pour les conserves et comme ingrédient dans les salades et les salades. Je recommande Antonówka en particulier en raison de sa résistance élevée au gel et de sa faible sensibilité à la gale et à la moisissure. Cependant, il vaut mieux éviter de les cultiver si les arbres environnants sont souvent attaqués par la pourriture brune ou le feu bactérien.
Néanmoins, une vieille variété d'automne bien connue est Orange Coke. C'est une variété anglaise, déjà connue au XIXe siècle, ces arbres poussent d'abord fortement, puis plus lentement. Ils arrivent à fructifier tôt, mais la fructification est modérée. Les fruits sont de taille moyenne, recouverts d'une peau assez épaisse. La chair est croquante, juteuse avec un arrière-goût de poire caractéristique. Landsberska
se trouve également dans le commerce parmi les anciennes variétés d'automneparfois également connu sous le nom de Reneta Landsberska. Il donne des fruits assez gros avec une chair juteuse et clairement vineuse. Ce sont des fruits de dessert, également utilisés dans la transformation. Ils peuvent être stockés assez longtemps. Il commence à fructifier tôt mais, comme la plupart des variétés anciennes, il porte des fruits en alternance. Malheureusement, il a une faible résistance au gel et est sensible aux maladies, je ne le recommande donc pas aux amateurs de culture "sans problème" sur la parcelle. Cependant, c'est un régal pour les collectionneurs de variétés plus rares, donnant des fruits avec un excellent goût.
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Szara reneta'
Temps pour les "pneus hiver", parmi lesquels Renety est bien sûr le leader. La plus populaire ici est la Golden Reneta (également connue sous le nom de Queen Renet) - c'est une variété originaire d'Angleterre, cultivée depuis le 17ème siècle, une variété du début de l'hiver. Ses fruits sont moyens à gros, avec une chair ferme, moyennement juteuse, aigre-vinique avec une légère saveur épicée. Ils conviennent à la consommation directe ainsi qu'aux conserves. Ils se conservent bien. Les arbres commencent à fructifier tôt, ils produisent abondamment, mais alternativement. Les avantages comprennent également une faible sensibilité aux maladies. Malheureusement, il est moins résistant au gel.
Lorsque vous recherchez une Reneta plus résistante au gel, choisissez Grey Renetę. Les fruits de cette variété sont gros, juteux, avec également un arrière-goût épicé caractéristique. Les fonds de produits de boulangerie sont très souvent utilisés, pour les salades et les salades, ainsi que pour la sécheresse. La maturité de la récolte est fin septembre et peut être stockée même jusqu'en février.
Enfin, je mentionnerai la variété hivernale moins connue, l' empereur Guillaume , également connu sous le nom de Red Reneta. Comme le Renet susmentionné, son fruit est juteux, aigre-doux, avec un arrière-goût épicé et est bon pour le stockage. Une variété plutôt réservée aux collectionneurs. Je ne recommande pas la culture amateur, car elle commence à fructifier tardivement (même après 8 à 10 ans), elle n'est pas très résistante au gel, et bien qu'elle résiste à la tavelure et aux vers de farine, certaines années elle est fortement affectée par de fines taches sous-cutanées.
Je suis convaincu que tous ceux qui ont suffisamment d'espace sur la parcelle pour planter un grand arbre fruitier choisiront quelque chose pour eux-mêmes. Nous apprécierons un tel arbre lorsque les oiseaux gazouillent dans sa couronne au printemps, en été - vous pourrez vous reposer à l'ombre de sa couronne, et en automne vous vous amuserez beaucoup à récolter avec quelqu'un de votre famille qui devra tenir l'échelle :-)
