Oignon commun. Propriétés et culture sur la parcelle
L'oignon commun (Allium cepa) est une plante bisannuelle, mais généralement cultivée comme annuelle. C'est l'une des plus anciennes plantes cultivées connues de l'humanité, cultivée et consommée depuis plus de 5 000 ans. Il possède de précieuses propriétés curatives et des valeurs culinaires. Voyez à quoi ressemble la culture des oignons sur une parcelle et ce qui est le plus important si nous voulons avoir des oignons savoureux et sains.
L'oignon commun est un légume cultivé avec enthousiasme dans les jardins familiaux et largement utilisé en cuisine. Il doit sa popularité à ses propriétés gustatives, diététiques et cicatrisantes élevées
Oignon commun - propriétés médicinales et culinaires
De nos jours, l'oignon commun est largement connu et apprécié dans le monde entier. Il doit sa popularité à ses propriétés gustatives, diététiques et cicatrisantes élevées. Dans notre alimentation, c'est une excellente source de sels minéraux, potassium, phosphore, calcium, sodium, magnésium, fer, zinc et vitamines B1, B2, PP, B6.
Les oignons contiennent également de précieux flavonoïdes, de puissants antioxydants qui réduisent le risque de cancer et de maladie cardiaque. Le plus de nutriments que nous trouvons dans les oignons frais et à court terme. Il peut également être bouilli, frit, congelé, séché et utilisé pour les conserves.
Les propriétés curatives de l'oignon peuvent être utilisées en préparant du sirop d'oignon avec l'ajout de miel et de citron. Pour cela, hachez finement 2 oignons et versez le miel (environ 10 cuillères à soupe de miel) avec l'ajout de jus de citron. Vous devez le mettre de côté pendant une journée, puis le filtrer à travers une passoire.
Vous pouvez boire ce sirop d'oignon lorsque vous attrapez un rhume. Habituellement, vous donnez une cuillère à soupe pour un demi-verre d'eau tiède et le buvez. Fait intéressant, grâce à sa teneur élevée en fer, le sirop d'oignon aidera également à traiter l'anémie.
Faire pousser des oignons sur la parcelle
Les oignons communs peuvent être cultivés en plein soleil, sur un sol bien drainé, fertile et riche en humus. Le pH du sol est d'une grande importance pour le succès de la culture de l'oignon, alors assurez-vous de vérifier le pH du sol, même avec le pH-mètre le plus simple, avant de commencer la culture. Les oignons poussent mieux dans un sol avec un pH compris entre 6,5 et 7,0. Un sol avec un pH inférieur à 6,0 doit être chaulé. Les besoins fertilisants des oignons sont assez élevés à l'exception de l'azote, dont il a peu besoin. C'est pourquoi il est cultivé dans des sols fertilisés avec du fumier à l'automne de l'année précédente. Il est interdit de fertiliser avec du fumier au printemps, juste avant le semis. Les oignons répondent très bien à la fertilisation avec du compost, qui devrait constituer la base de notre fertilisation sur la parcelle.
Les variétés d'oignon diffèrent par la couleur, la taille et le goût. Les variétés rouges ont généralement une saveur assez douce. Ils sont parfaits pour cuisiner et comme ajout aux salades et salades
Dans la culture amateur d'oignons sur la parcelle , où nous essayons d'éviter l'utilisation de pesticides chimiques. Les problèmes de culture des oignons peuvent être causés par des maladies et des ravageurs qui attaquent ce légume. Pour réduire le risque de contamination par les maladies du sol, il est recommandé de faire pousser des oignons dans un système de rotation des cultures . Les concombres et les haricots verts sont une bonne préparation pour les oignons. Cependant, nous ne devons pas le cultiver après les betteraves, les pommes de terre, le céleri et les carottes.
Les oignons peuvent être cultivés à partir des semis de printemps, des semis d'automne à la récolte précoce l'année suivante, à partir de semis et d'oignons de printemps. Dans les cultures agricoles, la culture de semis de printemps directement dans le sol domine. Cependant, en raison de la faible compétitivité des oignons qui germent au champ par rapport aux mauvaises herbes, l'utilisation d'herbicides est nécessaire. Pour cette raison, dans les jardins familiaux et dans les fermes biologiques, il est recommandé de faire pousser des oignons à partir de semis ou d'oignons de printemps.
Faire pousser des oignons à partir de semisil facilite la lutte contre les mauvaises herbes et permet également d'accélérer la récolte de 3 à 4 semaines. Nous pouvons produire des semis dans une serre, un tunnel en aluminium ou une inspection en semant des graines dans des caisses remplies d'un mélange de terreau et de tourbe désacidifiée. Les graines sont semées au début du printemps (généralement en mars) sur une profondeur de 1 cm. Il est recommandé de semer en rangées espacées de 5 à 10 cm, à raison de 20 à 30 g de graines / m² de surface. Nous arrêtons les semis à mesure qu'ils grandissent. Nous les plantons dans un lit lorsque les plantes ont 3 à 4 feuilles chacune. Habituellement, c'est fin avril ou début mai. Vous devez commencer à durcir les semis environ une semaine avant la plantation.
Il est beaucoup plus facile de faire pousser des oignons de printemps. Les oignons de printemps sont de petits bulbes, prêts à être plantés, que nous pouvons acheter dans les magasins de jardinage. L'ensemble du processus de culture à partir d'oignons de printemps consiste à préparer de petits oignons de printemps par les producteurs la première année de culture, puis à poursuivre la culture, poursuivie l'année suivante déjà sur la parcelle, afin d'obtenir de gros bulbes propres à la consommation.
Nous plantons les oignons de printemps achetés au début du printemps, à partir de mars. Nous le plantons à une profondeur telle que le sommet est au niveau du sol. Peut être planté en rangées avec une distance de 5 à 8 cm entre les plantes.
Que nous cultivions des oignons à partir d'oignons de printemps ou de semis, après les avoir plantés dans les lits, le soin est similaire. Tout d'abord, nous ameublissons le sol entre les rangées et éliminons les mauvaises herbes. Si nécessaire, fertilisez-le et arrosez-le, en vous rappelant que les racines d'oignon sont peu profondes et sont assez sensibles aux pénuries d'eau. L'irrigation est particulièrement nécessaire pendant les périodes de sécheresse. Les oignons issus d'oignons de printemps sont légèrement moins sensibles aux pénuries d'eau.
Conservez l'oignon collecté dans un endroit frais et sec, disposé en boîtes, suspendu dans des filets ou tressé en tresses
Récolte et stockage des oignons
Nous pouvons commencer à récolter les oignons lorsque plus de la moitié de la ciboulette sur le parterre de fleurs est cassée. Le moment idéal est celui où 70 à 80% des plantes dans les parterres ont de la ciboulette cassée, mais chaque plante a 3-4 feuilles vertes. Attendre plus longtemps avec la récolte réduira considérablement la période de stockage possible.
Après avoir déterré l'oignon, vous devez le sécher. Il est préférable de récolter les jours ensoleillés pour que les oignons puissent sécher à l'air frais. Les oignons destinés au stockage doivent avoir des feuilles et des écailles extérieures complètement sèches. Lors du choix des oignons pour le stockage, nous jetons ceux qui présentent des dommages visibles et un cou épais. Conserver dans une pièce fraîche et sèche, disposée en boîtes, suspendue dans des filets ou tressée en tresses.
