Souvent, nous ne plantons pas d'arbustes fruitiers de peur que notre plante à baies ne soit mauvaise. Cependant, si nous prenons soin des arbustes fruitiers, ils vous récompenseront avec des récoltes abondantes et une apparence attrayante, combinant à la fois des qualités fonctionnelles et décoratives. En raison de la petite taille, nous pouvons facilement trouver une place pour les arbustes dans chaque jardin, et leurs fruits seront à portée de main tous les jours de l'été jusqu'à la fin de l'automne.
Un proverbe polonais dit: "pour la santé, non pas à la pharmacie, mais au jardin". Sur notre propre parcelle ou dans le jardin potager, nous pouvons produire des fruits dont nous sommes sûrs qu'ils sont vraiment sains. Lorsque nous avons trop de fruits en été, vous pouvez les utiliser pour faire de merveilleuses confitures, gelées, conserves ou jus pour l'hiver. Ces fruits peuvent également être congelés. En règle générale, il n'y a que quelques espèces d'arbustes fruitiers de base dans le commerce, tandis que plus de 20 peuvent être cultivées dans le jardin.
Les groseilles, les groseilles à maquereau ou l'aronia peuvent être plantés simplement sur la pelouse. Il vous suffit de les séparer de l'herbe, par exemple avec de l'écorce. Dans les jardins plus grands, il est courant de créer le soi-disant jagodnika, c'est-à-dire la séparation d'une partie utilisable spéciale sur laquelle poussent les arbustes fruitiers en grappes ou en rangées et allées. Les plantes plus petites, telles que les fraises, les fraises des bois ou les canneberges, peuvent être plantées dans des conteneurs et placées, par exemple, sur la terrasse ou le balcon. Les groseilles et les groseilles à maquereau peuvent être trouvées sous une forme touffue et pérenne, où la bonne variété est greffée sur le cassis doré.
Bien que les formes standard donnent moins, elles sont plantées avec empressement dans les petits jardins, car elles prennent peu de place et sont plus faciles à cultiver le sol sous elles. Les groseilles ou groseilles joliment colorées sont particulièrement impressionnantes sur les plantes en forme de tronc, étant une décoration de jardin attrayante.
Presque tous les arbustes, à l'exception du bleuet d'Amérique, n'ont pas d'exigences élevées et peuvent pousser dans pratiquement n'importe quel sol, à condition que nous leur fournissions une eau adéquate et une fertilisation régulière. Bien sûr, un sol humifère à haute teneur organique, qui peut être fourni sous forme de fumier ou de compost, est le meilleur. Le choix du bon poste est également important. Pour que le fruit produise la bonne quantité de sucre, il doit être cultivé dans des endroits ensoleillés ou partiellement ensoleillés.
Les pépinières proposent de nombreuses variétés, qui ne sont cependant pas toujours adaptées à la culture amateur. Alors, à quoi devons-nous prêter attention, quels critères de sélection devons-nous suivre? Tout d'abord, il convient de savoir si la variété est résistante ou du moins tolérante aux maladies et ravageurs les plus dangereux. Dans un jardin potager, il est difficile de pulvériser régulièrement des produits chimiques, comme c'est le cas dans les plantations commerciales. De plus, les variétés recommandées doivent être faciles à manipuler et produire des fruits savoureux. Les variétés que nous proposons ci-dessous sont parfaitement adaptées à de telles cultures.
... produit des fruits savoureux et diététiques que nous pouvons manger frais et en préparer diverses conserves: compotes, gelées ou conserves. Les fruits de cassis poussent sur des pousses âgées de deux, trois et quatre ans. De 3-4 buissons, nous pouvons même obtenir plusieurs kilogrammes de fruits. Cela vaut la peine de planter plusieurs variétés avec des temps de maturation des fruits différents, puis nos arbustes donneront du début juillet à la mi-août. Variétés précoces recommandées: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; mi-tard et tardif: Dutch Red, Rondom.
... a de nombreuses variétés qui diffèrent par la date de maturation des fruits. En règle générale, nous les collectons tout au long du mois de juillet. Il convient de savoir que les fruits de cassis contiennent plusieurs fois plus de vitamine C que, par exemple, le citron. En raison de la couleur foncée des peaux, les anthocyanes ont également de précieux avantages pour la santé. Presque tout le monde connaît le goût des jus de cassis maison, mais vous pouvez également faire des conserves et de délicieuses teintures. Les cassis portent des fruits la deuxième année après la plantation, légèrement moins que les groseilles rouges. Nous obtenons jusqu'à 10 kg de fruits à partir de quelques arbustes.
Variétés précoces recommandées: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; variétés mi-tardives et tardives: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres.
• Le cassis blanc ne vend que deux variétés, mais les deux méritent d'être recommandées: Blanka et Biała z Juterbog.
... il nous fournit des fruits savoureux assez tôt, début juin. De plus, les groseilles à maquereau, comme les groseilles, contiennent des composés phénoliques précieux pour notre corps, qui agissent comme des antioxydants et empêchent la formation de tumeurs malignes. Les groseilles à maquereau peuvent être ajoutées aux produits de boulangerie, aux compotes ou aux confitures, et lorsque le fruit est bien mûr, il peut être mangé cru. Le rendement de la groseille à maquereau est similaire à celui de la groseille rouge. Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par le goût, la forme, la couleur et la taille du fruit. Les variétés de desserts les plus précieuses: précoces: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; Milieu précoce: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
… (Américaine) est une espèce écologique typique, c'est-à-dire qu'elle peut être cultivée presque sans l'utilisation de produits phytosanitaires. Pour réussir dans la culture des myrtilles, nous devons d'abord fournir aux plants le pH du sol approprié.
Le pH approprié pour les bleuets devrait être de 3,5 à 4,5. C'est une plante qui pousse bien et qui ne produit en abondance que dans des positions avec un sol acide, riche en humus, riche en matière organique. Bien qu'en Pologne les sols soient généralement acides, avant la plantation, nous devons en outre acidifier les endroits qui seront utilisés pour la culture des bleuets. Il est préférable de planter plusieurs variétés dans une grappe. Un microclimat spécifique propice à la culture est alors créé. Dans les bonnes conditions, le rendement est d'environ 3 kg par buisson. Les fruits sont récoltés plusieurs fois, quand ils sont complètement bleus, et ils peuvent rester dans la brousse jusqu'à 2 semaines. Variétés précoces recommandées: Earliblue, Bluetta, Ivanhoe, Patriot; mi-précoce: Bluecrop, Bluejay, Croatan; tard: Jersey, Darrow.
... a de nombreuses variétés à vendre, à la fois celles qui fructifient traditionnellement sur des pousses de deux ans et celles qui portent des fruits à plusieurs reprises sur les pousses de cette année. Les framboises du premier groupe donnent des fruits dès le début des vacances d'été. Les cultivars du deuxième groupe commencent à fructifier un peu plus tard, mais les fruits peuvent être récoltés dans les buissons jusqu'au gel. Variétés recommandées de framboises: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; framboise à répétition: Polana, Polka, Morning Dew (aux fruits jaunes), Heritage (elle porte ses fruits une fois en juillet et la deuxième fois en septembre).
