Les feuilles délicates et fermes avec un léger arôme de noisette sont une grande valeur de la laitue, mais seulement une dont le chemin entre le parterre de fleurs et la cuisine est très court. Comme il est possible de cultiver les bonnes variétés à tout moment de l'année, avec une planification habile, des feuilles savoureuses et saines peuvent être disponibles presque toute l'année.
Les laitues frisées colorées se distinguent par la durée de récolte la plus courte. Il est possible de semer des graines directement dans le sol, de préférence en rangées à la main, à la fin du mois d'août. En semis à la volée, l'utilisation de l'espace - en particulier dans un petit lit - est encore plus efficace, mais cette méthode ne porte ses fruits que sur une surface soigneusement désherbée.
La laitue semée, même par temps chaud, pousse beaucoup moins souvent les pousses de fleurs et, comme elle s'enracine plus profondément, elle ne nécessite pas d'arrosages fréquents. Si nous aimons la laitue plus épicée, plantons un mélange de graines de roquette, de cresson, de fenouil et de laitue frisée, puis cueillons les feuilles de différents légumes à salade en même temps.
Les plantes à feuilles classiques de la fin de l'été sont les endives et les laitues frisées. La culture de la laitue pommée ordinaire est également couronnée de succès pendant cette période. Lors du choix des variétés, lisons attentivement les directions de culture au verso des sacs.
Les nouvelles variétés, comme «Estelle», peuvent être cultivées du printemps à l'automne et résistent aux attaques de pucerons et aux maladies typiques de la laitue. La laitue pommée mûre, autre que la laitue frisée, doit être coupée dans un délai d'une semaine. Pour que la laitue soit récoltée plus longtemps, les semis doivent être effectués progressivement, en plusieurs fois. Un accès ininterrompu aux feuilles mûres peut également être obtenu sans une planification minutieuse des semis. Le prochain lot de graines ne doit être semé que lorsque la laitue du semis précédent a formé ses premières feuilles.
Quelles plantes planter les unes à côté des autres?
La laitue des champs, ou laitue d'agneau, est considérée comme une plante nécessitant peu d'entretien. Cependant, cela ne s'applique qu'à ses besoins nutritionnels. Le lit de semence doit être préparé très soigneusement. Le sol doit être bien travaillé, finement grumeleux et constamment légèrement humide. Après le semis, enfoncez fermement les graines dans le substrat. Ombrez le parterre ensoleillé avec un tissu non tissé jusqu'à ce que les semis germent. Pour une culture à partir de septembre, choisissez les variétés les plus résistantes au gel, telles que «Vit». Elles continuent de pousser en hiver et fournissent des feuilles riches en vitamines longtemps après que les autres laitues se sont raréfiées.
Des variétés colorées et frisées de laitue décorent non seulement le plat servi de façon spectaculaire, mais aussi les potagers sur lesquels elles poussent. Grâce à eux, le potager peut également être aménagé avec goût, en utilisant des plantations avec de nombreuses plantes à fleurs.
