Les légumes crucifères, tels que le chou blanc, le chou rouge, le chou frisé, le chou-fleur, le brocoli ou le chou-rave, sont des plantes du climat tempéré et ne tolèrent donc pas des températures trop élevées. Les graines doivent être semées dans des boîtes à graines ou directement dans des pots ou des pots multiples d'un diamètre de 4-6 cm. Nous produisons des plants dans une serre, un tunnel de film ou une inspection, et la température doit être d'environ 14-18 ° C.
Les plantes doivent être arrosées régulièrement, en particulier les plants de chou-fleur et de brocoli, qui sont plus sensibles au séchage excessif que les plants de chou blanc. Nous commençons la production de semis fin février ou début mars et les plantons en avril.
Un légume intéressant appartenant à ce groupe est le chou chinois (pak choy). Il crée des rosettes de feuilles lâches qui peuvent être consommées crues ou cuites ou cuites. Selon la variété, les pétioles sont de couleur blanche ou vert clair, ils sont juteux et savoureux. Nous récoltons le chou chinois environ 2 mois après le semis. Nous le cultivons à la fois par semis et semis. Pour obtenir des semis, les graines doivent être semées à la mi-mars et plantées dans le sol après 4 semaines.
