Je ne peux pas imaginer cuisiner sans basilic. Il est irremplaçable surtout dans la cuisine italienne. Alors que la plupart d'entre nous connaissent les bienfaits culinaires du basilic, nous en savons peu sur ses propriétés médicinales. C'est dommage, car ajouter quelques feuilles de basilic frais à des sauces grasses ou à des plats de viande facilitera définitivement leur digestion. Les huiles et extraits de basilic apaisent les maux d'estomac et les irritations, et lorsqu'ils sont ajoutés à l'inhalateur, ils dégagent parfaitement les voies respiratoires supérieures. Cette plante est utilisée dans le traitement des rhumatismes, de la sinusite, de l'arthrite et des maladies de la peau. Le basilic est également largement utilisé dans les cosmétiques. Personnellement, je recommande l'huile de basilic maison. Je verse une demi-tasse de basilic haché dans un verre d'huile d'olive. Après deux semaines, arrêtez. L'huile est excellente pour les salades, mais aussi comme ... lotion pour le corps anti-cellulite!
Aimons le basilic. Il peut être cultivé non seulement dans le sol, mais aussi en pot.
Andżelika Chachlowska
