L'oignon commun ou comestible est un légume très apprécié dans notre cuisine. Ses pièces de base, c'est-à-dire les ampoules elles-mêmes, sont faciles à ranger et disponibles toute l'année. Cependant, pour apprendre et utiliser le grand nombre de variétés, nous devions les cultiver dans notre propre jardin.
Toutes les variétés d'oignons comestibles, ainsi que les espèces apparentées, telles que la ciboulette et la délicatesse de l'oignon à plusieurs étages, sont considérées comme des plantes à faibles besoins. Ce n'est pas tout à fait vrai, car les jeunes plantes délicates nécessitent des soins attentifs.
Un bon rendement dépend en grande partie du moment où vous commencez à cultiver. La première date de semis est la deuxième décade de mars et le début d'avril. Les graines d'oignon germent à une température d'environ 5 ° C, profitant pleinement de l'humidité hivernale du substrat. Les petits oignons de printemps sont moins résistants au froid et peuvent être plantés lorsque le gel plus fort n'est plus une menace. L'exception est l'oignon de salade, cultivé dans les pays méditerranéens, pesant jusqu'à un demi-kilogramme.
Sous notre climat, les bulbes ont la taille des bulbes indigènes, à moins que la culture ne commence en février dans un endroit ensoleillé et chaud. Certains jardiniers commencent à cultiver des oignons dans des pots multiples plus tôt, puis transplantent des plantes déjà plus fortes dans des plates-bandes.
Dans votre propre jardin, cette méthode est particulièrement rentable lorsque le sol sèche très lentement au printemps. Dans un pot, nous mettons 5 à 7 graines carrées noires. Nous transplantons de jeunes bulbes à trois ou quatre feuilles sur le lit.
Conditions pour une bonne culture de l'oignon
Lorsque vous achetez des oignons de printemps, c'est-à-dire de petits bulbes d'un an pour la plantation, faites attention à leur apparence et à leur qualité. Ils doivent être secs, fermes et fermes avec une coque légère et sans taches. Dans le cas des semences, vérifiez la date de péremption sur l'emballage. Les graines d'oignon ne germent que pendant un an, au plus deux ans.
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Afin de réduire le risque de maladie et de développement de ravageurs, les oignons dans le même lit doivent être cultivés à au moins cinq ans d'intervalle. Ce délai s'applique également aux espèces apparentées, par exemple le poireau. L' oignon Kach damage facilite la croissance des bactéries.
Par conséquent, les travaux d'entretien tels que le désherbage et le binage doivent être effectués avec une extrême prudence. La meilleure protection contre la crème d'oignon est fournie par un maillage fin ou un fin tissu non tissé tendu sur le lit immédiatement après le semis ou la plantation.
Conservez les oignons cueillis, séchés et non endommagés dans un endroit frais et aéré. La période de stockage dépend de la variété. Les variétés les plus durables conservent une bonne qualité même jusqu'à la fin de l'année. Les bulbes individuels peuvent développer des feuilles à ce moment. Ne les jetez pas, car la ciboulette fraîche est un excellent ajout à de nombreux plats en hiver.
