Grâce aux réfrigérateurs modernes étanches au gaz, les fruits peuvent être stockés longtemps. Dans le cas des pommes, c'est souvent pendant un an. Cependant, nous attendons toujours avec impatience le premier fruit frais qui n'a pas été stocké pendant plusieurs mois, mais qui vient d'être cueilli sur l'arbre.
Les fruits des variétés de pommes d'été peuvent être récoltés à partir de la mi-juillet. L'un des plus célèbres est «Oliwka Żółta», populairement connu sous le nom de «Papierówka». Son fruit est très distinctif et il est difficile de le confondre avec une autre variété. La peau est vert clair et la chair est délicate, croquante et très juteuse. Les fruits ont tendance à tomber, vous ne devez donc pas retarder leur récolte. 'Papierówka' convient à la plantation dans les jardins familiaux. Il est sensible aux maladies du cortex, il est donc nécessaire de protéger les plaies après la coupe.
Une autre variété de pommes d'été bien connue est «James Grieve». C'est une variété ancienne du XIXe siècle et, surtout, en culture domestique, elle n'est pas très sensible à la tavelure et au mildiou du pommier. Les fruits mûrissent un peu plus tard, à la mi-août. Ils se distinguent par un joli blush rouge avec des stries et une chair aromatique savoureuse. Les arbres portent des fruits abondamment et régulièrement.
Les variétés de pommes d'été qui ont récemment été cultivées dans les vergers polonais comprennent «Piros» et «Delbarestivale». Ils sont encore peu connus, mais on sait déjà qu'ils fonctionnent bien dans nos conditions climatiques. Surtout 'Piros' est résistant au gel, il est donc recommandé pour la culture dans tout le pays.
De plus, il se distingue par des fruits exceptionnellement savoureux, mais pas très gros. La variété «Delbarestivale», également connue sous le nom de «Delcorf», produit des fruits beaucoup plus gros mais tout aussi délicieux. Malheureusement, il est moins résistant au gel et nécessite une protection pour l'hiver.L'une des variétés de pommes les plus récentes, qui est encore en cours de test en Pologne, mais qui promet d'être très intéressante, est «Galmac». Il porte ses fruits à la fin des mois de juillet et août, et les fruits récoltés peuvent être stockés pendant une courte période.
La variété «Sunrise» du Canada est un peu plus connue. Il est facile à entretenir, car les arbres, même sans formation, créent des couronnes galbées et compactes. Il porte des fruits abondamment et annuellement. Le seul inconvénient de cette variété est qu'elle est sensible à la tavelure.
La caractéristique commune des variétés de pommes d'été est d'atteindre la maturité du consommateur déjà sur l'arbre. Cela les rend propres à la consommation immédiatement après la cueillette. Malheureusement, la plupart des variétés surchauffent rapidement. Souvent quelques jours après la récolte, le fruit se ramollit et commence à se détériorer. Pour cette raison, ils ne conviennent pas au stockage et doivent être utilisés rapidement, par exemple pour des conserves savoureuses et saines.
Traitements d'été sur les arbres plus âgés
Les variétés de pommes plus anciennes sont sujettes à une fructification alternée. Ainsi, l'arbre produit très peu de fruits en un an et la saison suivante, les branches se plient même sous le poids du fruit. La façon de restaurer une fructification régulière est d'éclaircir les jeunes plants tôt.
Malheureusement, sur de vieux arbres, souvent vieux de plusieurs décennies, avec des cimes hautes et étalées, il est presque impossible de le faire. Souvent, le seul moyen d'éviter la rupture de la branche est de couper une partie de la branche avec des fruits encore jeunes.
Une telle réduction de la quantité de fruits rendra en outre les pommes restant sur l'arbre plus grosses et plus savoureuses. Il est également conseillé de soutenir les membres avec un excès de fruits.
