La groseille rouge Ribes rubrum est cultivée en Europe depuis cinq siècles. Le nom de l'espèce est un peu trompeur, car nous avons aujourd'hui de nombreuses variétés à fruits non seulement rouges, mais aussi roses et blanc jaunâtre.
Le groseillier aime un climat doux et un sol meuble et humifère, mais il est si durable qu'il porte des fruits juteux et aromatiques même dans les régions montagneuses jusqu'à une hauteur d'environ 1400 mètres. Les variétés les plus précoces mûrissent dans la seconde quinzaine de juin. Si nous avons de la place pour de nombreux arbustes et que nous sélectionnons soigneusement les variétés, nous pouvons prolonger la récolte des fruits même jusqu'en août.
Les variétés très précoces de groseille rouge fleurissent en mars, elles ne conviennent donc pas à la culture dans les zones où les gelées printanières se produisent souvent. Dans les régions plus chaudes avec beaucoup de soleil, les arbustes sont mieux plantés dans des zones semi-ombragées, comme entre de plus grands arbres fruitiers ou une haie. Cela s'applique principalement aux variétés à fruits blancs, dont la peau devient moche sous l'influence des rayons du soleil.
Le cassis Ribes nigrum est également une espèce largement cultivée dans toute l'Europe centrale. Comparé à d'autres arbustes fruitiers, il se distingue par un rendement plus élevé et une grande quantité de nutriments précieux. Par exemple, ses fruits contiennent trois fois plus de vitamine C que le citron.
Ils sont principalement utilisés pour la préparation de diverses conserves, telles que jus, conserves, confitures, gelées, liqueurs, liqueurs et vins. Nous utiliserons au mieux les ingrédients précieux lorsque nous mangerons des fruits directement de la brousse. Seul leur arôme fort et désagréable peut être dérangeant.
Le soin des cassis n'est pas une activité très laborieuse. Nous obtenons de bons fruits principalement à partir d'arbustes systématiquement taillés. Rappelez-vous que les variétés rouges, roses et blanches portent des fruits sur des pousses guides de deux à trois ans et des pousses latérales d'un an.
Nous plantons et propagons des raisins de Corinthe
Les raisins de Corinthe vendus en conteneurs peuvent être plantés dans le jardin presque toute l'année. Cependant, les jeunes plantes prendront racine beaucoup plus facilement et plus rapidement si nous les plantons en même temps que des arbustes à racines nues, c'est-à-dire en automne, après la chute des feuilles, ou au printemps, avant l'apparition de nouvelles pousses. Important: les buissons sont plantés un peu plus profondément que lorsqu'ils poussaient en pot.
Les groseilles à racines peu profondes réagissent très mal au relâchement du sol lors du désherbage de la surface du parterre de fleurs près de la motte de racines. Il est préférable de recouvrir le sol autour de la brousse d'une épaisse couche de paillis, par exemple du compost. Les arbustes plus âgés qui poussent dans le jardin depuis plusieurs années peuvent facilement se propager à partir de boutures de pousses.
Après avoir récolté les fruits de pousses annuelles saines et intactes, coupez des morceaux d'environ 20 cm de long. Après avoir enlevé les feuilles, placez-les dans un pot avec de la terre de jardin humide, détachée avec du sable. Nous plantons les parties enracinées des pousses dans un endroit destiné aux nouveaux buissons.
Les cassis forment le plus beau fruit des annuelles. Immédiatement après la récolte des fruits des arbustes des deux espèces, découpez les pousses les plus anciennes de 2-3 ans. Seuls les plus faibles sont écartés des plus jeunes. Sur les buissons de groseilles rouges, coupez toutes les pousses latérales à une longueur de 1 à 2 centimètres. Sur les cassis, nous ne raccourcissons que les pousses latérales plus foncées de deux ans, alors que nous ne touchons pas les pousses d'un an.
