Les oignons, la ciboulette et l'ail ne sont qu'un "visage" des plantes appartenant au genre Allium. Les espèces décoratives sont beaucoup plus nombreuses. Ce sont des plantes vivaces à bulbes provenant de diverses régions du monde. Beaucoup d'entre eux ont une résistance au gel suffisante pour une culture en pleine terre dans nos conditions.
Les variétés d'ail sont extrêmement diverses, car bien qu'elles soient liées par la structure des inflorescences, elles diffèrent par la hauteur de la plante, la période de floraison, la taille, la couleur, la forme et le degré de remplissage de l'inflorescence. Les plus petites espèces, telles que l'ail doré A. moly, atteignent environ 15 cm, les plus grandes, telles que A. giganteum ou Allium 'Gladiator', atteignent jusqu'à 120 cm.
Les fleurs d'ail se déclinent en différentes nuances de rose, de violet et de violet, certaines peuvent être bleues, blanches, verdâtres, jaunes dorées et même presque noires. Leur nombre dans l'inflorescence est également très différent: l'ail jaune en a une douzaine environ, tandis que l'ail géant peut même en avoir un millier!
Quel que soit le nombre de fleurs, les ombelles d'ail sont délicieuses par leur forme: elles peuvent former une boule presque parfaite (par exemple dans l'ail A. karataviense caratawan) ou au contraire - les fleurs sont montées sur des tiges de différentes longueurs, donnant l'impression d'un désordre artistique. C'est par exemple dans l'ail de Schubert A. schubertii ou A. siculum, qui est rare dans la culture de l'ail de poignard.
Chez la plupart des espèces, les fleurs se développent tardivement pour les bulbes , en mai et juin, lorsque les feuilles commencent à sécher. Lorsque vous organisez des réductions, prenons cela en compte. Alors planifions-les pour que les feuilles jaunies ne gâchent pas l'impression générale de l'ail en fleurs. On peut, par exemple, les recouvrir d'annuelles ou de vivaces d'accompagnement. La salvia, l'herbe à chat et les algues sont bonnes pour ce rôle.
Grâce à la grande variété et aux faibles exigences de culture, l'ail gagne de plus en plus de partisans et devient même à la mode, d'autant plus qu'il peut être utilisé dans divers types de plantations. Les espèces avec des inflorescences très impressionnantes, comme l'ail de Schubert , peuvent être présentées comme des plantes solitaires, de préférence sur le fond de plantes à faible couverture. D'autres espèces sont parfaites pour les franges ou les plantations naturalistes. L'ail faible fonctionne bien dans les jardins de rocaille. Sur environ 700 espèces appartenant au genre, environ une douzaine de taxons sont cultivés comme plantes ornementales, et on en trouve encore plus dans les collections des jardins botaniques, par exemple. Nous en présentons quelques-uns.
Ail aflatuense aflatuen: pousses d'inflorescence, atteignant 1 m, se terminent par des ombelles sphériques violet-violet, mais il existe de nombreuses variétés en culture avec des fleurs dans diverses nuances de blanc, violet et rose. Les inflorescences atteignent jusqu'à 15 cm de diamètre. L'espèce fleurit en mai et juin. Il vaut la peine de l'utiliser dans de plus grandes plantations en combinaison avec des plantes vivaces qui couvriront les feuilles jaunies de l'ail en fleurs.
L'ail de Karataviense est une espèce courte qui forme de grandes feuilles décoratives (15 cm de large), généralement deux, et des inflorescences très régulières blanc-vert ou rose pâle. Les feuilles restent décoratives longtemps après la floraison, il vaut donc la peine de les exposer dans des parterres de fleurs, des bordures ou dans un jardin de rocaille. Une fois planté, il peut pousser au même endroit pendant de nombreuses années.
L' ail de Christopher christophii atteint 40 à 50 cm. Il se distingue par des inflorescences très impressionnantes et belles. Les ombelles ajourées atteignent jusqu'à 20-25 cm de diamètre. Ils commencent à se développer en mai, mais fleurissent jusqu'à deux mois. Une fois les fleurs fanées, les tiges durcissent, faisant des inflorescences une merveilleuse décoration pour les compositions séchées.
L' ail moly du sud se distingue par la couleur de la fleur, qui est rare dans l'ail. Malgré la taille peu impressionnante des plantes (15 cm) et des inflorescences, la couleur jaune doré des fleurs attire l'attention, surtout lorsque les plantes sont plantées en groupes plus importants. Ils peuvent même pousser à l'ombre.
L' ail kazakh oreophilum est encore plus bas (environ 10 cm) . Comme pour l'ail du sud, environ 20 fleurs sont récoltées dans l'inflorescence. Ils ont une couleur rose-cerise intense.
À propos de l' ours à l'ail, l' ursinum est récemment devenu bruyant, principalement en raison du goût et des qualités sanitaires de ses feuilles, qui sont utilisées, entre autres, pour les salades et les salades. Cette espèce peut également être trouvée en Pologne, dans les forêts de feuillus humides et ombragées. Les fleurs blanches sont rassemblées en inflorescences plates pas très grandes atteignant 20 à 50 cm.
L'ail capitate de sphaerocephalon est également notre espèce indigène. Il a de grandes pousses minces se terminant par des têtes ovales, pas trop grandes, violet foncé. Cela va à merveille avec les herbes. Il fleurit en juillet, dernier type d'ail en question.
Quel est le cycle de croissance de l'ail?
Il est similaire à d'autres bulbes à floraison printanière, tels que les narcisses et les saphirs. Les bulbes sont plantés dans le sol en automne, de préférence en octobre. Ils peuvent pousser au même endroit pendant de nombreuses années, mais c'est une bonne idée de replanter les plantes tous les 2-3 ans pour que les bulbes ne deviennent pas trop épais. A cette occasion, pour des raisons de santé, il vaut la peine de changer le lieu de leur culture. Il est préférable de le faire au début de l'été, après l'arrêt de la végétation. L'ail peut également se répandre dans de bonnes conditions, il convient donc parfaitement aux plantations naturalistes. Dans des conditions naturelles, ils habitent principalement des steppes et des prairies peu humides, ils préfèrent donc une position ensoleillée et un sol bien drainé. En cas de sécheresse, les plantes doivent être arrosées abondamment pendant une croissance intensive.
