Les légumes appartenant à la famille des morelles comprennent tomates, poivrons, pommes de terre, aubergines, pommes et tomates et pépino. Ils sont principalement cultivés à partir de semis, car leurs besoins thermiques sont assez élevés. Ces légumes ont une saison de croissance relativement longue et des besoins en eau et nutritionnels élevés.
L'aubergine Solanum melongena L. (aubergine) est de plus en plus souvent présente sur nos tables, même si elle n'est pas encore si courante en culture amateur. Initialement, également en Pologne, elle était traitée comme une plante ornementale, car ses fleurs et ses fruits ont des couleurs et des formes intéressantes. La variété la plus courante est «Epic F1», qui peut être cultivée en extérieur et sous abri.
Son fruit a une couleur violet foncé intense et une forme en forme de poire. Ils contiennent des sels minéraux, en particulier du potassium, du calcium, du fer et du phosphore, et abaissent également la teneur en cholestérol dans le sang et ont un effet bénéfique sur le système circulatoire. La période de production des semis dure environ 8 à 10 semaines et la date de plantation se situe dans la seconde quinzaine de mai.
Un légume plus exotique est le pépino Solanum muricatum L., dont le fruit peut être mangé cru ou cuit ou frit. Son goût sucré, proche d'un melon, et son arôme intense font de son fruit un ingrédient des salades de fruits. Le pépino dans un climat chaud est une plante vivace, mais en Pologne, c'est une plante annuelle. Il peut être multiplié à partir de graines et de boutures herbacées.
Les plantes cultivées en pot peuvent être essayées pour hiverner dans une pièce lumineuse, rarement arrosée. Au début du printemps, le pépino doit être paré. Vous pouvez obtenir des boutures herbacées à partir de certaines pousses - elles prennent racine après environ un mois et commencent à fleurir après environ trois mois.
