Il est difficile de dire pourquoi la citrouille est revenue en faveur après des années d'oubli, devenant un légume populaire et reconnu, volontiers utilisé dans nos cuisines. Il semble que le triomphe orange ne soit pas un phénomène temporaire, d'autant plus que des qualités inconnues de la citrouille sont encore à découvrir.
Les jardins présentent des espèces et des variétés redécouvertes, ainsi que de toutes nouvelles, témoignant de la variété de baies fruitières sud-américaines, souvent de taille énorme.
Variétés uniques de citrouille
Les citrouilles d'Hokkaido, telles que «Uchiki Kuri», sont de plus en plus populaires. Contrairement aux cultivars cultivés dans le passé, tels que «Gelber Zentner», leurs fruits sont assez petits et peuvent également être utilisés dans un petit ménage sans pertes importantes.
La chair a une saveur de noisette aromatique et peut être consommée avec une croûte fine. Petites mais aussi savoureuses nouvelles variétés de jardin, incl. «Sweet Lightning» et «Sweet Dumpling». Les fruits des deux citrouilles sont trop jolis pour aller directement du jardin à la cave fraîche. Jusqu'à ce qu'ils soient traités, ils peuvent décorer audacieusement une table de cuisine ou un buffet.
Semer une citrouille
Un minimum de 130 jours s'écoule du semis à la récolte, par exemple pour une courge musquée plus exigeante et sensible. Les variétés à petites baies mûrissent au plus tôt après 80 jours. Semer des graines est possible en mai, lorsque le sol se réchauffe à 15-20 ° C. Les plantes cultivées sur place doivent être transplantées dans un lit au plus tard fin juin. Les citrouilles ont besoin d'un sol fertile et humide pour prospérer. De très bonnes conditions de végétation sont fournies par un tas de compost ou un tas d'engrais.
Une épaisse couche de paillis de paille étalée sur le lit protégera les fruits gros et lourds des plantes qui déposent leurs pousses sur le sol des dommages. Les coussinets faits de morceaux de planches protégeront les petits fruits de la saleté et de l'humidité permanentes. Les pousses de variétés produisant de petits fruits ornementaux, comme «Jack be Little», doivent être conduites sur un échafaudage ou une clôture.
Conditions pour les jours de croissance
Les citrouilles aiment le temps ensoleillé d'automne. Dans de bonnes conditions, ils peuvent mûrir pleinement sur un parterre de fleurs. Lorsque la température de l'air descend en dessous de 10 ° C, surtout la nuit, les fruits doivent être recouverts d'une toison. Si des gelées précoces sont prévues, déplacez-les dans une pièce avec une température de 15-20 ° C. Ils peuvent mûrir pendant 2-3 semaines dans un endroit aéré.
Nous pouvons obtenir nos propres graines à partir de fruits
mûrs et bien développés . Lors de la culture de plusieurs variétés, les caractéristiques peuvent être mélangées, par exemple celles comestibles peuvent prendre le goût amer des plantes ornementales.
