L'auteur du texte est MSc. Barbara Bogacz
La guimauve d'Althaea, populairement connue sous le nom de mauve, se trouve en Europe centrale et orientale et dans les pays méditerranéens. Il appartient à la famille des Malvacées.
Les représentants de cette famille (guimauve, mauve négligée et sauvage, mauve de Thuringe) se retrouvent souvent sur les prairies, les pelouses et les fossés, ne se rendant pas toujours compte qu'ils sont liés à la célèbre mauve de jardin. Ceci, à son tour, est un hybride multi-espèces avec une prédominance des espèces chinoises et sibériennes, Althaea rosea et Althaea ficifolia. Un fait intéressant est que le coton bien connu appartient à la même famille.
La mauve est fortement associée au paysage de l'ancienne campagne polonaise. Les peintures de peintres du XIXe siècle sont connues, montrant de charmantes vues sur des huttes au toit de chaume avec une mauve omniprésente au premier plan. Leurs fleurs extrêmement colorées sont clairement visibles sur le fond blanc des murs.
La culture de la mauve ne doit pas se limiter aux jardins ruraux. Ces jolies plantes peuvent également être plantées dans les villes. Le plus important est qu'ils aient une position à l'abri du vent, un substrat riche et perméable (sableux et argileux) avec un pH de 6-7 et beaucoup de soleil.
Plantation et entretien de la mauve
Nous pouvons essayer d'obtenir des semis nous-mêmes. Les graines achetées sont semées en juin et juillet pour inspection, sur un lit de semence ou dans des boîtes, de préférence rarement, alors aucun matelassage ne sera nécessaire. Lorsque les plants produisent 2-3 feuilles, nous pouvons immédiatement les replanter avec une grosse motte de racines dans un endroit permanent dans le jardin, de préférence à 40-50 centimètres.
La mauve a une forte racine pivotante et le rempotage n'est pas recommandé. Elle est considérée comme une plante bisannuelle et est traitée comme telle. L'année du semis, seules de larges feuilles apparaissent et l'année suivante, la plante produit une grande pousse d'inflorescence. Il pousse jusqu'à 2 mètres (voire plus) et nécessite souvent un soutien, car par vent fort, les tiges dépassent ou même se cassent.
Parfois, il arrive que la plante se renouvelle pendant quelques années, mais ensuite elle fleurit moins. La mauve se propage très facilement, se promène dans le jardin et apparaît dans les endroits les moins attendus. Il se croise facilement, nous attendons donc avec impatience de nouvelles variétés de notre propre sélection.
Les mauves peuvent être utilisées de différentes manières, en les plantant non seulement contre le mur de la maison, mais également le long de la clôture et de la haie ou sur la pelouse en groupe. Il convient également de rappeler que la guimauve, de par sa forme magnifique, n'obscurcit pas le soleil pour accompagner les plantes.
Division des variétés de mauve
En fonction de la force de la croissance et de la structure florale, les sélectionneurs ont divisé les variétés de mauves en:
• 'Compacta' - caractérisé par une croissance très vigoureuse (jusqu'à 3 mètres de haut) et des fleurs pleines avec des sépales extérieurs plus longs que les intérieurs, créant une sorte de collerette,
• 'Chatera' - similaires aux précédentes, plus petites (jusqu'à 1,8 mètre), elles forment des inflorescences très denses et compactes,
• 'écossais' - fleurs pleines, très grandes, avec des pétales de même longueur et de croissance jusqu'à 2,2 mètres,
• «Fimbriata flore pleno» - les fleurs sont semi-doubles ou pleines, assez rarement attachées à la tige, caractérisées par des pétales déchiquetés ou coupés.
Les variétés de mauve diffèrent non seulement par la structure mais aussi par la couleur des fleurs: du blanc, en passant par le jaune-vert, le rose et le rouge, au presque noir.
La guimauve, outre sa beauté incontestable, est connue et appréciée depuis longtemps en médecine. Ils contiennent des mucilages (un mélange de polysaccharides), de l'asparagine et des pectines, substances utilisées dans le traitement de la toux et des maladies du système digestif.
De plus, les colorants obtenus à partir de variétés foncées sont utilisés dans l'industrie alimentaire pour teindre et améliorer la couleur des vins. La mauve est également utilisée comme additif d'arôme dans les tisanes. Il se distingue par un goût très délicat et une odeur douce.
