Cultiver la vigne sur la parcelle - variétés et plantation
La culture de la vigne sur les lotissements et jardins potagers est réalisée en raison des merveilleux fruits utilisés pour la production de vin et la consommation directe, ainsi que pour la valeur ornementale de ce grimpeur. Découvrez à quoi ressemble la viticulture amateur , ce qu'il faut prendre en compte lors de l'achat de plants et quels cépages fonctionnent le mieux dans notre climat. Quand et comment planter des vignes dans votre jardin?
Cultiver des vignes sur la parcelle
Variétés de vignes
Les vignes sont cultivées avec enthousiasme dans les jardins familiaux. Tout d'abord, il agit comme une plante qui donne de bons fruits pour la consommation directe (variétés de dessert) et pour les conserves et pour la fabrication du vin (variétés de dessert et de vin). Cependant, il est souvent planté pour des raisons ornementales - comme une plante grimpante recouvrant les pergolas ou les murs des abris de jardin. Pour cela, des variétés de vigne arboricole sont utilisées.
Nous pouvons choisir parmi un certain nombre de vignes à bon rendement , donnant des fruits de différentes tailles, des couleurs allant du vert clair, en passant par le rouge-rose, au bleu marine, et bien sûr dans diverses saveurs. Cependant, le goût et la qualité du fruit ne sont pas les seuls critères à prendre en compte lors du choix d'un plant de vigne pour le jardinage.
Eh bien, notre climat n'est pas très favorable à la viticulture en raison des étés courts et assez frais et des hivers froids. Par conséquent, des cépages nobles, cultivées en Europe du Sud et de l'Ouest, ne sont pas toujours adaptées à la culture dans les conditions polonaises. Heureusement, des variétés hybrides sont disponibles dans le commerce, qui sont plus résistantes au gel et plus résistantes aux maladies. Si la vigne ne peut pas offrir une position exceptionnellement chaude et calme, choisissez des vignes avec des fruits précoces ou à mi-maturité. Grâce à cela, vous serez à l'heure de la récolte avant que le risque d'endommagement du fruit par les gelées du début de l'automne n'apparaisse.
Vignes sur la pergola
En résumé, lors du choix d' un cépage à cultiver dans un jardin potager , tenez compte des caractéristiques suivantes du cépage: résistance au gel, résistance aux maladies telles que le mildiou, l'oïdium et la moisissure grise (il vaut la peine de demander à vos voisins quelles maladies de la vigne prévalent dans votre région et faites attention à en particulier la résistance à ces maladies), le moment et l'abondance des rendements (éviter les variétés tardives), l'abondance des rendements, la taille, la saveur et l'utilisation du fruit. Ce n'est pas un hasard si je mets les caractéristiques du fruit à la dernière place, car si vous choisissez une variété qui donne des fruits délicieux, qui, par exemple, ne seront pas suffisamment résistants au gel, vous n'obtiendrez aucun fruit.
Comment acheter des plants de vigne?
Dans le cas de la plantation de vignes de la soi-disant racine ouverte (creusée du sol) il existe un risque élevé d'endommagement des racines de la plante et de son dessèchement. Pour cette raison, actuellement en vente principalement des vignes en conteneurs, et c'est ce que vous devez choisir lorsque vous magasinez pour votre parcelle. Les semis en pots sont plantés avec la motte entière et intacte, grâce à laquelle ils prennent beaucoup mieux et peuvent être plantés tout au long de la période du printemps à l'automne. Cependant, planter des vignes est préférableà réaliser en avril (alors qu'ils sont encore dormants) ou de juin à juillet, lorsque les pousses ont déjà des feuilles. Si vous plantez des plants pendant la période de végétation, il vaut la peine de vérifier dans quelles conditions les plants que vous achetez ont été enracinés. Eh bien, les boutures dans des conteneurs sont souvent enracinées sous des couvertures. Dans ce cas, avant de les planter dans le sol, il faut les durcir (s'habituer progressivement aux conditions extérieures).
Vignes cultivées sur la parcelle
Lors du choix des vignes dans le magasin, examinez de près leur état. Les feuilles doivent être saines et ne présenter aucun signe d'infection par la maladie. Un bon indicateur de la viabilité des plantules est la présence de vrilles collantes.
Choisissez des boutures avec une tige d'au moins 30 cm de long et d'une épaisseur minimale de 4 mm à la racine. Si vous achetez des plants de raisin à l'automne, choisissez ceux qui, à partir de la racine de la pousse, ont la partie ligneuse la plus longue. Ces plantes ont de bien meilleures chances de survivre à l'hiver en bon état.
Planter des vignes
La culture de la vigne se fait mieux dans un endroit ensoleillé, chaud et calme (à l'abri des vents glacés de l'hiver). Les besoins en sol de cette plante ne sont pas très élevés, bien qu'il soit préférable de cultiver la vigne sur des sols légers et humifères qui se réchauffent facilement, avec un pH de 6,5 à 7,0.
Évitez la viticulturesur sols argileux très lourds. S'il s'agit de la terre que vous avez dans votre jardin, mélangez-la avec du sable et des matières organiques (par exemple un compost bien décomposé). Cependant, si le sol de votre jardin est très léger, sableux et pauvre, ajoutez-y du compost ou du fumier décomposé. Cependant, il ne vaut pas la peine de sur-fertiliser le sol, car alors les vignes pousseront de manière luxuriante au détriment d'une fructification plus faible. Il ne faut pas exagérer de fumier, surtout lorsque les buissons sont plantés à l'automne, car l'ajout d'une portion supplémentaire d'azote à ce moment stimule la croissance du buisson, retarde la dormance de la plante et empêche l'hivernage.
Si vous faites pousser vos plantes contre un mur, plantez-les à environ 30 cm du mur et à environ 1 m de distance, il est préférable de les planter contre un mur exposé sud, sud-ouest ou sud-est.
C'est une bonne idée de planter les plants de vigne dans un creux spécialement creusé (bol) de 40 à 50 cm de diamètre et d'environ 15 cm de profondeur. Ce n'est qu'au fond du `` bol '' qu'un trou est creusé, ajusté à la taille de la motte, dans laquelle le plant est placé. La plantation de vignes dans un tel `` bol '' facilite l'arrosage et protège les plantes contre le gel hivernal. Au fil des années, au fur et à mesure de la croissance des vignes, la `` cuvette '' se remplit progressivement de terre, grâce à laquelle la partie souterraine du tronc sera placée relativement profondément dans le sol,ce qui augmentera sa résistance au gel.
Sortez très soigneusement les plants de vigne des récipients pour ne pas endommager leurs racines et placez-les dans des puits avec des mottes de racines entières. Puis recouvrez les puits de terre. Après avoir planté la plante, arrosez-la abondamment.
Avant le début de l'hiver, coupez les boutures sur 2 ou 3 yeux (cela renforcera leur système racinaire et générera des pousses plus fortes la saison suivante). Ensuite, construisez des monticules de terre autour des plantes pour protéger les tiges et les racines du gel.
