Les bouleaux Betula sont le plus souvent associés à un arbre à l'écorce blanche et noire et à la cime mélancolique en surplomb. On les voit dans les friches, les lisières de forêts et d'autres endroits secs et stériles. Le plus connu est le bouleau verruqueux Betula pendula, qui pousse naturellement presque partout en Europe et en Asie, jusqu'à la Sibérie occidentale et le Caucase.
Fait intéressant, ce bouleau n'est que l'une des dizaines d'espèces de bouleaux trouvées dans le monde. Ils diffèrent non seulement par la hauteur, la forme et la taille des feuilles, mais surtout par l'aspect de l'écorce.
La plupart des espèces de bouleaux peuvent être plantées en toute sécurité dans les jardins comme arbres ornementaux, car elles les décorent magnifiquement en hiver. Ils sont particulièrement beaux en compagnie d'arbustes aux pousses colorées, par exemple de nombreuses variétés de cornouiller ou de saule, et de plantes à fleurs de fin d'hiver ou de début de printemps, par exemple l'hamamélis, la noisette, l'ellébore, les plantes bulbeuses.
Bouleau - les variétés les plus populaires
Ces dernières années, de nombreuses espèces et variétés intéressantes de bouleaux avec un port original et une écorce intéressante sont apparues en vente, que nous pouvons cultiver dans nos jardins familiaux. Voici les plus intéressants d'entre eux. Le bouleau bénéfique Betula utilis est un arbre atteignant 8 à 10 mètres avec une couronne conique ajourée et une écorce lisse. Il peut pousser aussi bien au soleil qu'à l'ombre partielle. Le bouleau à écorce blanche est recherché par beaucoup, tels que «Doorenbos», «Long Trunk» et «White Light», qui sont souvent plantés dans les jardins européens.
Bouleaux de A à Z
La variété «Doorenbos», souvent vendue sous le nom de Betula jacquemontii, est actuellement la variété de bouleau la plus populaire sur le marché. Son écorce blanc crayeux contraste magnifiquement avec les feuilles vert foncé brillantes. Il pousse vite et en bonne santé, il a fière allure en solo et en groupe. D'autres variantes similaires sont «Grayswood Ghost» et «Silver Shadow».
Une variété intéressante de bouleaux utiles est la sélection anglaise appelée «Long Trunk». Cet arbre se caractérise par un port très original, pleureur, en forme de parapluie et, comme la variété «Doorenbos», une écorce lisse et blanche. Il atteint une hauteur de moins de 5 m. Une autre variété intéressante à planter dans les parcs et jardins est le bouleau «White Light». Cette sélection irlandaise se distingue par sa jolie écorce blanc crème sur laquelle apparaissent de nombreuses rayures beiges - spiracles. Ce sont ces variétés de bouleau qui sont considérées comme les plus décoratives.
Variétés de bouleau de rivière
Le bouleau riverain de Betula nigra en Pologne mesure même plusieurs mètres de haut. Sa plus grande décoration est l'écorce floconneuse dans diverses nuances de brun et de gris. Il pousse mieux dans une position ensoleillée. Il aime les sols fertiles, humides et légèrement acides.
La variété américaine de bouleau riverain - 'Fox Valley' - est l'un des bouleaux les plus précieux, complètement résistant au gel, recommandé principalement pour les petits jardins, car il ne mesure que 5 à 6 m de haut. Il a une couronne sphérique plate et une écorce bouclée. Sur les jeunes pousses, il est gris-brun, floconneux comme du papier. Sur le vieux tronc, l'écorce devient blanche, beige et jaunâtre. 'Fox Valley' est magnifique lorsqu'elle est plantée en groupes. Il imite alors les fourrés naturels.
La variété 'Summer Cascade' se distingue par un port pleureur. Il atteint une petite taille. Il a meilleure apparence dans un endroit exposé, par exemple au-dessus d'un réservoir d'eau. Le bouleau dahurien Betula davurica a une structure d'écorce encore plus spectaculaire. C'est un arbre bas à plusieurs tiges (il pousse jusqu'à environ 8 m) avec une écorce squameuse, intensément brun-gris.
Le bouleau blanc de Chine Betula albosinensis en Pologne pousse jusqu'à 15 m, a une couronne lâche et largement conique. La plus grande décoration de cet arbre est l'écorce blanc-jaunâtre-brun-rose. Ses inflorescences mâles longues (jusqu'à 15 cm) pendantes sont également décoratives. Cette espèce préfère les sols modérément humides et bien drainés. Lors des hivers rigoureux, il est recommandé de recouvrir les jeunes spécimens de paille ou d'agrotextile. La variété recommandée est «Fascination». Le bouleau blanc de Chine est destiné aux grands jardins et parcs.
Bouleau nain - Betula humilis
Betula humilis pousse naturellement en Pologne et dans toute l'Europe centrale, dans l'est de la Sibérie, jusqu'au nord de la Mongolie, et dans des sites isolés au pied des Alpes et des Carpates.
C'est en Pologne que passe la frontière sud de son aire de répartition. On le trouve sur les tourbières basses, les prairies humides et les fourrés de saules en Poméranie, en Polésie et dans la région de Lublin. C'est le bouleau parfait pour le jardin. Il est appelé une relique glaciaire par les écologistes et est sous la protection stricte des espèces. Il crée des arbustes denses qui poussent jusqu'à 2-3 M. L'écorce des pousses est brun rougeâtre et les jeunes pousses sont couvertes de poils avec des glandes jaune clair.
Une autre variété, le bouleau nain Betula nana L., est un arbuste bas de hauteurs très différentes, de 20 à 70 cm. Ses pousses se chevauchent et prennent racine avec le temps. C'est le plus bas de tous les bouleaux naturels en Pologne. Les branches de cet arbuste se chevauchent et les extrémités se dressent en arc. Les feuilles deviennent orange ou rouges en automne. Les fleurs de bouleau, communément appelées chats, mûrissent en avril.
Dans les jardins, le bouleau nain et le bouleau bas ont fière allure lorsqu'ils sont plantés dans des endroits humides avec des carex et des forêts de boue. Ils peuvent également pousser dans des lits naturalistes avec des bruyères et dans des jardins de rocaille. En automne, ils deviennent rouges et jaunes, puis les buissons sont très décoratifs. Maintenus sous forme de tige, obtenue à la suite du greffage, ils créent des arbres bas pittoresques, adaptés à la plantation en conteneurs. Ils poussent bien dans des sols humides et acides, dans une position ensoleillée ou semi-ombragée. Où pouvez-vous acheter des plants de bouleau? Il est plutôt disponible dans les pépinières spécialisées dans la culture d'arbres et d'arbustes.
Bouleau - la position préférée
Le genre Betula comprend de nombreuses espèces qui réussissent bien dans notre zone climatique. Ils doivent être plantés aussi souvent que possible dans les jardins familiaux et les parcs, non seulement en raison des diverses exigences du sol, des formes intéressantes de la couronne, mais surtout de la beauté de leur écorce: la couleur et sa structure. Il convient de rappeler que si vous souhaitez mettre en valeur la beauté de l'écorce de ces arbres, vous devez les planter sur un fond approprié et les planter avec des plantes d'une hauteur sélectionnée.
Les bouleaux à écorce blanche, tels que 'Doorenbos' ou 'White Light', sont attrayants sur un fond vert foncé (par exemple, le pin noir) et au printemps, ils contrastent magnifiquement avec leur écorce avec des pulmonaires en fleurs et des lilas. Le bouleau riverain 'Fox Valley' a fière allure sur le fond d'un mur de briques, planté de pervenche à feuilles persistantes.
Jus de bouleau
Vers la mi-mars, les jus commencent à circuler intensément dans les bouleaux. Il faut environ 2 à 3 semaines pour que les bourgeons commencent à se transformer en feuilles. Pendant ces quelques jours, les arbres absorbent de grandes quantités d'eau et de micro-éléments du sol, qui sont convertis en nutriments fournis à tous, même aux parties les plus éloignées des pousses.
Nos ancêtres recueillaient et buvaient du jus pour renforcer et nettoyer le corps après un hiver épuisant. Ils savaient ce qu'ils faisaient, car la sève de bouleau, comme en vieux polonais s'appelle la sève de bouleau, contient des sucres précieux, des acides organiques et des micro-éléments qui fonctionnent presque comme un élixir de jeunesse: ils sont bons pour les reins, ils sont bénéfiques pour la peau.
Extraction de sève de bouleau
Il existe deux techniques de base pour collecter la sève: les branches et les souches. Le premier est moins efficace et recommandé pour un usage unique. Il consiste à couper la pointe de la pousse et à y insérer des bouteilles. La bouteille doit être attachée à une branche avec une ficelle et il est préférable de la sceller avec du ruban adhésif afin qu'aucune impureté ou jus de fourmi ne puisse pénétrer à l'intérieur (il est bon de filtrer le jus collecté à travers de la gaze ou une passoire à mailles fines).
La deuxième façon de récolter le jus est plus invasive, mais plus efficace, et consiste à percer un petit trou dans le tronc. Sa profondeur ne doit pas dépasser 5 cm. Il n'y a aucune raison de forer plus profondément, car la plus grande partie de la sève circule encore dans la partie externe du tronc, pas au milieu.
Le diamètre du trou ne doit pas dépasser 5 mm . Nous forons le trou à la hauteur des genoux, de préférence du côté nord, et y insérons un tube en bois, en plastique ou en métal (vous pouvez y glisser un tuyau flexible). Placez un grand récipient en verre sous un tel robinet de fortune. Conformément à un code de bonnes pratiques non écrit, nous ne forons qu'un seul forage dans un arbre pour collecter le jus à la fois. Nous choisissons des arbres adultes avec un diamètre de tronc d'environ 20 cm. Après avoir recueilli le jus, boucher le trou avec une cheville en bois ou le sceller avec de la résine et recouvrir le tronc endommagé avec une pommade de jardin. Les bouleaux sont des arbres durables et même la perte de quelques litres de jus ne doit pas affaiblir leur vitalité.
Les bienfaits de la sève de bouleau
La sève de bouleau a un goût sucré à peine perceptible. Bien qu'il soit fondamentalement inodore, il absorbe rapidement les odeurs de l'environnement. Après la récolte, il doit être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours au maximum. Dans les magasins, vous pouvez trouver des jus de fruits pasteurisés, aromatisés à l'aronia, à l'églantier, à la pomme, au citron. Le jus naturel peut être servi avec une tranche d'orange ou de citron vert, uniquement froid. Nous ne chauffons jamais le jus. Nous pouvons collecter jusqu'à 5 litres de liquide par jour dans un arbre, cela dépend finalement de l'emplacement et de la taille de l'arbre. Dans le traitement de nettoyage, il est recommandé de boire trois verres de jus par jour. Surtout en Russie, il existe une longue tradition de cueillette de chaussettes, et la récolte de la sève d'érable est populaire au Canada. Par conséquent, le bouleau a des propriétés curatives très bénéfiques pour la santé humaine.
