La culture de la vigne dans les jardins familiaux et les jardins familiaux a une longue tradition. Jusqu'à récemment, cependant, les récoltes ne nous procuraient pas beaucoup de joie. Il était difficile de les comparer avec les vendanges dans les vignobles français, italiens ou espagnols. Nos plants de vigne portent généralement des grappes de petits fruits pas très sucrés. Aujourd'hui, la situation est complètement différente. Au cours des douze dernières années, de nombreuses variétés de desserts à gros fruits ont été sélectionnées, donnant également à merveille leurs fruits dans nos conditions climatiques.
Lors du choix d'une vigne, faites attention à ses différentes caractéristiques. Outre la couleur, le goût et la période de maturation des fruits, la résistance de la plante aux maladies les plus courantes, telles que l'oïdium et la moisissure grise, est également importante. Les cultivars les plus précieux sont greffés sur des porte-greffes qui sont également résistants aux attaques d'insectes nuisibles, tels que les pucerons. Dans certains pays européens, comme l'Allemagne, la culture de plantes non vaccinées obtenues à partir de pousses est interdite.
Il est préférable d'acheter de jeunes plants dans des pépinières spécialisées dans la culture de variétés de desserts. Là, nous obtiendrons sûrement toutes les informations sur les meilleures conditions et méthodes de culture de la vigne. C'est une bonne idée de cultiver plusieurs variétés à maturation précoce, mi-précoce et tardive. De cette façon, nous pouvons récolter les fruits pendant plusieurs semaines de fin août à octobre.
Culture du vignoble Szpaler
Les vignes sont guidées dans l'allée en attachant les pousses à des fils horizontaux tendus tendus entre des piquets stables. Les prises de vue peuvent être menées sous la forme d'un arc, d'un cordon horizontal ou vertical. Un traitement de soin important est la coupe annuelle. Nous faisons des coupes hivernales de fin février à début mars, quand il n'y a plus de menace de gelées plus fortes. Pour cambrer, choisissez une ou deux pousses fortes et raccourcissez-les à 6-10 bourgeons. À la corde, coupez les pousses latérales bien au-dessus du premier bourgeon fort.
Selon la variété et les conditions météorologiques, 60 à 120 jours passent de la floraison à la maturation des fruits. Les grappes mûrissent à des rythmes différents sur un même buisson, de sorte que leur récolte peut prendre de une à deux semaines. Le fruit est mûr lorsque la peau est presque transparente et la chair est douce. Cependant, l'arôme complet caractéristique de la variété n'est atteint que 10 jours supplémentaires. Si nous les mettons au réfrigérateur, ils seront frais et fermes pendant une semaine supplémentaire.
Variétés de desserts comme le soleil
Les vignes peuvent être cultivées même dans des conditions climatiques moins favorables. Avec le mur orienté au sud, au sud-est ou au sud-ouest, les variétés à maturation précoce, résistantes au gel et aux maladies fongiques, portent très bien leurs fruits. Le choix est énorme. Vous pouvez cultiver des desserts éprouvés avec des fruits bleus, tels que «Miczurińska» et «Muscat Bleu», ou des desserts blancs - «Drużba». Il existe également des variétés sans pépins, qui, cependant, ne donnent pas très bien et leurs fruits sont généralement très petits.
Il est préférable de commencer la viticulture à l'automne ou au printemps. Les jeunes plantes en pot peuvent être plantées dans le jardin presque toute l'année, sauf pendant les périodes de gel, bien sûr. En été, ils ont besoin de grandes quantités d'eau. Le guidage des vignes à l'aide de la méthode de la ligne horizontale fonctionne bien dans les murs et les lignes libres. N'ayez pas peur des coupes pour garder les plantes saines et prospères.
Variétés de desserts nouvelles et éprouvées recommandées
1. «Różowe Cudo» est encore une variété peu populaire d'Ukraine. Il produit de grandes grappes de baies roses fermes de taille moyenne. Il est très résistant au gel et aux maladies fongiques. Les fruits mûrissent à partir de la mi-septembre.
2. «Zołotoj Don» est une variété très saine et vitale. Les raisins mûrs pèsent 1 kg. Les fruits doux et brillants contiennent de très petites graines, qui n'interfèrent pas avec l'alimentation.
3. Le «Muscat Bleu» mûrit à partir de début septembre. La peau et la chair d'une variété suisse populaire sont de couleur bleu foncé. Il est également difficile de ne pas prêter attention à l'arôme délicat du muscat. C'est l'une des meilleures variétés de desserts adaptées au jus.
4. «Isabella Rot» est une variété appréciée en Italie pour son arôme de fraise de fruits mûrs rouge vif et rouge foncé. Il est également apprécié des jardiniers spécialistes de la viticulture amateur.
5. «Pleven Ustojcivij» commence à mûrir à la mi-août. Il est totalement résistant à la moisissure grise des fruits. Les grappes laissées sur les pousses peuvent être cueillies progressivement sur une plus longue période de temps.
