Coing commun - culture, variétés, boutures, maladies
Le coing commun est le cousin du poirier bien connu. Il est moins connu ici, bien que ce soit l'une des espèces fruitières les plus anciennes. Les fruits de coing peuvent être transformés en diverses conserves, le coing est un excellent ajout aux plats, vous pouvez également en faire des teintures. Cela vaut la peine d'essayer d'avoir cet arbre fruitier dans votre jardin. Voici les points forts de la culture du coing dans votre jardin. Voir quelles variétés de coings choisir pour le jardin, comment et quand couper le coing et si l'arbre est affecté par des maladies.
Coing commun - fruit
Le coing commun (Cydonia oblonga) appartient à la famille des rosacées des rosacées. Il pousse à l'état sauvage en Asie. Dans notre pays, il est rarement cultivé et peu connu comme arbre fruitier, il est plus souvent utilisé comme porte-greffe nain pour une poire (surtout le coing de race type S1). Le coing (Chaenomeles sp) est souvent confondu avec lui. Le coing commun peut être un grand arbuste ou un petit arbre, atteignant un maximum de 5 mètres de hauteur.
Espèces et variétés de coings
Pour la culture dans les lotissements et les jardins familiaux, les variétés de coings avec des fruits plus gros et plus savoureux que ceux en courges sont particulièrement recommandées . Fait intéressant, le coing disponible dans les magasins , généralement importé de l'étranger, atteint un prix assez élevé. C'est une autre raison de planter un coing dans votre jardin et d'avoir votre propre source de ses fruits. Il vaut également la peine d'apprécier les qualités décoratives de cette plante, particulièrement belle lors de la floraison. Une fois planté dans un espalier et correctement formé, il formera une haie lâche.
Coing commun 'Bereczki' - une variété très appréciée de coing commun, produisant de gros fruits allongés en forme de poire. Cette variété a des feuilles décoratives, grandes, vert foncé et coriaces.
Coing commun 'Leskovacka'- crée de gros fruits jaune citron en forme de pomme. Il porte ses fruits très tôt.
Coing à gros fruits - il ne diffère du coing commun que par ses fruits beaucoup plus gros.
Coing poire - c'est un coing dont le fruit ressemble à des poires. Le coing poirier est souvent utilisé dans les jardins en raison de sa plus grande résistance aux ravageurs.
Coing croissant
Le coing commun est une plante fruitière assez exigeante.
Si nous voulons faire pousser du coing dans notre jardin, nous devons lui fournir des conditions idéales, sinon il ne portera pas bien ses fruits. Cette plante préfère un sol fertile, chaud et bien drainé. Il ne supporte pas les sites où l'eau reste longtemps. Je me sens mal quand il fait trop sec. Cependant, dans des sols suffisamment humides, le coing pousse et porte parfaitement ses fruits . Le milieu doit être légèrement acide (pH 5,9-6,5). Avec un sol trop alcalin, la chlorose apparaît sur les feuilles. Il est également sensible au froid, il est donc préférable de cultiver le coing dans un endroit chaud et abrité , où il ne sera pas à l'abri du gel.
Coing fertilisant
Le coing ne nécessite pas de fertilisation annuelle intensive. En particulier, évitez les doses excessives d'engrais azoté. En revanche, les engrais potassiques et phosphorés favorisent une bonne fructification. Ils doivent être utilisés en automne, tous les 2-3 ans, à raison de 8g K 2 O pour 1 m² et 10 g P 2 O 5 pour 1 m² . Plus le sol est fertile et riche, moins nous fertilisons souvent. Lors de la fertilisation, rappelez-vous que le système racinaire s'étend bien au-delà du diamètre de la couronne et que c'est également ainsi que l'engrais doit être répandu.
Coing commun - fleurs
Propagation du coing Le coing se multiplie par voie végétative par plantations horizontales ou verticales. En hiver, vous pouvez également faire des boutures de coings ligneux, qui conviennent à une place permanente après 2 ans d'allaitement. Cependant, si vous voulez être sûr de la qualité du plant de coing, il est préférable de l'acheter dans une pépinière ou une jardinerie.
Plantation de coings
En raison de la sensibilité au gel, la date de plantation printanière des plants de coings est recommandée. Après la plantation, il est bon de saupoudrer le sol autour du tronc avec du fumier, ce qui empêchera le substrat de se dessécher. Le système racinaire du coing n'est pas très étendu, donc lors de la culture initiale d'un coing, il est préférable de le faire pousser sur un pieu.
Important! Au printemps, juste après la plantation, coupez l'arbre à une hauteur de 70 à 80 cm du sol.
Couper et former la couronne d'un coing
Une taille appropriée de ces arbres est très importante, en particulier lors de la culture de coings à gros fruits . La taille de base doit être effectuée dans les premières années après la plantation afin de former la couronne. Dans la vieillesse, vous devriez vous limiter à la radiographie de la couronne, ce qui favorise une meilleure croissance des fruits. En raison du risque de gel des arbres, le coing est coupé au printemps , après le début de la végétation. Lors de la coupe, n'oubliez pas que le coing crée des boutons floraux sur les pousses annuelles, plus il y en a, plus les chances de fruits sont grandes.
Il existe deux types de couronnes de coings :
- La couronne est presque naturelle, avec un guide clair, semblable à une couronne de fuseau.
- Coupe couronne sans guide avec un tronc bas, branches largement écartées sur les côtés.
Fruit de coing commun
Fruit de coing - récolte et application
Le coing est cultivé pour ses fruits, qui, cependant, ne seront probablement pas consommés directement en raison de son goût très acide. Cependant, ils sont parfaits pour les conserves. Les fruits de coing sont gros ou très gros, de forme sphérique (ressemblant à des pommes). La chair est de couleur jaunâtre, ferme, cassante et extrêmement aromatique. Nous pouvons récolter des fruits dans la première quinzaine d'octobre.
Les fruits de coing crus ne sont pas particulièrement savoureux, mais les conserves de coings sont parmi les plus savoureuses. La confiture de coing est un excellent ajout au thé. Il vaut également la peine de rechercher différentes recettes de coingssurtout pour les teintures qui ont un goût unique. Parmi les conserves de coings, il convient également de mentionner le jus de coing, souvent utilisé comme boisson santé. Les recettes de coings ne sont pas très populaires, ce qui peut être à leur avantage, car avoir des confitures de coings est considéré comme un vrai délice qui surprendra de nombreux convives.
Il est à noter que le fruit du coing ressemble assez au fruit de la goyave exotique , alors ne les confondez pas à l'épicerie. Les fruits des deux plantes sont parfaits pour les conserves, mais les fruits de goyave sont également savoureux crus. La goyave n'est pas résistante au gel et dans notre climat, elle n'est cultivée que comme plante en pot. Cependant, on le voit très rarement.
L'auteur du blog "Ziołowy Zakątek" raconte une histoire très intéressante sur les coings et leur utilisation - ça vaut le détour :-)
Maladies et ravageurs des coings
Les mêmes maladies et ravageurs se produisent sur les coings que sur les poiriers. La plupart des variétés ne sont pas très sensibles à la tavelure du poirier. Le coing, cependant, est très sensible au feu bactérien. La maladie est très rapide, les feuilles des pousses atteintes meurent et virent au brun. Dans les cas extrêmes, l'arbre entier meurt. Les pousses infectées doivent être coupées à environ 15 cm sous le site d'infection. Le coing peut également être infecté par la moniliose, la tache brune ou l'oïdium.
Katarzyna Matuszak
