J'ai toujours voulu construire un four dans le jardin où je pourrais faire du pain et des pizzas. J'ai réussi à mettre en œuvre une telle idée l'année dernière.
L'occasion était un automne chaud et… des briques de clinker à prix réduit. Bien qu'il se soit avéré légèrement endommagé, cela n'a pas beaucoup d'importance pendant la construction.
Après avoir rassemblé les matériaux et choisi le lieu, j'ai préparé le substrat pour la construction du four. J'ai tracé un carré avec des côtés 140x140 cm et j'ai choisi le sol sur une profondeur de 25 cm. J'ai inondé l'excavation de béton.
Après quelques jours, j'ai commencé à construire. J'ai marqué le centre du carré et dessus, à l'aide d'une ficelle et d'un clou, j'ai dessiné un cercle d'un diamètre de 120 cm. Aux abords de ce quartier, j'ai construit la première couche à partir de demi-briques. Le diamètre interne était d'environ 100 cm. Comme mortier de liaison, j'ai utilisé de l'argile mélangée à du mortier de plâtre dans un rapport 50/50. Vous pouvez également utiliser du sable. Lors de l'organisation du calque suivant, j'ai utilisé une chaîne attachée au centre du cercle. J'ai marqué la pente de chaque couche suivante. Je pose les briques jour après jour pour que chaque niveau soit légèrement sec. C'est ainsi que j'ai construit le dôme. Ensuite, deux murs voûtés avant ont été créés, sur lesquels j'ai placé la cheminée. Je l'ai recouvert d'une couche d'argile mélangée avec du sable à l'intérieur et à l'extérieur. Après séchage (environ une semaine), j'ai allumé le premier petit feu. Lorsque l'argile est bien séchée,Je l'ai recouvert à l'extérieur de colle isolante thermique et dessus j'ai mis du plâtre mélangé au coulis. Cela lui a donné une belle couleur.
Le four s'est avéré sensationnel lorsque la pizza a été cuite pour la première fois. Le pain fait maison avait également un goût incroyable. Vous pouvez également faire cuire de la viande et des gâteaux ici.
Je pense qu'un tel poêle est un gros problème. Grâce à lui, les fêtes de famille au jardin prendront une véritable ambiance méditerranéenne. Les plats préparés de cette manière s'avèrent non seulement savoureux, mais également très sains.
Franciszek Grzegoszczyk
