Velouté aux poivrons et tomates
La soupe au paprika et à la crème de tomates est devenue célèbre grâce au programme télévisé Révolution sur une assiette. Le poivron rouge y était utilisé. Nous proposons une recette légèrement différente, à mon avis, meilleure pour une soupe à la crème de paprika et tomates avec un tempérament vraiment espagnol. Sa base sera le poivron jaune, qui est une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, qui soutiennent la vue. Notre soupe est donc non seulement savoureuse mais aussi très saine.
Le poivre tente par son goût, décore les plats de ses couleurs, donne de la vitalité et, surtout, contribue à protéger notre santé. Il est parfait en apéritif et en complément des soupes ou des sauces. Il peut également être le plat principal et délicieux à lui seul, pas seulement en été. Cette fois, nous suggérons d'utiliser du poivron jaune, à partir duquel nous préparerons une soupe à la crème espagnole de poivrons et de tomates .
En plus du paprika, pour préparer la soupe à la crème, nous aurons également besoin de: ail, oignon, ciboulette, piments, tomates, crème 36% ainsi que sel et poivre au goût. Comment le préparer? Les poivrons doivent être coupés en quartiers, puis étalés avec l'ail et l'oignon sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier d'aluminium. Enfourner les légumes 15 minutes à 200 ° C. Pendant ce temps, nous pouvons ébouillanter les tomates, les éplucher et les couper en morceaux. Mettez ensuite les légumes grillés dans la casserole, ainsi que le jus qui est apparu lors de la cuisson. Ajoutez ensuite les tomates et le bouillon préalablement préparé. Porter le tout à ébullition et cuire 15 minutes. Pour que la soupe acquière une texture crémeuse, il est recommandé de la mélanger avec de la crème après ébullition. Enfin, assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et du sucre. Tellement préparéLa crème de paprika et la soupe de tomates est mieux servie avec du pain de campagne saupoudré de ciboulette et d'un peu de fromage. Vous pouvez imprimer la
liste des ingrédients nécessaires et la recette complète de la crème de poivron et de la soupe aux tomates à partir de l'image ci-dessous.
Velouté de paprika et tomate - recette
