Les betteraves ne peuvent jamais manquer dans mon jardin . Chaque année, je sème à la fois la betterave et les feuillus - les blettes . Ils ne me causent pas beaucoup de problèmes de croissance et ils sont riches en vitamines et minéraux. Ils sont satisfaits d'un sol de qualité moyenne - de préférence un la deuxième année après le fumier. S'il était trop nourri, les légumes perdraient leur fermeté et leur saveur.
Je sème des betteraves sphériques avec une saison de croissance plus courte en avril. Ensuite, je les collectionne pendant l'été. À son tour, au début du mois de juin, c'est le moment de la blette et de la variété tardive de betterave rouge (à racine allongée). Ces deux espèces ont les mêmes exigences de culture. Semées en rangées tous les 30 cm, légèrement recouvertes de terre et arrosées abondamment, elles germent après environ 2 semaines. J'attends qu'ils grandissent un peu et je commence à les interrompre. Ensuite, je laisse une plante tous les 10 cm. Je fais cuire le premier bortsch à partir des betteraves cassées et inutiles sur le rang. Ensuite, je les regarde quand elles ont besoin d'être désherbées ou arrosées. Ces légumes résistent à la sécheresse, mais vous devriez les humidifier un peu pendant la chaleur estivale.
Je ramasse les blettes en cas de besoin. Je pousse les deux feuilles extérieures en prenant soin de ne pas endommager le cône de croissance. Ensuite, la plante produit de nouvelles feuilles et devient plus mature. Cependant, la principale récolte de betteraves n'a lieu qu'en octobre.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
