Quiconque a essayé au moins une fois des raisins cueillis dans des buissons poussant en Grèce, en Espagne ou dans un autre pays viticole s'est souvenu et apprécié leur goût . Malheureusement, il est vain de chercher ces fruits uniques dans les magasins nationaux. Il est vrai que les raisins sont gros et doux, mais… Heureusement, nous pouvons réussir à cultiver des vignes qui produisent des fruits de bon goût sur notre parcelle.
Pour que les vignes prennent racine dans notre jardin, nous devons suivre quelques règles simples mais importantes. La première consiste à fournir aux plantes une position très ensoleillée, de préférence contre le mur ensoleillé du bâtiment, bien qu'une ligne dans la zone ouverte soit également possible. Le second est une sélection réfléchie de variétés. Tout d'abord, choisissez celles qui sont faciles à cultiver, suffisamment précoces et résistantes aux maladies et aux ravageurs.
Abandonnons les variétés du sud de l'Europe, en particulier les soi-disant vraie vigne, sensible au froid, et donc difficile à cultiver sous notre climat. Les meilleures sont les variétés hybrides précoces et rustiques, qui portent des fruits aussi abondamment que ses cousins savoureux et aromatiques du Sud chaud.Nous pouvons les acheter avec succès même sur Internet. Nous pouvons choisir des variétés sans pépins: exceptionnellement savoureuses ('Einset Seedless', 'A1704', 'Canadice, Interlaken'), avec une note épicée ('Muscat Bleu', 'Iza Zaliwska') ou avec un goût si intéressant et sucré qu'elles méritent notre attention («Swenson Red»). Ils poussent tous, portent leurs fruits et mûrissent pleinement dans notre climat. Les meilleurs cépages sont: «Rondo», «Solaris», «Seyval Blanc», «Aurora», «Bianca». Il vaut la peine de recommander: «Arkadia», «Skarb Panonii», «Kodrianka», «Agat Doński».
La troisième règle est la bonne gestion de la brousse juste après la plantation. Même les systèmes de coupe simples: "tête", système de Guyot, corde à un ou deux bras donnent de bons résultats. Les arbustes bien entretenus, c'est-à-dire non compactés, donnent d'excellents rendements et même le risque de maladies telles que l'oïdium est beaucoup plus faible. La vigne ne peut pas être plantée et laissée seule, car alors la seule chose que nous verrons est beaucoup de verdure, mais aussi des raisins pauvres. Bien qu'il existe également des variétés qui peuvent faire une magnifique couverture verte ou multicolore et porter des fruits, comme «Ontario» ou «Zilga».
D'autres aspects de la culture, tels que la qualité du sol, sont d'une importance secondaire car les vignes peuvent pousser même dans de très mauvaises positions. La fertilisation peut être limitée à quelques pelles de fumier ou de compost au printemps. L'arrosage n'est nécessaire que dans la première saison après la plantation, alors la plante fera très bien l'affaire. Pour l'hiver, ces variétés peuvent être protégées avec un monticule de terre, d'écorce ou de feuilles à la base, comme dans les roses. En résumé: pas beaucoup de travail, et le succès est garanti!
Coupe Guyot
Le système de coupe Guyot est le plus couramment utilisé en Pologne, à la fois dans la culture commerciale et amateur. Dans ce cas, l'arbuste au tronc bas (par exemple 60 cm) se compose d'une longue pousse (6-12 yeux) à partir de laquelle poussent des vignes fructifères et d'un petit bouchon à deux yeux avec deux pousses de substitution qui formeront le buisson l'année prochaine. La structure de support est constituée de plusieurs fils horizontaux, dont le premier mesure environ 60 à 70 cm de hauteur et sert à attacher la pousse horizontale avec les pousses fructifères.
Des fils successifs, espacés d'environ 30 cm, soutiennent les pousses fructifères. Au fur et à mesure qu'il grandit, il suffit d'entrelacer les pousses et elles colleront aux fils avec leurs moustaches. Le lit horizontal entier avec les pousses fructifères cette année est enlevé avant ou immédiatement après l'hiver. Ensuite, le buisson est créé à nouveau à partir de deux pousses de remplacement qui poussent à partir du robinet, dont l'une est pliée sur le premier fil, raccourcissant en même temps à 6-12 points de suture, et l'autre est coupée en deux yeux à deux pousses de remplacement l'année prochaine. La découpe en Guyot est simple et dans la plupart des cas très efficace.
Pour les variétés qui nécessitent un couvert pour l'hiver, par exemple `` Treasure of Panonii '', `` Arkadia '', la meilleure solution est de courir sur une corde oblique, ce qui permet même aux arbustes pérennes d'être pliés au sol. De plus, la grande masse de la partie durable du buisson assure une fructification stable et abondante.
Bon à savoir
Les raisins contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux précieux pour notre corps. De plus, ils soulagent le stress, renforcent l'immunité et régulent le travail du tube digestif.
