Goyave commune, poirier - quel type de fruit est-ce, comment manger, poussant dans un pot
La goyave commune (Psidium guajava), également connue sous le nom de poirier , est une plante originaire des Caraïbes et d'Amérique centrale. Le fruit tropical de goyave peut être consommé cru et en conserve. Sous notre climat, la culture de la goyave ne peut avoir lieu qu'en pot dans des pièces chaudes. Apprenez-en plus sur les propriétés de la goyave , découvrez également comment manger des fruits de goyave pour tirer le meilleur parti de leurs bienfaits et comment faire pousser des graines de goyave et faire pousser de la goyave dans un pot .
Goyave commune - fruit
Fig. pixabay.com
Goyave - qu'est-ce que c'est?
La goyave ou poirier (Psidium) est un genre de plantes tropicales qui comprend environ 100 espèces présentes dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans le nord de l'Amérique du Sud. Les types de culture les plus courants sont:
- goyave commune (Psidium guajava), également connue sous le nom de goyave droite ou poirier,
- goyave à la fraise (Psidium bovinsianum), également parfois appelée katleja.
Le nom de la goyave est aussi le fruit de la goyave elle - même , qui ressemble un peu à une pomme ou une poire et est comestible.
À quoi ressemble la goyave?
La goyave à l'état sauvage peut prendre la forme d'un arbuste ou d'un arbre mesurant entre 4 et 8 mètres de haut. Cependant, cultivée en pot, elle sera beaucoup plus petite. Le tronc et les branches de la goyave sont recouverts d'une écorce brune caractéristique. En se décollant, cette écorce révèle des couches vertes plus profondes et ternes.
Les feuilles de goyave sont vertes , légèrement courbées, avec des veines bien visibles. Ils restent sur l'usine toute l'année. Grâce à cela, la goyave sera toujours une excellente décoration pour votre maison. Les feuilles de goyave sont également une matière première végétale.
Les fleurs de goyave sont blanches et dégagent un agréable parfumce qui est un avantage supplémentaire de cette plante. Ils poussent seuls à l'aisselle des feuilles. La goyave peut fleurir plusieurs fois par an. Si nous cultivons de la goyave dans un pot de graines, vous pouvez compter sur les premières fleurs dès la 3ème ou 4ème année de culture.
Goyave commune -
photo de fleurs . pixabay.com
Cependant, cette plante est surtout connue pour ses fruits. Le fruit de la goyave commune est rond ou en forme de poire et peut mesurer de 3 à 10 cm de long. À mesure qu'ils mûrissent, ils sont d'abord verts, puis jaunâtres, et enfin une décoloration rouge apparaît sur eux.
La chair du fruit de la goyave peut être blanche, jaune ou rose. Il dégage une odeur musquée caractéristique. Le fruit contient de nombreuses petites graines de goyave comestibles.
Comparé au fruit de la goyave commune, le fruit de la goyave à la fraise est plus rouge , a un goût aigre-doux et une saveur de fraise.
Fruit de goyave en coupe
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Goyave commune - propriétés
Le fruit de la goyave est considéré comme très savoureux et sain. Le fruit de la goyave contient de nombreux minéraux, vitamines et composés antioxydants.
Environ 80% du fruit de la goyave est de l'eau et 100 g de ce fruit fournissent environ 68 kcal. La taille moyenne d'un fruit de goyave pèse environ 175 g et fournit donc environ 119 kcal. Par conséquent, ce fruit ne peut pas être considéré comme pauvre en calories. Il faut également faire attention à l' index glycémique élevé de la goyave , qui atteint 75. Bien que ces fruits soient sains, ils ne conviennent pas toujours aux personnes qui ont des problèmes de surpoids ou de glycémie.
100 g de goyave nous fourniront2,5 g de protéines, seulement 0,9 g de matières grasses, 14,3 g de glucides et 5,4 g de fibres alimentaires, qui régule le tube digestif et stimule la digestion. Un seul fruit de goyave couvre 12% des besoins quotidiens en fibres de l'homme.
La goyave doit ses propriétés santé, entre autres. haute teneur en vitamine C . 100 g de fruits de goyave contiennent jusqu'à 228 mg de vitamine C. C'est bien plus que, par exemple, les oranges ou les citrons populaires. Les fruits de goyave sont également une riche source de vitamine A , ce qui affecte la santé de nos yeux et la qualité de la vision. Ces deux vitamines sont également des antioxydants appréciés qui neutralisent le vieillissement du corps, renforcent l'immunité et possèdent des propriétés anticancéreuses.
Le fruit de la goyave contient également des vitamines B3 et B6 ainsi que des minéraux: potassium, sélénium, fer et phosphore.
Les feuilles de goyave ont également des propriétés santé. Ils peuvent être utilisés pour préparer une décoction recommandée pour la diarrhée et les intoxications alimentaires. L'infusion de feuilles de goyave peut être utilisée pour rincer la bouche afin de réduire les maux de dents ou l'inflammation de la gorge. Les feuilles peuvent également être simplement mâchées dans le même but. Les feuilles de goyave peuvent également être utilisées pour préparer un rinçage pour renforcer les cheveux et prévenir la chute des cheveux, ainsi qu'un produit pour laver la peau acnéique. C'est pourquoi la goyave est parfois ajoutée à divers produits cosmétiques .
Cocktail à la fraise et goyave
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Comment manger de la goyave?
La chair des fruits et des graines de goyave est comestible . Cependant, vous ne devez pas manger la peau de ce fruit. La goyave a un goût aigre-doux distinctif décrit comme une combinaison de saveurs de poire, de figue et de coing. Les fruits de goyave peuvent être consommés frais au petit-déjeuner, pressés dans un jus nutritif ou transformés en milk-shake.
Il est également extrêmement important d'acheter un fruit de goyave mûri correctement et de bonne qualité . Lors du choix d'un fruit, nous regardons son apparence et son odeur. Les goyaves mûres et juteuses dégagent un arôme intense et leur peau peut être légèrement pressée. Lorsqu'elles sont trop mûres, elles deviennent désagréablement molles et trop juteuses, tandis que les non mûres sont fermes, ne dégagent aucune odeur et ont tout simplement un goût fade. Il convient également de prêter attention au fait qu'il n'y a pas de taches ou d'autres dommages sur la peau.
Pour manger un fruit de goyave frais , coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis évider la chair avec une cuillère. Certaines personnes recommandent également que la goyave soit pelée et coupée en quartiers, tout comme les pommes ou les poires. Bien que les graines de goyave soient comestibles, elles sont assez dures et lorsque vous consommez les fruits frais, je recommande de les choisir avant de les manger.
Jus de goyave pressé de la goyave commune
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Les fruits de goyave peuvent être utilisés comme ingrédient dans les salades , les compotes, les desserts ainsi que les jus, les cocktails et les boissons. La pulpe de goyave mélangée avec du rhum, du citron vert et du jus d'orange est un délicieux granité maison.
Les fruits de goyave, coupés en deux, peuvent également être frits au beurre, cuits au four ou grillés. Rappelez-vous cependant qu'après un traitement thermique, ils perdent certaines de leurs précieuses propriétés de santé .
En raison de la teneur élevée en pectine, les fruits de goyave sont parfaits pour les conserves - gelées, conserves, confitures. La délicieuse confiture de goyave est un plat populaire à Cuba, tandis qu'en Inde, du fromage de goyave est préparé, dont les ingrédients sont: de la pulpe de goyave cuite à la vapeur et séchée, du sucre, du beurre et de l'acide citrique.
Tranches de fruits de la goyave commune
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Goyave commune - sélection de graines
Pour un si magnifique spécimen tropical, la goyave est facile à cultiver avec de faibles exigences. La culture de la goyave à la maison peut donc être très amusante.
Les graines de goyave peuvent être obtenues à partir du fruit lui-même . Si nous parvenons à acheter des fruits mûrs, essayez d'en retirer les graines avec une cuillère. Ensuite, nous les rincons des restes de pulpe sur une passoire à mailles fines et les séchons sur une serviette en tissu. Les graines à semer peuvent également être commandées en ligne, mais n'oubliez pas de les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 24 heures avant de semer.
Au fond du pot dans lequel les graines de goyave seront semées, une couche de drainage doit être placée. Il peut s'agir de galets ou d'argile expansée. Le drainage assurera un bon drainage de l'excès d'eau du pot.
Ensuite, le pot est rempli d'une bonne terre pour semer des graines. Ce ne peut pas être une terre de jardin ordinaire car elle a la mauvaise composition et des maladies fongiques peuvent être transmises avec elle. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser un sol spécial pour semer les graines. Un mélange pour semer des graines de plantes exotiques sera le meilleur, contenant de la tourbe et du sable mélangés dans les bonnes proportions et enrichis en minéraux.
À l'intérieur du fruit de goyave, nous trouvons des graines
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Les graines de goyave ont besoin de beaucoup de chaleur et d'humidité pour germer . Dans de telles conditions, ils germeront en 2 à 6 semaines. Après la germination, ils auront besoin de beaucoup de soleil, ce qui peut leur être fourni sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Lorsque les jeunes plantes atteignent une hauteur de 10 cm, elles doivent être plantées dans des pots plus grands, déjà remplis de terre ordinaire pour les plantes en pot. Les plantes doivent être arrosées régulièrement et abondamment, mais n'oubliez pas que le sol doit sécher légèrement entre les arrosages.
Goyave - poussant dans un pot
La culture de la goyave en pot est généralement réussie car la plante n'a pas d'exigences élevées. Les pots de goyave doivent être remplis de terre tout usage ordinaire ou de terre pour fleurs en pot. Dans son habitat naturel, le poirier tolère divers types de sol et une gamme assez large de pH du sol, de sorte que le choix d'un sol spécial est de peu d'importance dans sa culture.
Les plants de goyave cultivés en pot pousseront bien à température ambiante normale . En hiver, la température de la culture ne doit pas descendre en dessous de 15 ° C. Les plantes doivent être arrosées de manière à ce que le sol du pot soit modérément humide et du printemps à l'automne, fertiliser avec un engrais pour plantes en pot. La plante résiste assez bien à l'air sec, donc une humidification supplémentaire ou une pulvérisation de ses feuilles ne devrait pas être nécessaire.
Une fois que la goyave atteint 1 mètre de haut , c'est une bonne idée de couper le haut. Cela permet à la goyave de se ramifier magnifiquement. Vous pourrez admirer les premières fleurs et fruits après 3 ou 4 ans de culture de goyave.
Vous pouvez voir à quoi ressemble la goyave cultivée dans un pot dans la vidéo :-)
