Graine de coriandre Coriandrum sativum - Position, entretien - Jardins d'ornement, plantes, fleurs

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Graine de coriandre (Coriandrum sativum)

catégorie : herbes

position : soleil

hauteur : jusqu'à 0,7 m

résistance au gel : jusqu'à -20 ° C

réaction du sol : neutre

préférences du sol : fertile, léger, limon sableux

arrosage : en moyenne

couleur des feuilles / aiguilles : vert

couleur des fleurs : blanc, rose clair

habit : touffeté

période de floraison : juin-juillet

semis : printemps

reproduction: semis

durabilité des feuilles : saisonnière

application : balcons, plante comestible, terrasses, herbier

taux de croissance : rapide

Graine de coriandre - silhouette

La coriandre est l'une de ces épices qui est appréciée ou évitée. Les amateurs de son goût l'apprécient pour son arôme frais d'agrumes de feuilles. Pour beaucoup de gens, cependant, il a une odeur désagréable. Il est communément appelé aneth contre les punaises de lit. Au Moyen-Orient et en Méditerranée, c'est un ingrédient indissociable de nombreux plats.

Forme de croissance de la coriandre

La coriandre atteint une hauteur de 30 à 70 cm. Les feuilles de cette plante d'un an ressemblent à du persil. De juin à juillet, la coriandre forme des ombelles plates blanches à roses de fleurs d'où naissent des graines sphériques.

Un stand pour la coriandre

La coriandre fonctionne mieux dans les endroits ensoleillés et chauds dans un sol perméable et humifère.

Graine de coriandre - culture

Nous semons la coriandre dans le sol à partir d'avril jusqu'à une profondeur d'environ 1 cm, en gardant une distance de 30 cm dans les rangs. Afin d'obtenir le rendement le plus long possible, les plantes sont semées à des intervalles de 3 semaines. Les cultures de semences sont arrêtées de 15 cm. Au début de la culture, le substrat doit être conservé dans une humidité modérée, puis le soin consiste principalement à ameublir le sol.

Utiliser pour la coriandre

Nous collectons les graines lorsqu'elles brunissent. Ils sont ajoutés, entre autres, pour la pâte à pain, les plats de viande et les légumes. On sait depuis longtemps que la coriandre améliore réellement l'appétit et aide à lutter contre les flatulences. Les feuilles sont une épice populaire principalement dans la cuisine indienne et extrême-orientale.

Conseil

Les graines de coriandre doivent être utilisées dès que possible après le broyage, sinon les plats peuvent avoir un arrière-goût amer.