Pommes de terre - culture sur la parcelle, variétés, plantation
Les pommes de terre sont des plantes à tubercules comestibles, couramment cultivées et consommées dans notre pays. D'un point de vue économique, en raison du faible prix des pommes de terre dans les magasins, la culture de pommes de terre sur votre propre parcelle n'est pas rentable. Cependant, cela a du sens lorsque nous voulons obtenir des légumes de printemps savoureux et sans produits chimiques sous forme de pommes de terre nouvelles. Voyez quelles variétés de pommes de terre choisir, comment faire pousser des pommes de terre sur la parcelle , quelles sont les exigences de cette plante et comment récolter.
Pommes de terre de plus en plus sur la parcelle
Les pommes de terre (Solanum tuberosum) sont des plantes atteignant 100 cm de haut avec des tubercules comestibles. Le tubercule de pomme de terre moyen mesure environ 7 cm de long et 4 cm de large, avec une peau blanchâtre ou rosâtre, une chair blanche ou jaunâtre. Les tubercules peuvent être consommés cuits - fraîchement récoltés ou après une période de stockage. Ils sont une excellente source d'amidon, de protéines végétales et de minéraux. Ils désacidifient le corps. On croit souvent à tort que les pommes de terre sont la cause de l'obésité. Cependant, les pommes de terre bouillies ne deviennent grasses que lorsque nous y ajoutons de la graisse et du sel - ces additifs sont malsains pour notre corps, pas pour les pommes de terre elles-mêmes. Évitons donc de manger des pommes de terre sous forme de frites ou de chips. Les plus saines seront les pommes de terre nouvelles de notre propre parcelle.
Pommes de terre - variétés pour la parcelle
Les pommes de terre sont des plantes de climat tempéré, donc parfaitement adaptées à la culture dans notre pays. Selon la variété de pomme de terre, la saison de croissance peut durer de 90 à 140 jours. En fonction de la période allant du semis à la récolte, les pommes de terre sont divisées en rendement très précoce, précoce, mi-précoce et principal (tardif). Dans les jardins potagers et sur la parcelle, il vaut la peine de cultiver des pommes de terre primeurs, comme légumes primeurs. Les variétés tardives sont bonnes pour le stockage hivernal.
Lors du choix d' une variété de pomme de terre pour une parcelle , outre les valeurs gustatives et la durée de vie utile des tubercules pour la récolte, il convient également de prendre en compte la fertilité élevée de la variété de pomme de terre afin d'obtenir une récolte satisfaisante à partir d'une petite culture sur la parcelle, ainsi que la résistance d'une variété de pomme de terre donnée aux maladies . Il s'agit principalement de résistance aux maladies les plus courantes et les plus dangereuses de ce légume, comme le mildiou et l'alternariose. Ceci est particulièrement important si nous voulons éviter d'avoir à pulvériser des produits phytosanitaires chimiques. Il vaut également la peine de choisir des variétés de pommes de terre polonaises , qui, dans nos conditions climatiques et pédologiques, résistent généralement mieux que les variétés étrangères.
Guidé par ces critères,à partir de variétés très précoces, il vaut la peine de choisir Irys, Miłek ou Orlik, parmi les variétés précoces: Gracja, Owacja ou la très populaire Irga, et parmi les mi-précoces - Bartek, Finezja, Tajfun. Parmi les variétés tardives, Zeus ou Ursus semblent être les plus utiles, car elles sont assez résistantes à la brûlure de la pomme de terre .
Avertissement!
Afin d'éviter la nécessité de pulvériser contre le mildiou et le mildiou de la pomme de terre, nous ne devrions choisir que des variétés très précoces pour la récolte sur la parcelle, environ 60 jours après la plantation, pour le soi-disant nouvelles pommes de terre. Ensuite, nous récolterons avant que la maladie ne se développe.
Une autre alternative est la culture de pommes de terre en sacs. Cette méthode gagne de plus en plus en popularité dans la culture amateur. Les sacs de pommes de terre en croissance peuvent être placés sous un toit, ce qui les protège des pluies intenses, et donc d'une humidité excessive, propice à la brûlure de la pomme de terre. Ensuite, le choix d'une variété résistante au mildiou n'est plus aussi important que lors de la culture en planches.
Pommes de terre - exigences croissantes
Les pommes de terre sont assez sensibles aux basses températures , ce qui mérite d'être rappelé lorsque vous décidez de cultiver ces plantes. Même avec de légères gelées, les parties aériennes des pommes de terre gèlent et, bien qu'elles rebondissent plus tard à partir des pousses latérales, la croissance et le rendement sont retardés. Les pommes de terre poussent mieux entre 14 et 18 ° C dans des positions ouvertes, faciles à réchauffer et dans un sol suffisamment humide, riche en nutriments, aéré et perméable. Le sol doit être assez acide (pH 5 à 6). Les pommes de terre ne devraient pas être cultivées sur le même site année après année, car elles ont alors un rendement bien pire et souffrent de maladies. Par conséquent, nous plantons des pommes de terre dans la même parcelle pas plus souvent que tous les 4 ans.
Il vaut la peine de préparer le sol pour les pommes de terre en automne. Ensuite, nous effectuons des labours profonds ou creusons le sol avec une pelle sur de petits lits et enlevons les herbes et leurs racines. Vous pouvez également donner du fumier frais. Si le fumier n'est pas utilisé à l'automne, du fumier composté ou composté peut être ajouté au printemps. Avant de planter des pommes de terre, il vaut la peine de creuser le sol avec une fourche, puis de ratisser le lit. En conséquence, le sol se dessèchera plus rapidement et sera dodu.
Planter des pommes de terre sur la parcelle
Pour la plantation de pommes de terre , de petits tubercules (50 à 80 g) sans virus (appelés pommes de terre de semence) sont sélectionnés. Pour accélérer la récolte, les pommes de terre de semence doivent être correctement préparées par germination. Ce traitement débute en mars et dure environ un mois. Les pommes de terre de semence sont placées en une couche dans des boîtes plates, puis les boîtes sont placées les unes sur les autres pour qu'elles aient accès à la lumière, dans une pièce à une température de 10 à 14 ° C.
Pour que les tubercules ne se fanent pas, ils doivent être pourvus d'une humidité de l'air adéquate et même d'un accès à la lumière - à cette fin, ils sont saupoudrés d'eau et recouverts d'une feuille transparente, et les boîtes sont placées les unes sur les autres de temps en temps pour permettre à un peu de lumière d'entrer dans chacune. Dans les bonnes conditions, les pousses deviendront fortes - épaisses et courtes. Une lumière insuffisante rendra les pousses blanches, minces et longues - ces pousses se casseront une fois plantées. Pour planter des pommes de terre, choisissez uniquement les pommes de terre de semence qui ont produit au moins 4 pousses.
Pommes de terre - pommes de terre de semence germées
Les pommes de terre de semence germées peuvent être plantées dans le sol à partir de la mi-avril. Il est important que le sol se réchauffe jusqu'à 6-8 ° C. Nous les plantons à une profondeur de 4 à 8 cm (plus profonde sur des sols plus légers) avec un espacement d'environ 30x60 cm.
Pommes de terre plantéesvous n'avez pas besoin de les arroser tout de suite, car les tubercules ont une grande quantité d'eau. Plus tard, nous l'arrosons modérément, en gardant toutefois à l'esprit qu'un excès d'humidité est propice à l'apparition de maladies fongiques. L'arrosage est particulièrement important pendant les périodes de sécheresse. Dès le début de la saison de croissance, il est nécessaire d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes et de desserrer les inter-rangs. Après environ 2 à 3 semaines, des crêtes d'une hauteur d'environ 30 cm doivent être créées. Couvrir les plates-bandes avec du papier d'aluminium perforé ou de la toison. Ce traitement accélérera non seulement la date de récolte, mais protégera également les plantes du froid et de la floraison du doryphore de la pomme de terre.
Dans la culture de pommes de terre sur la parcelle les engrais minéraux, en particulier ceux contenant de l'azote, ne sont généralement pas utilisés, car les tubercules accumulent des nitrites, qui sont dangereux pour la santé, et les plantes elles-mêmes peuvent devenir hypersensibles aux maladies.
Récolte de pommes de terre sur la parcelle, c'est-à-dire quand ramasser
Dans le cas des variétés précoces, il est généralement possible de commencer la récolte des pommes de terre à la fin du mois de juin, communément appelée ramassage. Au début de la récolte, nettoyons d'abord soigneusement le terrain. Ensuite, retirez les plus gros tubercules et remplissez le trou. Au fil du temps, le rendement des tubercules augmentera considérablement.
Pommes de terre primeursil est préférable de manger juste après la récolte, car ils se fanent rapidement, deviennent verts et perdent leur saveur pendant le stockage. En revanche, les pommes de terre de la culture principale sont laissées dans le sol le plus longtemps possible, à condition qu'elles ne soient pas infectées par la brûlure de la pomme de terre. À la fin de l'été, les fanes sont coupées, les tubercules sont laissés dans le sol pendant encore deux semaines pour durcir leur peau. Retirez toujours les pommes de terre destinées à être stockées les jours secs et ensoleillés. Ils sont laissés sécher environ 2 heures au soleil, puis emballés dans des sacs ou des boîtes ajourés. Ils peuvent être conservés dans une pièce à l'abri du gel (par exemple dans une cave) jusqu'à 6 mois.
