L'hiver et le début du printemps sont impitoyables pour le corps humain, non seulement à cause des basses températures. En mettant des vêtements épais et chauds, nous coupons le flux de lumière et d'air de la peau. Nous mangeons plus et nos repas sont plus caloriques. Les fruits et légumes frais se retrouvent moins souvent sur la table. Essayons de le changer pour ressentir à nouveau la poussée de force au printemps.
La vitamine et la provitamine A sont bonnes pour la vue et se retrouvent dans tous les fruits et légumes rouges et oranges. La vitamine A est mieux prise avec une petite quantité de graisse. Les nerfs sont renforcés par les vitamines B. On les trouve principalement dans les céréales complètes et les légumes. De plus, la vitamine B1 améliore l'humeur.
L'acide folique est essentiel dans l'organisme car il est impliqué dans presque tous les processus métaboliques. Il est présent dans les légumes verts; 200 g de brocoli contiennent 0,22 mg d'acide (qui est une vitamine B). La vitamine B12, à son tour, protège le cœur et le cerveau. Il entre dans le corps avec la viande, le lait et le jaune.
Vitamine C de votre propre jardin
La vitamine C est responsable du renforcement du système immunitaire et du bon sommeil, elle est abondante dans les agrumes, mais aussi dans le poivron rouge. La vitamine E combat les radicaux libres qui détruisent les cellules. Elle est contenue dans les huiles végétales de haute qualité, les avocats et les noix. Le calcium est un élément constitutif des os que l'on trouve dans les produits laitiers. La vitamine D est nécessaire pour qu'elle soit bien absorbée.
Il se forme dans la peau lorsque le corps est exposé au soleil (c'est beaucoup plus difficile en hiver). Les besoins quotidiens en vitamine D couvrent 100 g de dattes. Le fer est impliqué dans la formation du sang et se trouve dans la viande et les légumineuses. Le magnésium est un minéral à effet déstressant, grâce auquel les crampes au mollet et les maux de tête sont moins susceptibles de nous attraper.
