Sirop de pousses de pin
C'est un remède naturel à de nombreux problèmes. Tout d'abord, c'est une méthode éprouvée pour attraper un rhume. Il a un effet chauffant, bactéricide et expectorant, et en cas d'écoulement nasal, il facilitera la respiration. Il est riche en minéraux, en glucides et en vitamine C, essentiels pour le traitement du rhume, de la pharyngite et d'autres infections. Grâce à l'huile essentielle de pin, il aide à ouvrir le système respiratoire et facilite la respiration. Utilisé en prophylaxie tout au long de l'année, il renforce l'immunité et permet d'éviter les rhumes, notamment en automne et en hiver.
La préparation du sirop à partir de jeunes pousses de pin est très facile.
Composants
- Bocaux
- Des pousses de pin sèches que nous pesons en premier pour sélectionner la bonne quantité de sucre.
- Sucre (de préférence brun, mais peut aussi être blanc) - maximum 1 kg par kg de pousses de pin, mais si vous préférez un sirop moins sucré, vous pouvez en ajouter moins.
Préparation
Nettoyez les pousses de pin des écailles brunes, mais ne les lavez pas à l'eau - elles doivent être sèches. Puis écrasez-les avec un pilon. Disposez la première couche de pousses au fond du pot et saupoudrez-la de sucre. Ensuite, disposez en alternance des couches successives de pousses en saupoudrant chacune de sucre . Lorsque le pot est plein, vous devriez avoir une couche de sucre légèrement plus épaisse sur le dessus. Vissez les bocaux ou couvrez-les de chiffons. Mettez de côté dans un endroit ensoleillé pendant 2 à 6 semaines - en fonction de la quantité de sirop que vous souhaitez recevoir.
Veillez à ne pas laisser l'humidité pénétrer à l'intérieur - sinon les pousses pourraient moisir. Si nécessaire, ajoutez du sucre. Après quelques semaines, retirez les pousses et filtrez le sirop, puis versez-le dans des bocaux ou des bouteilles échaudés. Conservez-le dans un endroit frais et sombre pour ne pas perdre ses propriétés curatives même pendant plusieurs années.
Teinture avec des fleurs lilas noir
Composants
- environ 50 ombelles de fleurs de sureau
- litre d'eau
- un verre de sucre ou de miel liquide
- une cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 gros citrons
- litre de vodka pure ou de spiritueux 96%
Préparation
Coupez les tiges vertes des fleurs. Faire bouillir l'eau et dissoudre le sucre à chaud (si nous allons ajouter du miel, laissez-le refroidir avant de le dissoudre dans l'eau). Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
Frottez les citrons, faites-les bouillir dans l'eau bouillante et coupez-les en fines tranches. Jetez-les dans le pot avec les fleurs. Versez de l'eau avec du sucre ou du miel et de la vanille. Laissez reposer environ 5 jours dans un endroit chaud (de temps en temps, vous pouvez mélanger le contenu du pot avec une cuillère en bois échaudée).
Ensuite, filtrez la teinture à travers une passoire à mailles fines ou une gaze et mélangez le sirop obtenu avec de l'alcool et du jus pressé des citrons restants. Verser dans des bouteilles, de préférence foncées. Laissez reposer pendant environ 2 et 5 mois dans un endroit sombre (bien que la teinture soit délicieuse après quelques jours).
Sirop de fleur de pissenlit
Les fleurs doivent être récoltées en mai. C'est à ce moment qu'ils sont les plus mûrs et qu'ils ne sont pas amers. Les fleurs sont récoltées par une journée ensoleillée - le matin, quand elles sont le plus ouvertes. Ils doivent également être propres, c'est-à-dire ceux qui ont grandi dans des zones écologiquement propres, loin des routes et des bâtiments.
Composants
- 400 fleurs de pissenlit bien développées (têtes seulement)
- 1 citron
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre
Préparation
Versez de l'eau froide dans une casserole et laissez mijoter les fleurs de pissenlit pendant environ 15 minutes. Réserver toute la nuit dans un endroit frais et sombre. Ensuite, filtrez le bouillon et ajoutez-y du jus de citron et du sucre. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il obtienne la consistance d'un miel liquide (environ 1,5 à 2 heures). Versez dans des bocaux. Le sirop de pissenlit fait maison conserve ses précieuses propriétés pendant plusieurs mois.
Dosage
Adultes 2-3 cuillères à café de sirop par jour. Enfants - 1 cuillère à soupe.
Il est à noter que le sirop de pissenlit n'est pas recommandé pour tout le monde. Le pissenlit ne doit pas être utilisé pendant la grossesse, l'allaitement et chez les jeunes enfants. Les personnes aux prises avec des ulcères d'estomac ou avec une acidité excessive doivent faire attention. À leur tour, les personnes souffrant d'obstruction intestinale ou biliaire devraient consulter un médecin avant utilisation. Le sirop de pissenlit est très sucré, il n'est donc pas recommandé pour les diabétiques.
