L'auteur du texte suivant est Jadwiga Antonowicz-Osiecka de Korczyce, lecteur du magazine "Provision for the Garden"
«C'est une grande satisfaction d'avoir des légumes précoces beaucoup plus tôt qu'ils n'apparaissent en magasin»
Pour moi , le jardinage ne s'arrête pas avec l'arrivée de l'automne. Il est maintenant temps de s'occuper de la récolte la plus précoce de l'année prochaine .
Fin novembre, alors que les fortes gelées ne sont pas encore arrivées, je prépare le terrain pour les semis d'hiver . J'ai un désigné, clôturé avec des planches collées horizontalement dans le sol, un parterre de fleurs dans un coin ensoleillé du jardin . Ces clôtures, dépassant du sol sur une dizaine de centimètres , servent de support à de vieilles fenêtres inutiles, qui protègent les plantes déjà germées du gel au début du printemps .
À chaque rangée, j'attache un sac de graines données pour me souvenir de ce qui pousse où. Quand les jours se réchauffent, j'écarte les fenêtres, mais je couvre toujours le lit avec elles la nuit pour que les gelées ne détruisent pas les semis délicats .
Le sol du lit d'hiver est légèrement surélevé par rapport aux environs. Je l'ai aménagé de manière à ce que la fonte des neiges ne contribue pas à la pourriture des plantes encore cachées dans le sol.
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Grâce aux traitements susmentionnés, nous verrons des plantes émergentes rapidement au début du printemps |
À la fin de novembre et décembre, après avoir déterré le sol et fertilisé avec du fumier, je sème des carottes , du persil , de l' aneth et de l' ail , et parfois de la laitue. L'oignon de sept ans et le persil vivace poussent seuls, année après année, sans traitement particulier. J'essaie de mettre l'ail en premier (même à la fin du mois d'octobre) pour qu'il puisse prendre racine avant que le véritable hiver n'arrive. Je sème les légumes restants juste avant les gelées à une profondeur de 3 cm. Je les mets en terre plus densément que ceux semés au printemps, car ils ne germeront pas tous dans ces conditions difficiles .
Pour les semis d'hiver, j'achète toujours des graines résistantes au gel, de préférence des variétés précoces. Je les recouvre de fanes récoltées sur le terrain, de fragments de plantes séchées ou de branches sèches . Plus tard, je crois juste les doigts pour que l'hiver à venir ne soit pas trop rude pour mes plantes.
Bien sûr, la récolte n'est pas toujours réussie, mais j'assure à tous les lecteurs de "Recette pour le jardin" qu'il vaut la peine d'essayer. J'aime avoir mes propres légumes quelques semaines plus tôt que ne le suggère le calendrier de jardinage . Après la récolte des légumes d'hiver, il est encore temps de faire pousser du chou tardif, du chou - fleur ou des fleurs d'automne au même endroit .
