Nous pouvons cultiver des champignons sur des substrats spécialement préparés et inoculés. Nous les préparons nous-mêmes ou les achetons dans des magasins de jardinage spécialisés. Les substrats pour la culture de champignons spécifiques sont à base de paille et de sciure de bois ou de souches d'arbres à feuilles caduques. Si nous voulons préparer nous-mêmes le substrat pour la culture des pleurotes, nous n'avons besoin que de paille et de mycélium granulaire.
Après avoir trempé et égoutté pendant plusieurs heures, la paille doit être mélangée au mycélium. Nous mettons le substrat dans différents types de conteneurs, par exemple des sacs en plastique, des seaux ou des boîtes.
Les pleurotes présents dans la nature forment des organes de fructification à la fin de l'automne ou au début du printemps, mais en culture, cela ne dépend que de la température et de l'humidité .
Il convient de savoir que le substrat utilisé après la culture des champignons est une source très riche de nutriments pour les plantes - il peut être utilisé avec succès comme engrais organique. De plus, les pleurotes ont des propriétés antibactériennes et antivirales, de sorte que les plats préparés à partir de ceux-ci augmentent naturellement notre immunité.
