La prune domestique, que nous plantons dans les jardins et les vergers, a de nombreuses variétés qui diffèrent par la forme, la couleur, la taille et le goût du fruit, et - surtout dans le cas des arbres ornementaux - par la couleur des feuilles et des fleurs.
Parmi toutes les variétés européennes, on distingue quatre groupes généraux: les mirabelles, les feuilles vertes, semi-hongroises et hongroises typiques. Les petits fruits sphériques avec des couleurs de peau différentes - du jaune au rouge en passant par le violet - sont une caractéristique des prunes mirabelles. Ils sont parfaits pour les conserves et les compotes. La plus appréciée est l'ancienne variété française «Mirabelka z Nancy».
Les fruits verts sont beaucoup plus gros, exceptionnellement aromatiques et généralement consommés crus. Les variétés les plus précieuses ne sont pas très sensibles à la sharka 'Renkloda Althana' avec des prunes juteuses dorées roses, ainsi qu'à 'Renkloda Ulena' et à la prune 'Peach' aux fruits abondants.
Les fruits de dessert de półwęgierek ont une application universelle: ils ont bon goût lorsqu'ils sont séchés et crus, ainsi que transformés en confiture. Une attention particulière doit être portée à la variété précoce «Herman», résistante au gel et peu sensible aux maladies.
Le dernier groupe est typiquement hongrois. Leur fruit a une peau bleu pourpre foncé avec un revêtement blanc. Il vaut la peine de recommander les «Węgierka Dąbrowicka» et «Węgierka Valjevka» polonais, qui produisent des prunes à la chair extrêmement savoureuse.
La position sous les pruniers doit être ensoleillée et calme. Les cultivars sont le plus souvent greffés sur des porte-greffes d'Alech ou de 'Wangenheim' hongrois. Cela vaut la peine d'y prêter attention, car les premiers sont plus résistants aux pires conditions du sol (sol plus sec) et au gel. D'autre part, les prunes enrichies sur le porte-greffe forment un système racinaire assez exigeant, elles doivent donc être plantées dans des sols meilleurs et riches en eau. Nous devons également nous rappeler que les prunes, comme la plupart des arbres fruitiers, ne poussent pas sur un sol acide, il faudra donc d'abord chaler le sol.
Variétés éprouvées recommandées pour la culture amateur
La plupart des variétés de pruniers peuvent être cultivées dans tout le pays. Les arbres gèlent rarement et portent des fruits chaque année.
1. «Čacanska Lepotica» forme une couronne compacte et galbée. Le fruit a une chair juteuse et savoureuse. Variété auto-pollinisatrice.
2. «Elena» - ses fruits mûrissent à la fin de septembre. Ils sont très sucrés, parfaits pour les conserves. Auto-pollinisatrice.
3. «Valor» est une variété sensible à la sharka, mais peu sensible à d'autres maladies . Le fruit a une chair très juteuse et sucrée.
4. 'Ulena' a des fruits de dessert, qu'il vaut mieux manger directement de l'arbre, avec une couleur vert doré unique de la peau. Il est autogame.
Pour une bonne humeur et un métabolisme
En plus de leur bon goût, les prunes ont également beaucoup de valeur nutritive. Ils sont la source de nombreuses vitamines B qui ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Grâce à sa teneur élevée en fibres, le fruit régule la digestion. Ils présentent également des propriétés anticancéreuses, anti-athéroscléreuses et antioxydantes. Les prunes (en particulier les prunes séchées) réduisent le taux de mauvais cholestérol.
5. «Bluefree» - sa couronne étalée nécessite une coupe dure. Les fruits ont une chair molle jaune. Très résistant au gel.
6. Le «hongrois Dąbrowicka» forme une couronne conique. Les prunes ont une chair savoureuse jaune miel, parfaite pour les conserves.
7. «Sultan» est une variété de dessert fertile résistante à la sharka. Il a de gros fruits.
8. Le «président» crée une couronne qui s'étend. Les fruits mûrissent tard - fin septembre et début octobre.
