Au cours des dernières décennies, les buissons épineux qui portent des fruits aigre-doux ont été oubliés. Aujourd'hui, heureusement, ils sont de nouveau en faveur.
Les groseilliers sauvages poussent partout en Europe, mais seuls les Anglais ont tenté de cultiver des cultivars à gros fruits. Il y a deux cents ans, jusqu'à 300 variétés différentes pouvaient être trouvées dans le jardinage anglais!
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Même au milieu du siècle dernier, les groseilles à maquereau (ou groseilles Ribes grossularia) étaient l'un des arbustes fruitiers les plus populaires en Pologne. En plus des formes purement européennes, des espèces nord-américaines ont été introduites pour la reproduction. L'importation était malheureusement accablée par une maladie fongique affectant les groseilles à maquereau américaines.
L'oïdium américain apparaît sur les pousses, les feuilles et les fruits sous la forme d'un revêtement gris-blanc qui s'assombrit avec le temps. Les fruits infectés deviennent désagréables. Les sommets des pousses attaquées meurent et les plantes affaiblies gèlent très facilement. Il n'est pas surprenant que les arbustes généralement malades et mourants aient commencé à disparaître des jardins et que le groupe de personnes intéressées par leur culture diminuait très rapidement.
Groseilles à maquereau - variétés résistantes à la moisissure
En peu de temps, de nouvelles variétés présentant une résistance accrue au mildiou ont été sélectionnées, mais seules certaines, comme «Invicta», correspondaient au goût du fruit des formes plus anciennes. Heureusement, on a également trouvé parmi les variétés les plus appréciées auparavant, se distinguant par leur vitalité et leur résistance aux attaques de champignons. Parmi eux, le «Weisse Triumphbeere» du XVIIIe siècle, portant des fruits avec une peau délicate recouverte de poils doux et un goût frais et légèrement aigre.
Le mélange d'arômes est étonné par les baies de «Black Velvet». Cette variété presque complètement oubliée et extrêmement résistante au mildiou est issue du croisement de Ribes divaricatum avec l'espèce sauvage nord-américaine Ribes hirtellum. Ses seuls inconvénients sont des fruits plus petits et un port plus étendu.
Si nous voulons faciliter le soin et la récolte des fruits, recherchons de nouvelles formes, telles que «Lady Late» et «Pax». Ne nous laissons pas berner par les descriptions du catalogue sur les variétés sans épines. La groseille à maquereau n'a pas d'épines, mais des épines. Ils sont fermement attachés à la pousse, tandis que les épines, par exemple dans la rose et la framboise, peuvent être facilement arrachées.
Trésors vitaminés du jardin
Toutes les variétés de groseille à maquereau tolèrent très mal les longues périodes de chaleur estivale. Les fruits les plus sensibles souffrent même de brûlures et de taches brunes. Pour cette raison, les groseilles à maquereau étaient plantées à l'ombre d'arbres fruitiers plus hauts. Dans les petits jardins d'aujourd'hui, nous pouvons ombrager les pousses de groseille à maquereau avec de l'agrotextile.
Plantation et entretien de la groseille à maquereau
Un traitement de soin important est la coupe aux rayons X à la fin de l'été. Grâce à lui, l'arbuste prend une forme plus lâche et porte de plus beaux fruits.
Dans les jardins familiaux, il est courant de garder les arbustes très lâches avec cinq pousses principales.
Lorsque l'espace est limité, les groseilles à maquereau peuvent être plantées en ligne, tout comme les framboises.
Un arbuste en forme d'arbre est impressionnant dans le conteneur. La plante à tige haute doit être placée dans un endroit abrité du vent et attachée à un pieu solide atteignant le centre de la couronne.
