Une alimentation saine est essentielle non seulement pour le bon développement des systèmes squelettique et musculaire. De nouvelles recherches scientifiques confirment qu'une alimentation variée et bien équilibrée a un effet important sur les performances mentales, y compris la capacité d'apprendre et de se souvenir.
Le «carburant» idéal pour l'esprit est le glucose, ou sucre de raisin. Cependant, cela ne signifie pas que manger beaucoup de bonbons additionnés de sucre de raisin fera de nous des génies. Au contraire, un excès de sucre dans le sang ralentit les cellules grises et donc, après environ 20 minutes, la concentration diminue.
Ce phénomène se produit encore plus rapidement si le corps manque d'autres nutriments importants. Des recherches scientifiques menées sur un groupe d'écoliers ont montré qu'une mauvaise alimentation, notamment pauvre en zinc, fer, vitamine B et protéines, réduit les performances intellectuelles et augmente le niveau d'agression.
Un bol de muesli avec des céréales, des fruits et des noix pour le petit déjeuner est un "revitalisant" riche en calories pour l'esprit qui fournit au corps toutes les vitamines et minéraux importants, ainsi que du magnésium qui apaise les nerfs et détend les muscles.
Un test mené à l'Université de Boston a montré que la performance mentale des personnes qui abandonnaient les repas de restauration rapide et commençaient à manger des fruits secs et des noix augmentait de 30% en un mois.
Les protéines végétales du soja, du germe de blé, des pois ou des lentilles augmentent la capacité de concentration de manière durable. Des scientifiques suédois ont découvert que les combinaisons d'acide folique contenues dans la protéine réduisaient le risque de crise cardiaque et d'hémorragie cérébrale, à condition que l'alimentation quotidienne soit également riche en légumes et en fruits.
Le yogourt faible en gras est une injection saine et rapide d'énergie. C'est une bonne idée de boire une tasse de cette boisson tous les jours avant d'aller au travail ou à l'école. La viande de thon est également bonne pour la réflexion, car elle contient beaucoup d'acides gras sains.
Les liquides sont la pierre angulaire de toute bonne alimentation. Ils rendent le sang plus fluide, ce qui améliore l'apport sanguin au cerveau. Le thé vert non sucré a un effet légèrement stimulant . Le café est un stimulant plus puissant. Son effet stimulant dure généralement 2 à 3 heures.
