Cultiver des champignons à la maison - instructions
Cultiver des champignons à la maison est un excellent moyen d'obtenir ces délicieux champignons vous-même. Grâce à la culture des champignons à la maison, nous les avons toujours à portée de main et nous pouvons être sûrs que les champignons ont été cultivés sans additifs artificiels ni produits chimiques. Aujourd'hui, cultiver des champignons à la maison est devenu un jeu d'enfant grâce aux kits de culture de champignons prêts à l'emploi. Voici une instruction simple pour faire pousser des champignons à la maison . Regarde comme c'est facile!
Cultiver des champignons à la maison - voici comment les champignons poussent sur un substrat de champignon
Pourquoi vaut-il la peine de cultiver des champignons à la maison?
Avec le froid extérieur et la période de végétation derrière nous, de nombreux jardiniers amateurs peuvent se demander: que faire lorsque votre jardin bien-aimé s'endort en hiver? Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, et en même temps très facile, avec une garantie de succès à presque 100%, cela vaut la peine de vous intéresser à la culture amateur de champignons. La culture des champignons à la maison peut être réalisée toute l'année, également en hiver, à condition que nous disposions d'une pièce dans laquelle la température varie entre 12 et 20 ° C. La disponibilité de la lumière n'a pas d'importance ici, nous pouvons donc simplement la cultiver au sous-sol, dans le grenier ou dans le garage.
Le rendement d'une telle culture de champignons à la maison ne sera pas gaspillé, car les champignons sont couramment utilisés dans la cuisine. Ils ont une saveur agréable et douce et sont l'un des rares champignons qui peuvent être consommés même crus. C'est pourquoi ils sont ajoutés non seulement aux soupes et aux sauces, où ils sont cuits ou mijotés, mais aussi frais aux salades et aux sandwichs.
La possibilité de cultiver des champignons à la maison intéressera certainement les personnes qui évitent d'acheter des champignons de la production industrielle dans les magasins, de peur que ces champignons aient été cultivés "par chimie". Si nous cultivons les champignons nous-mêmes, nous serons sûrs qu'ils n'ont pas poussé avec des engrais artificiels et qu'ils ne contiennent aucun agent de conservation empêchant la détérioration pendant le transport et le stockage.
Que faut-il pour faire pousser des champignons à la maison?
Les champignons sont cultivés sur un substrat fait de fumier de cheval ou sur le soi-disant substitut moyen de paille et de poussière. Bien sûr, nous pouvons cultiver ces champignons dans le jardin. Vous devez choisir un endroit ombragé sous des arbustes et des arbres ou le long d'un mur ou d'une haie, de préférence du côté nord. Cependant, en raison des besoins thermiques, une telle culture peut être établie de mi-avril à fin juillet. La culture des champignons à la maison est possible toute l'année, même en hiver. Par conséquent, nous nous concentrerons sur ce formulaire plus loin dans le texte.
Les champignons sont cultivés à la maison dans des sacs ou des boîtes en plastique (en bois et en plastique). La mise en route est très simple, car vous pouvez facilement commander un substrat de culture de champignons prêt à l'emploi, déjà inoculé avec du mycélium. Il vaut la peine de commander un ensemble spécial en ligne, contenant tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des champignons à la maison - un substrat envahi par le mycélium de champignons avec un sac contenant de la terre à couvrir et des instructions détaillées pour la culture. Tout est emballé dans une boîte en carton et toute la culture est effectuée dans cette boîte en carton. C'est donc esthétique et très pratique.
Set pour faire pousser des champignons à la maison. Photo Sadowniczy.pl
Cultiver des champignons à la maison - instructions
Si nous avons commandé un ensemble pour faire pousser des champignons à la maison , après réception du colis, nous déplions la feuille et recouvrons le substrat envahi de mycélium de champignon avec la terre fournie. Ensuite, nous l'arrosons et les jours suivants, nous nous assurons que le sol ne se dessèche pas. Comme je l'ai mentionné au début de l'article, une telle culture peut être effectuée à une température de 12 à 20 ° C, mais il est préférable de maintenir la température autour de 15 ° C.
Si vous n'avez pas acheté de kit de culture de champignons , vous devrez préparer le sol pour vous couvrir. Pour ce faire, mélangez une partie en poids de terre de jardin avec une partie en poids de tourbe et de carbonate de calcium ou de marne (cela garantit le bon pH). La couche de couverture ainsi préparée doit être humidifiée juste avant d'être transférée dans la culture.
Après environ 10 jours, un mycélium blanc apparaîtra sur le sol et après 3 à 4 semaines vous pourrez profiter de votre première récolte. Les champignons peuvent être récoltés lorsque le couvercle sous le chapeau commence à se décoller. On peut alors les «tordre» du sol.
Instructions pour faire pousser des champignons à la maison. Photo Sadowniczy.pl
Les champignons peuvent être récoltés plusieurs fois et toute la culture des champignons à la maison peut prendre jusqu'à 4 mois. N'oubliez pas d'enlever les fructifications malades et mortes à chaque rinçage suivant, et de garder le substrat humide en permanence.
Avant utilisation dans la cuisine, les champignons fraîchement récoltés doivent être lavés et les bases sales enlevées. Les champignons blancs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et les champignons bruns - jusqu'à 6 jours. Les champignons peuvent également être congelés, séchés, marinés ou conservés. Bon appétit!
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