Fruit de coing - quand récolter, où acheter, quel prix
Les coings sont un ingrédient précieux pour les conserves d'automne, comme le jus, la confiture, la confiture ou la teinture avec un goût et un arôme délicieux uniques. De septembre à novembre, les coings sont très demandés car le coing n'est pas cultivé massivement. Voyez quand récolter les fruits de coing pour les rendre aussi savoureux et aromatiques que possible - c'est un secret que peu de gens connaissent! Je vous dirai également où acheter les fruits de coing de la meilleure qualité, qui les vend et quel est le prix des fruits de coing , que je recommande!
Fruit de coing
Fig. pixabay.com
Quand récolter les fruits du coing?
Les fruits du coing mûrissent de septembre à octobre . Ils sont petits, ronds et durs. À maturité, ils sont très jaunes, parfois avec des points rouges, et ils sentent bon. Ils ont un goût très acidulé, ils ne sont donc utilisés que pour les conserves et sucrés correctement. Mais le goût des conserves qui en sont faites ... délicieux! Quoi qu'il en soit, si vous cherchez des fruits de coing, vous le savez probablement déjà :-)
Il y a cependant une exception (ou du moins celle-ci m'est connue) à la règle selon laquelle les fruits de coing ne sont utilisés que dans les conserves . En plus des conserves, j'aime aussi manger des fruits de coing frais - tranchés en un substitut parfait au citron ajouté au thé. La différence est que les citrons sont toujours importés de «pays chauds» et on ne sait jamais de quoi ils ont été saupoudrés là-bas et comment ils nous sont parvenus, et le fruit du coing est polonais. Et ils ont 7 fois plus de vitamine C que le citron !!!
J'aime cueillir le plus les coings en octobre , même si s'ils s'accrochent aux buissons jusqu'au début du mois de novembre, ils iront bien, et cela peut même avoir un avantage ...
Bon à savoir! Nous obtenons le meilleur goût du fruit de coing en le cueillant juste après le premier gel. Légèrement congelés, ils ont une saveur plus douce, ils perdent beaucoup d'acidité et d'amertume.
Comment conserver les fruits de coing?
Disposés de manière lâche dans une pièce fraîche avec une bonne ventilation, les fruits de coing peuvent être conservés très longtemps - au moins jusqu'en décembre.
Fruits de coing - confiture et frais, tranchés en complément du thé
Où acheter des fruits de coing?
Je recommande ceux de mon propre jardin, alors le prix des fruits de coing est d'environ zéro zlotys plus un bon moment pour prendre soin de ces plantes. Et si nous n'avons pas de fruits de coing dans le jardin ou que notre demande pour leurs fruits est bien supérieure à notre propre capacité de croissance, nous pouvons acheter des fruits de coing aux marchands locaux , généralement sur les marchés et les bazars. Cependant, ce n'est pas toujours un succès, car les fruits de coing sont assez difficiles à obtenir. Ensuite, cela vaut la peine de les rechercher sur Internet.
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