Groseille rouge - variétés, culture, plantation, coupe
Le groseille rouge est un arbuste parfait pour la culture amateur dans les jardins familiaux et les lotissements. Ses fruits, récoltés en plein été, sont une excellente matière première pour les conserves maison - gelées, confitures, vins et jus de fruits. Le cassis est également prédisposé à la culture amateur en raison de sa plus grande résistance au gel et de sa moindre sensibilité aux maladies par rapport au cassis.
Groseille
Groseille rouge - caractéristiques de l'espèce
Les premières mentions de la groseille rouge (Ribes rubrum) remontent au XVe siècle, elle était initialement traitée comme une plante médicinale. Ce n'est qu'au cours d'un siècle plus tard qu'il s'est répandu en Europe de l'Est et en Angleterre. En Europe occidentale, les fruits de cassis sont un produit de luxe. Chez nous, ils restent un peu sous-estimés.
Le groseille rouge est un arbuste relativement peu exigeant, caractérisé par une résistance élevée au gel. Il commence la végétation plus tard que le cassis, grâce auquel ses fleurs ne sont pas endommagées aussi souvent par les gelées. Convient pour la culture dans tout le pays. L'arbuste atteint une hauteur d'environ 1,0 à 1,5 m, selon la façon dont il est coupé. Le groseille rouge, bien gérée, porte des fruits abondamment, un buisson peut donner 4 à 5 kg. fruit.
Fruits de groseille rougeils contiennent 2 fois moins de sucre que les autres fruits, mais ils contiennent beaucoup d'acides organiques, en particulier l'acide citrique. Ils contiennent beaucoup de fibres et de vitamines B et E. De plus, le fruit a des propriétés antioxydantes. Ils sont parfaits pour les conserves, et la confiture de groseille peut être utilisée en remplacement de la confiture de canneberges coûteuse, ajoutée aux viandes.
Groseille rouge croissante
La position de culture des groseilles rouges doit être ensoleillée. Une erreur assez courante consiste à planter des arbustes à l'ombre des arbres, où ils portent moins de fruits et donnent de petits fruits. Les exigences du sol de cassis ne sont pas très élevées. Le groseille rouge nécessite des sols légèrement acides, avec un pH de 5,5 à 6,5. Idéalement, il doit être fertile et riche en humus, mais les raisins de Corinthe réussissent également dans les sols plus faibles et plus légers. Ensuite, il vous suffit de vous rappeler de maintenir une humidité appropriée du sol.
Avertissement! Les groseilles ne doivent pas être plantées dans des sols très lourds, argileux et gorgés d'eau.
Plantation de groseille rouge
Date limite de plantation des groseilles Les plants de cassis à racines nues
sont plantés à l'automne, à la fin octobre / début novembre ou au printemps en mars et avril. Il est à noter que le cassis est mieux adapté à la plantation de printemps que le cassis, car il commence à pousser un peu plus tard. Cependant, les plants de cassis des conteneurs peuvent être plantés tout au long de la saison de croissance. Cependant, ils sont plus chers que ceux à racine ouverte.
Préparation du site de plantation
Vouloir planter une groseillele rouge, vous devez d'abord préparer l'endroit correctement. Le trou doit être creusé quelques jours avant de planter le cassis, ce qui permettra au sol de bien aérer. Le trou doit avoir 30 cm de profondeur et suffisamment large pour accueillir les racines sans avoir à les plier. Du fond du trou, retirez les grosses pierres et ameublissez le sol, puis mélangez-le avec de l'engrais organique et une poignée de cendre de bois, qui fournit la dose de potassium nécessaire à ces arbustes.
Profondeur et espacement de plantation
Dans un endroit aussi préparé, nous pouvons enfin commencer à planter des groseilles. Pour la plantation, choisissez des plants sains avec un système racinaire bien développé et au moins 3 pousses latérales. Les racines endommagées et trop longues sont raccourcies, généralement à une longueur d'environ 20 cm. Après avoir placé la plante dans le trou, couvrez-la de terre mélangée à du compost. À la fin, arrosez généreusement.
Important! Les arbustes de groseilles rouges sont plantés environ 5 à 7 cm plus profonds qu'ils n'ont poussé en pépinière.
Plantez les raisins de Corinthe en rangées, espacées de 1,0 à 1,2 m, espacées de 1,5 m.
Taille après la plantation
Après avoir planté le groseille, il doit également être coupé, ne laissant pas plus de 4-5 pousses, et les autres coupées tout en bas. Raccourcissez les pousses restantes à 2-4 m. Cela permet à la plante de mieux se ramifier et de produire de nouvelles pousses plus fortes.
Soin aux groseilles rouges
Les traitements de soin des groseilles comprennent avant tout la prise en charge de l'humidité appropriée du substrat, c'est-à-dire l'arrosage. Lors de l'entretien des raisins de Corinthe, vous devez également désherber autour du buisson. Le paillage est une bonne option, qui retient l'humidité et inhibe également la croissance des mauvaises herbes. Les éléments suivants peuvent être utilisés comme litière: sciure de bois, écorce de pin, fumier bien composté. Nourrir les groseilles, c'est aussi prendre soin de sa santé, se protéger contre tous les ravageurs et maladies du groseille, ainsi que couper correctement le groseille.
Coupe de groseille rouge
Si vous voulez bien couper la groseille rouge, rappelez-vous que la groseille rouge porte ses fruits sur des pousses de deux ou trois ans et que le buisson lui-même a une tendance naturelle au tallage. En coupant le groseille rouge, on obtient la forme la plus favorable à la fructification.
Taille de soutien à la fructification
Nous commençons à tailler le groseille rouge du troisième hiver. Nous raccourcissons chaque brindille à 5 bourgeons. Ensuite, chaque année, toutes les pousses issues des pousses taillées l'année précédente doivent être raccourcies à 3-5 boutons.
Taille d'allaitement
Cette coupe de groseille rouge est utilisée dès l'âge de 5 ans. Les 2-3 plus anciennes pousses principales à la base de la brousse sont supprimées, ce qui contribue à fournir une lumière supplémentaire à la brousse. Ils seront remplacés par de jeunes pousses. Nous répétons le traitement chaque année, grâce auquel nous aurons une rotation constante de nouvelles pousses.
Récolte de groseille rouge
Les fruits de groseille rouge se récoltent de fin juin à début août. Nous cueillons des grappes entières, pas des fruits isolés. Les fruits collectés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, de préférence sur l'étagère du bas, dans un bac à laitue. Ils peuvent être consommés crus et utilisés pour faire des conserves - gelées, confitures, conserves, jus de fruits, vins, ou pour en faire cuire une compote. En tant qu'ingrédient dans les conserves, les groseilles rouges fonctionnent bien en combinaison avec les groseilles à maquereau et les fraises.
Variétés de groseille rouge
Il vaut la peine de planter 2-3 variétés différentes de groseille rouge avec des temps de maturation différents sur la parcelle. Grâce à cela, vous pourrez profiter de leur goût pendant la majeure partie de l'été - de juillet à août. Voici les variétés les plus populaires de groseille rouge:
Detvan - une variété de groseille qui forme un arbuste grand et compact, elle donne très abondamment. Le fruit est gros, rassemblé en longues grappes. Ils mûrissent à la mi-juillet. La variété est résistante à l'anthracnose des feuilles de cassis.
Jonkheer van Tets - cette variété de raisins de Corinthe forme un grand arbuste lâche, des fruits savoureux, rassemblés en longues grappes, mûrissent à la mi-juillet. Résistant aux feuilles de cassis. Recommandé pour la culture dans un espalier.
Junifer - un arbuste à forte croissance et au port légèrement étalé. Il crée des grappes assez longues avec de nombreux fruits aigres-doux. Les fruits mûrissent environ 3 à 5 jours plus tard que la variété Jonkheer van Tets. Il est considéré comme peu sensible aux maladies.
Rosetta - c'est une variété tardive, à croissance rapide et fertile. Les fruits rassemblés en longues grappes, grandes à moyennes, ne tombent pas à maturité. Lorsque vous décidez de cultiver cette variété, vous devez faire attention au ravageur - le gros cassis.
Rovada - une variété de dessert tardif avec des fruits exceptionnellement savoureux. Il pousse vigoureusement et cède abondamment. Malheureusement, il est souvent infesté d'anthracnose de cassis, donc pour réduire l'infection par cette maladie, il vaut la peine de former des toits en aluminium sur les buissons.
