Même si j'ai un petit potager, je trouve une place pour les courgettes chaque année . Cette plante a non seulement bon goût, mais décore également à merveille les parterres de fleurs. Je suis toujours ravie de ses feuilles somptueuses et de ses fleurs délicates, qui forment des fruits ressemblant à des clubs.
Pour les besoins d'une famille de quatre personnes, 2-3 buissons me suffisent. Je sème les courgettes directement dans le sol dans la seconde quinzaine de mai. Je garde une distance d'environ un mètre entre les graines pour que la plante puisse se répandre librement. Je mets généralement 2-3 graines dans un trou. Quand ils poussent, je laisse le plant le plus fertile. Les autres - les plus minces - je les pince ou les découpe avec des ciseaux. Je ne les arrache pas, car les courgettes ont un système racinaire très sensible et une telle interférence pourrait nuire à une plante délicate.
Je récolte généralement les premières courgettes vers le 20 juin. J'essaye de cueillir des petits fruits, car c'est le meilleur. De plus, les jeunes spécimens n'ont pas encore développé de graines, ce qui est un grand avantage lors de la cuisson. Le légume est prêt à être cueilli lorsque la fleur à l'extrémité du fruit est sèche. Je récolte tous les 2-3 jours pour stimuler le buisson et continuer à produire des fruits.
Emilia Szczepaniak
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