L'Aronia est un arbuste facile à cultiver. Il a de faibles besoins en sol. Il tolère les zones sèches à humides, préfère les endroits entièrement ensoleillés, mais poussera également dans les zones semi-ombragées. Il résiste au gel, peut supporter des températures jusqu'à -35 ° C et ne nécessite aucune couverture pour l'hiver . La fertilisation de l'aronia en culture amateur n'est pas nécessaire, mais elle peut être utilisée - les engrais liquides suffisent. Aronia résiste aux maladies et aux ravageurs. Les fruits mûrs sont foncés, rouge-orange au centre avec de petites graines.
Les fruits d'Aronia cachent une grande richesse. Ils sont utilisés en pharmacie comme matière première pour la production de compléments alimentaires. Ils contiennent une grande quantité d'anthocyanes, d'acides phénoliques, de tanins, de pectines, de vitamines (notamment C et P, ainsi que des vitamines du groupe de fruits, PP et provitamine A), des sels minéraux: potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer et oligo-éléments: iode, manganèse , molybdène.
Les fruits Aronia sont une matière première écologique et saine. Les anthocyanes, ou colorants rouge-violet, présentent un certain nombre de propriétés pharmacologiques positives. Ils abaissent la pression artérielle, renforcent les vaisseaux sanguins et, en augmentant l'apport sanguin à l'œil et en stimulant la production de rhodopsine, très importante dans le processus de vision, améliorent sa qualité.
Les anthocyanes ont également des effets anti-inflammatoires et anti-oxydants et réduisent indirectement le niveau du soi-disant mauvais cholestérol. En outre, la teneur en vitamine P (y compris le rutoside, qui fait partie des médicaments, par exemple le Rutinoscor binu) est plusieurs dizaines de fois plus élevée que la teneur en fruits cultivés traditionnellement en Pologne.
En raison de sa valeur médicinale précieuse, l'aronia peut être utilisée dans la prévention des maladies cardiaques, circulatoires, nerveuses et digestives, car elle apaise les maladies du foie et du pancréas. De plus, les substances biologiquement actives contenues dans l'aronia atténuent les effets de la radiothérapie et réduisent les effets secondaires des médicaments anticancéreux.
L'aronia est une matière première pour la production de jus, confitures, vins et thés aux fruits. Les fruits frais sont acidulés, donc vous ne les mangez pas crus. Pour qu'ils perdent leur astringence, ils doivent être congelés pendant 48 heures.
Jus d'Aronia
Le moyen le plus rapide et le plus simple d'obtenir du jus d'aronia riche en vitamines dans un juicer-évaporateur. Les fruits Aronia sont mélangés avec du sucre dans un rapport 1: 1. Sous l'action de la vapeur chaude, il donnera un jus exquis, presque de couleur noire.
Une autre façon est de faire cuire des baies d'aronia avec des feuilles de cerisier avec du sucre et de l'acide citrique. 2 kg d'aronia avec l'ajout d'environ une poignée de feuilles de cerisier sont versés sur 3l d'eau chaude, bouillis pendant 15 minutes et égouttés. Ajouter 2 kg de sucre, 5 dkg d'acide citrique au jus et cuire 15 minutes.
Les traitements de soins les plus importants: boutures printanières et post-plantations
Les semis de deux ans sont les meilleurs pour planter l'aronia. Ils donnent des récoltes plus grandes et même. Les semis produits à partir de graines ont une force de croissance différente et portent des fruits plus tard. L'aronia est mieux planté à l'automne. Au printemps, les semis doivent être effectués de la fin mars à la mi-avril. Les premiers fruits apparaissent un an après la plantation, cependant, avec la plantation de printemps, le fruité ne peut pas apparaître la même année.
Les arbustes plantés à l'automne sont taillés au printemps et les buissons plantés au printemps sont élagués immédiatement après la plantation, ce qui stimule la croissance de la plante. Les pousses sont raccourcies d'environ 1/4 ou 1/3 de leur longueur. Dans le cas de boutures très résistantes, bien enracinées et possédant de nombreuses pousses, la taille n'est pas nécessaire. En dehors de la coupe, l'aronia ne nécessite presque aucun traitement de soin, ne supprimant que les mauvaises herbes dans son voisinage immédiat.
