L'auteur du texte est MSc. Dariusz Dereń
Jusqu'à présent, dans de nombreuses régions de Pologne, on peut admirer des allées de cerisiers séculaires. Car l'histoire de ces plantes est également longue. Il convient de savoir que les cerises et les cerises sont traitées comme une seule espèce depuis de nombreux siècles. Ce n'est que plus tard que la division en deux espèces distinctes. Cela était probablement dû au fait que dans la nature, ils peuvent se reproduire librement. De cette façon, des hybrides appelés cerises douces ont été créés, qui ressemblent à un peu de cerises et un peu de cerises.
Les cerises sont particulièrement recommandées pour les plantations amateurs. Les cerisiers se caractérisent par une croissance beaucoup plus lente que les cerises douces et leur port ressemble plus à des cerises. Les fruits, en revanche, ont un goût inhabituel - quelque chose entre les cerises et les cerises douces, et c'est pourquoi ils sont plantés avec impatience dans les jardins.
Jusqu'à récemment, les cerises cultivées figuraient parmi les arbres les plus hauts du jardin. En effet, ils ont été greffés sur des porte-greffes à croissance vigoureuse. Actuellement, on peut également trouver des variétés affinées sur des porte-greffes beaucoup plus faibles, comme le Gisela 5 ou le Colt, qui conviennent particulièrement aux jardins potagers. Ces arbres prendront alors beaucoup moins de place et entreront en période de fructification au moins 2 ans plus tôt. Les cerises, en revanche, sont beaucoup plus petites et la couronne elle-même a une forme libre et plutôt sphérique. Les cerises sont anoblies soit comme antistress, soit comme cerisier des oiseaux. La plupart des variétés de cerises poussent très bien sur les deux porte-greffes.
Comment couper les cerises?
Tout d'abord, il convient de rappeler que les cerises et les cerises sont mieux coupées après la récolte. Les deux espèces sont assez sensibles aux maladies de l'écorce et du bois, et la période de taille estivale favorise la cicatrisation rapide des plaies. De nombreuses variétés de cerises ont une tendance naturelle à transférer progressivement la zone de fructification à la périphérie de la couronne. En général, les cerises doivent être coupées de manière intensive afin que le plus de nouvelles pousses possible poussent dans la couronne. Les meilleures branches sélectionnées doivent être taillées en une épingle de quelques centimètres de long, à partir de laquelle de nouvelles pousses fortes vont sûrement pousser. Bien sûr, nous faisons toujours attention à la santé de l'arbre, en coupant les pousses cassées et malades.
Protection contre les oiseaux
Malheureusement, il arrive souvent qu'en quelques jours, des étourneaux et des grincements volants massivement puissent manger ou endommager presque toutes les cerises de l'arbre. Le moyen le plus efficace, quoique un peu coûteux, de se débarrasser des invités non invités est d'acheter un petit appareil avec des sons enregistrés d'ennemis naturels des étourneaux. Il est vrai que de tels appareils coûtent au moins plusieurs centaines de zlotys, mais c'est une dépense pour des années, et un appareil suffit pour effrayer les étourneaux loin d'une grande zone. En règle générale, les autres méthodes de dissuasion des oiseaux ne sont pas très efficaces.
Quelles variétés de cerises planter dans mon jardin potager?
Des variétés éprouvées et bonnes de cerises sont cultivées en Pologne depuis de nombreuses années. Comme dans d'autres pays européens, la variété la plus populaire est la Łutówka. C'est une variété à fructification régulière et abondante, et elle commence à porter des fruits très tôt. Une caractéristique de cette variété est de longues pousses tombantes. Une taille annuelle et régulière des branches est essentielle pour éviter que le centre de la couronne ne se dénude . Parmi les autres variétés, nous recommandons la variété North Star, dont les fruits mûrissent environ 10 jours avant Łutówka. En raison de la bonne santé des arbres, cette variété est particulièrement adaptée aux jardins familiaux. Depuis plusieurs années, il existe également des variétés d'élevage polonais, telles que: Agat, Diadem, Sabina et Lucyna. Ce sont des variétés moins fertiles, mais également adaptées aux cultures amateurs.
En Pologne, le soi-disant jus de cerises, qui comprennent toutes les variétés mentionnées. Mais ils sont également disponibles dans les pépinières, les soi-disant cerises dans des verres, qui diffèrent des centrifugeuses en ce qu'elles ont un jus incolore . Cela les rend impropres aux conserves, mais ils sont exceptionnellement savoureux.
Dans le cas des cerises, la sélection des variétés a relativement peu changé ces dernières années, tandis que dans le cas des cerises, de nombreuses nouvelles variétés précieuses ont été créées.
Les meilleures variétés de cerises pour le jardin potager
Les premières variétés de cerises mûrissent dans la seconde quinzaine de juin. Ces variétés comprennent: Rivan, Burlat et Kunzego. Ce sont de précieuses variétés amateurs avec des fruits de dessert.
Parmi les dernières variétés à recommander, citons: Regina, Kordia, Oktavia et Summit avec de très gros fruits, dépassant souvent 10 g.
En tant que curiosité du verger, vous pouvez planter la vieille mais précieuse variété jaune Donissen, dont les fruits - même lorsqu'ils sont bien mûrs - ont une couleur jaune clair de la peau unique.
Floraison et fructification
Les cerises commencent à fleurir dans la troisième décennie d'avril. Dans le cas des variétés les plus précoces, les premiers fruits peuvent être récoltés après 5 semaines. La façon dont les boutons floraux sont placés est caractéristique de la cerise douce. Entre le bois d'un an et deux ans, le soi-disant bourgeons de bouquet. C'est sur eux et sur les pousses à la base des pousses de l'année dernière que poussent les plus beaux fruits. D'autre part, la plupart des variétés de cerises portent des fruits sur des annuelles, le but de la taille de cette espèce est donc d'assurer autant de jeunes pousses que possible.
Les cerises sont une espèce exotique, ce qui signifie qu'une variété différente est nécessaire pour la pollinisation. Pour que la fructification soit abondante, il est nécessaire de planter au moins deux variétés à pollinisation mutuelle. Dans le cas des cerises, la question est plus facile car la grande majorité des variétés sont autogames et il n'est pas nécessaire de planter d'autres pollinisateurs.
