Les courgettes étaient cultivées dans le sud de l'Europe dès l'époque de Colomb. Chez nous, en tant que squash, il n'a gagné en popularité que dans les années 60 et 70 du siècle dernier. Courgettes Cucurbita pepo convar. giromontiina s'appelle Citrouille collective Cucurbita pepo. Il crée de nombreuses formes qui diffèrent principalement par la couleur et la forme du fruit.
En plus des variétés à rayures vert foncé ou vertes, telles que «Nero di Milano» ou «Strato d'Italia», des formes aux fruits jaunes ensoleillés comme «Gold Rush» sont apparues dans nos lits et dans la cuisine. Ils ont une chair encore plus douce et un goût plus doux que les variétés vertes. Par conséquent, ils sont parfaits pour les salades.
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(Image: Fotolia.com) |
La courgette se distingue facilement des jeunes fruits de citrouille. Les variétés traditionnelles et les nouvelles formes sphériques de 'Rondini' ont des tiges de fleurs anguleuses. La citrouille, par contre, a des pousses rondes qui deviennent ligneuses à mesure que le fruit mûrit . Un proche parent des courgettes est la patison Cucurbita pepo convar, popularisée par les Français. patissonin. Les courgettes et les patisons, comme les variétés «Patisson Blanc» ou «Sunburst», sont mieux récoltées avant d'atteindre leur taille finale.
Les fruits très mûrs ont une peau épaisse et dure, mais toujours bons pour la consommation sous diverses formes. En revanche, les jeunes fruits se distinguent par de meilleures qualités gustatives. Le fruit se développe si rapidement que la prise de poids est facile à voir. En plein été, les plantes doivent être inspectées tous les 2-3 jours. Cela est même payant car le fait de retarder la récolte empêche le développement de nouvelles fleurs et fait tomber les plus jeunes fruits apparemment inutiles.
Entretien des courgettes
Les courgettes prospèrent mieux dans un endroit ensoleillé. Le fruit chauffé au soleil est savoureux et très aromatique. Si nous n'arrivons pas à faire pousser des courgettes dans des caisses à partir d'avril, nous pouvons les semer dans les lits jusqu'à fin juin. Presser deux graines dans le sol à une profondeur de 1 à 2 cm à des mètres d'intervalle. Après la germination, retirez le plant le plus faible. Le plus souvent, il est rentable de cultiver au plus deux variétés.
Si nous voulons de la variété et des petits fruits, nous pouvons essayer de planter des graines de trois ou quatre variétés. Nous ne devons pas avoir peur du déversement de fruits. Leur quantité en phase de croissance peut être facilement contrôlée et limitée. Il suffit de dépouiller progressivement les grandes fleurs femelles en développement. Ils n'ont pas besoin d'être jetés dans un tas de compost. Ils seront un excellent plat si vous les farcissez de viande ou de fromage cottage. Trempez les petites fleurs mâles dans une pâte à crêpes et faites-les cuire ou faites-les frire dans l'huile. Nous pouvons décorer les salades et les salades avec des flocons hachés.
Prendre soin des courgettes n'est pas très laborieux. Une bonne terre de jardin suffit à s'enrichir d'une solide dose de compost avant la plantation. Nous ne devrions fournir de l'eau aux plantes que pendant de longues périodes de sécheresse. N'oubliez pas d'arroser soigneusement autour de la base des pousses, car les spores de moisissure et de moisissure se développent très facilement sur les feuilles humides.
Sous l'influence de l'humidité, les particules de pollen se collent, ce qui peut entraver le processus de pollinisation des fleurs et de nouaison. Cela ne devrait pas être autorisé, car il existe de nombreuses recettes savoureuses à base de merveilleux fruits de courgette qui valent la peine d'être essayées.
Courgettes dans un pot
S'il n'y a pas assez d'espace dans le jardin, les courgettes peuvent être cultivées dans de grands pots. Les variétés ornementales telles que la «Gold Rush» à fruits jaunes sont les mieux adaptées. Les variétés cultivées individuellement «Black Forest» et «Black Hawk» produisent de longues pousses et portent des fruits en abondance. Ils peuvent créer des murs de protection sur le balcon ou la terrasse. Les conteneurs doivent être d'au moins 30 litres.
Nous les remplissons d'une bonne terre de fleurs et le meilleur est un mélange spécial pour les légumes. Le trou dans le fond du pot évacuera l'excès d'eau. Le substrat doit être uniformément humide. Tous les 14 jours, nous nourrissons les courgettes avec de l'engrais liquide.
