Plantes de verger peu connues - arbres fruitiers et arbustes intéressants
Lors de la planification de l'achat de plantes pour un verger domestique, il convient également de prêter attention aux plantes fruitières peu connues qui produisent des fruits savoureux et riches en nutriments, adaptés à la fois à la consommation directe et aux conserves. La grande majorité de ces arbres fruitiers et arbustes intéressants ont également de nombreuses valeurs ornementales, dont beaucoup sont peu exigeantes et très résistantes au gel. Voici comment créer un verger extraordinaire, plein de fruits précieux et inhabituels.
Le coing, bien que beaucoup moins connu, est étroitement lié au poirier. Ses fruits sont parfaits pour les conserves
Les pépinières offrent une sélection croissante d' arbres fruitiers et d'arbustes intéressants , mis de côté par de grands jardiniers, qui diversifieront certainement le régime alimentaire du ménage et deviendront une source de vitamines précieuses pour la santé. Voici les plantes fruitières peu connues les plus intéressantes qui méritent de s'y intéresser!
Le coing commun (Cydonia oblonga) est un grand arbuste ou arbre court étroitement lié aux pommiers et poiriers cultivés dans le jardin. Malgré cette relation, les coings sont actuellement des plantes fruitières peu connuesbien qu'ils étaient beaucoup plus populaires dans le passé. Étant donné que le coing peut geler pendant les hivers très rigoureux, il vaut la peine de le planter dans des endroits calmes du jardin où il ne sera pas menacé par des rafales de vents froids. Les plantes ont des racines peu profondes, elles poussent donc mieux dans des sols fertiles, humides et bien entretenus. Les plantes ont un effet très bénéfique sur le paillage de la surface du sol dans la couronne avec de la matière organique, qui se décompose fournit aux racines des nutriments, tout en limitant le développement des mauvaises herbes et le séchage excessif du sol.
Coing fructifèreIl commence déjà la deuxième année après la plantation, mais les gros rendements n'apparaissent généralement que dans la quatrième année de culture, lorsque l'arbre s'est fermement établi. Les gros fruits jaunes en forme de poire mûrissent généralement dans la première décennie d'octobre. Leur chair est très aromatique mais extrêmement dure et donc impropre à la consommation directe. Cependant, vous pouvez préparer de délicieuses conserves de coings - des marmelades savoureuses, des conserves et des teintures.
Le cornouiller (Cornus mas) est un petit arbre ou arbuste qui pousse sur une grande partie de l'Europe. En raison de son bois très dur, il était autrefois utilisé dans l'artisanat. Les cornouillers comestibles sont très résistants aux baisses de température et aux attaques de ravageurs et d'organismes pathogènes. Ces arbustes fruitiers intéressantsIls n'ont pas d'exigences élevées en matière de substrat, mais, comme la plupart des plantes fruitières, ils donnent le meilleur rendement sur des sols fertiles, suffisamment humides avec une forte proportion d'humus. Ils commencent à fructifier assez tard, seulement à partir de la quatrième année après la plantation, mais ils fournissent régulièrement des récoltes abondantes. Les jolis fruits rouges mûrissent généralement en septembre. Ils ont un arôme caractéristique agréable et un goût acide et sont le plus souvent transformés en confitures et gelées. Le fruit peut également être confit et utilisé plus tard dans les gâteaux. Le fruit du cornouiller est également un excellent ingrédient pour la fabrication de teintures.
Le bois sec (Lonicera edulis), communément appelé baie du Kamtchatka, est un proche parent du chèvrefeuille cultivé dans les jardins en raison de l'apparence et du goût de ses fruits. Les buissons atteignent une hauteur d'environ 1 mètre. Ces plantes fruitières peu connuesils ont de faibles besoins en sol, mais donnent le meilleur rendement dans un sol fertile et humide en plein soleil. Dans des conditions de croissance, les arbres secs comestibles ne sont pas attaqués par les ravageurs et les maladies et sont très résistants aux fortes baisses de température en hiver. La fructification commence la saison suivante après la plantation des plantes, mais vous ne pouvez compter sur une récolte riche qu'à partir de la troisième année de culture. Le fruit, qui ressemble à des bleuets allongés, mûrit dans la dernière décennie de mai. Ils conviennent à la consommation directe ainsi qu'aux conserves et à la congélation.
Argousier(Hippohae rhammnoides) est un grand arbuste ou petit arbre aux tiges très épineuses couvertes de feuilles étroites argentées. Cette espèce convient au développement des sols les plus pauvres, en raison des faibles exigences en termes d'humidité et de fertilité des sols. Il tolère également bien la salinité du sol. L'argousier étant dioïque, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles se développent sur deux plantes différentes, pour obtenir des fruits, les individus du sexe opposé doivent être plantés l'un à côté de l'autre. La récolte commence la deuxième et le plus souvent la troisième année après la plantation et est très abondante. Les brindilles sont littéralement couvertes de fruits orange, qui fournissent de grandes quantités de nombreux minéraux et vitamines précieux pour la santé. Le fruit est généralement utilisé pour la production de jus et la préparation de liqueurs spiritueuses.En raison des pousses densément couvertes d'épines acérées, la meilleure façon d'obtenir des fruits est de couper des branches entières et de les secouer sur des feuilles de tissu étalées sur le sol. Nous faisons cette collecte juste après l'apparition de gelées plus sévères.
Citron chinois (Schisandra chinensis)
Comme son nom l'indique, il vient de l'est. C'est un grimpeur avec des pousses suspendues, pouvant atteindre 10 m. Par conséquent, ces plantes fruitières peu connues doivent être cultivées dans des tonnelles de jardin ou des pergolas, et elles fonctionnent également bien comme haie. Certaines pousses sont au sol et celles-ci ne portent généralement pas de fruits. Le citron résiste aux basses températures. Les feuilles jaunissent en automne. Les fleurs de couleur crème apparaissent début juin, tandis que les fruits - de septembre à octobre. Les fruits ont une belle couleur rouge intense et sont rassemblés en grappes ressemblant à des grappes suspendues de groseilles.
Le citron est une plante médicinale appréciée en Chine. Le fruit a une énorme quantité de vit. C (500-600m / 100g), ils contiennent également beaucoup de vitamines. E, B, acides citrique et malique et oligo-éléments. Ils sont faibles en sucre, mais contiennent un ingrédient très précieux - la schizandrine. Il renforce le système nerveux. Les préparations et conserves de Schisandra sont donc recommandées pour les dépressions, les faiblesses du corps et pour renforcer le système immunitaire. Il a également des propriétés détoxifiantes pour le corps. Le fruit ne convient pas à la consommation crue, mais vous pouvez l'utiliser pour préparer des purées et des jus pasteurisés, ainsi que des fruits secs, qui sont utilisés pour faire du thé ou ajoutés au thé au lieu du citron. En plus des fruits, des feuilles séchées sont également utilisées à cette fin. Un si large éventail d'applications et de propriétés pour la santé rend les agrumes beaucouparbustes fruitiers intéressants .
Le fruit de la Schisandra chinoise commence assez tard, environ 4 ans après la plantation. Cependant, pour que cela se produise, une condition importante doit être remplie. Schisandra est une plante dioïque, donc pour polliniser les fleurs femelles, une proximité étroite avec le spécimen mâle est nécessaire. Cependant, de nos jours, en culture, on trouve souvent des variétés à tige unique, sur lesquelles naissent des fleurs femelles et mâles, ce qui plaira sûrement à ceux qui manquent de place pour deux plantes. Si nous voulons propager la citronnelle par nous-mêmes, il faut garder à l'esprit la nécessité de stratifier les graines sur une période de plusieurs semaines.
Schisandra peut être cultivée sur des sols fertiles, humifères et nécessairement humides, car cette plante ne tolère pas le séchage excessif. Vous pouvez également protéger le sol contre l'évaporation en le paillant. La Schisandra chinoise aime les positions ensoleillées ou semi-ombragées, à l'abri des vents.
Mûrier (Morus) Les mûriers sont de grands arbustes ou de petits arbres à feuilles caduques, atteignant environ 10 m de hauteur. Plus d'une douzaine d'espèces de mûriers ont été distinguées, vivant principalement en Asie, ainsi qu'en Afrique et en Amérique du Nord.
Les fruits du mûrier blanc (Morus alba), du mûrier noir (Morus nigra) et du mûrier rouge (Morus rubra) sont propres à la consommation. Les fruits du premier sont fades et pas très savoureux, les deux autres sont beaucoup plus savoureux (aigre-doux). Malheureusement, les mûres noires et rouges sont des plantes fruitières peu connues , tandis que les mûres blanches ont gagné un peu plus de popularité en tant que source de feuilles pour le thé minceur. Contient du vit. A, E, C, B1 et B2 ainsi que des flavonoïdes et des tanins. Il aide les diabétiques à abaisser la glycémie. Également utilisé pour les rhumes, il aide à perdre du poids.
Les fleurs de mûrier fleurissent en mai et juin, les fruits mûrissent de juin à juillet. Le fruit ressemble à des mûres et peut être consommé cru. Ils conviennent également aux purées, jus, confitures et teintures.
Les feuilles sont intéressantes et jaunissent en automne. Les tombés en automne sont un très bon engrais, car ils contiennent du potassium et de l'azote. Le thé est préparé à partir des feuilles séchées.
Les mûres tolèrent très bien la coupe et la mise en forme, ce qui les rend parfaites pour les haies. Certes, ils ne portent pas de fruits de cette manière, mais le mûrier blanc peu savoureux est le mieux adapté pour une haie. Les haies de mûriers doivent être taillées chaque année, même deux fois par saison. Les plantes coupées pour une haie sont touffues et résistantes à la pollution de l'air.
Si nous cultivons des mûres pour les fruits, il vaut mieux penser aux mûres noires ou rouges, mais en gardant à l'esprit leur sensibilité aux basses températures.
Les mûres poussent mieux dans les sols neutres ou alcalins, mais il peut aussi y avoir des sols plus faibles et même sableux. Ces plantes détestent les inondations. Ils aiment les positions ensoleillées. En raison de la sensibilité au gel, ils réussissent mieux dans les régions plus chaudes de la Pologne.
Les mûres doivent être multipliées par graines, car les plantes obtenues à partir de semis sont généralement plus saines. Dans la pratique, cependant, ils sont le plus souvent propagés à partir de boutures ligneuses, qui s'enracinent facilement.
Le
bois canadien (Amelanchier) et l'Amelanchier ovalis (Amelanchier ovalis) sont les deux espèces les plus communes en Pologne. Ces plantes fruitières peu connues sont de petits arbres, prenant parfois la forme d'un arbuste, atteignant jusqu'à 2-3 m et peuvent être façonnées par taille. Les éléments décoratifs ne sont pas seulement des fruits rose-violet et des fleurs blanches rassemblées en grappes, mais aussi des feuilles qui, à l'automne, se transforment magnifiquement en différentes nuances de rouge. Il fleurit au début du printemps, tandis que le fruit apparaît en été. Ils ne sont que légèrement plus gros que les myrtilles et ressemblent plus à des myrtilles qu'à des prunes. Les poux commencent à fructifier dans la 2-3ème année après la plantation. La plante a une longue durée de vie et peut porter des fruits jusqu'à 30 ans.
Le porc est complètement résistant au gel et n'a fondamentalement aucune exigence particulière en matière de sol. La seule chose qu'il n'aime pas, c'est un sol trop lourd ou trop sec. Préfère les positions ensoleillées et exposées. Une bonne circulation de l'air aide à se protéger contre les maladies.
Malgré le fait que les fruits du topinambour sont similaires à la myrtille américaine, ils sont beaucoup plus précieux. Ils contiennent principalement: vitamines B, vit. C, antioxydants, fibres, calcium, fer, potassium (dont la teneur est très élevée) et oligo-éléments comme le cobalt et le cuivre. Ils contiennent également des quantités importantes d'anthocyanines. Grâce à eux, ils sont recommandés dans la prévention des maladies néoplasiques. Le litchi soutient également le fonctionnement du système sanguin et de tout le corps humain.
Le fruit est parfait pour être consommé cru. Nous pouvons également préparer des jus, des confitures, des conserves et des teintures.
Wild Rose (Rosa canina)
C'est la plus célèbre des plantes présentées ici, mais beaucoup sous-estimée. Les qualités décoratives de l'arbuste sont des fleurs rose pâle ou blanches, des feuilles vertes luxuriantes et de beaux fruits rouges. Il fleurit au printemps - de mai à juin, et porte ses fruits en automne - de septembre à octobre. Il est très résistant aux basses températures. Le buisson atteint 2 m et les tiges sont densément couvertes de fines épines.
La rose sauvage n'a pas d'exigences particulières, bien qu'elle pousse mieux dans les sols fertiles et humifères. Il aime aussi les positions ensoleillées. Il déteste les inondations et les sols humides. En tant que solide, il aime s'étendre, il a donc besoin d'espace.
Les valeurs de santé de la rose sauvage pour les humains sont scientifiquement prouvées et complètes. Tout d'abord, les fruits contiennent d'énormes quantités de vitamines. C (1000 mg / 100g de fruits). Cependant, étant donné que le gel peut le détruire, la récolte doit avoir lieu avant le gel. Grâce à une teneur aussi élevée en cette vitamine, 2-3 fruits suffisent à couvrir les besoins quotidiens de l'homme. Par conséquent, ils sont parfaits pour les personnes faibles et sujettes au rhume. Le fruit contient également des quantités importantes d'antioxydants tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes et les xanthophylles. Ils sont diurétiques. Soutenir le fonctionnement du système digestif et sanguin. Le fruit contient également une substance appelée galactolipide qui agit pour soulager la douleur et l'inflammation. Des recherches récentes suggèrentque la préparation sous forme de poudre d'églantier agit beaucoup plus intensément sur les articulations que la glucosamine couramment utilisée. En plus des substances mentionnées, les fruits contiennent également des acides organiques, des sucres, des pectines, des bioflavonoïdes, du vit. P, K, E, A et plusieurs du groupe B, calcium, magnésium, fer, phosphore et de nombreux autres ingrédients précieux.
L'huile est obtenue à partir des graines et les pétales de fleurs sont utilisés en cosmétique et pour la préparation de conserves. Nous pourrions beaucoup écrire sur les valeurs d'utilité de ces arbustes fruitiers intéressants , il vaut donc la peine d'y prêter plus d'attention et de lui trouver une place dans votre propre jardin.
Une fois planté, le fruit servira à faire de délicieuses conserves, confitures, confitures de prunes, gelées et sirops. Ils sont également parfaits pour une variété de liqueurs et de vins.
Canneberge à gros fruits (Oxycoccus macrocarpus)
C'est un petit arbuste de grande valeur. Ses longues pousses végétatives jonchent le sol. Leur tâche est de nourrir la plante. À partir d'eux, des pousses de 10 à 15 cm de haut donnent des fruits précieux. Les prises de vue ont une autre fonctionnalité utile. Eh bien, après un contact avec un sol humide, ils libèrent rapidement leurs racines. Cette fonction permet à la plante de se reproduire facilement.
En été, les canneberges forment des bourgeons pour pouvoir fleurir l'année suivante. La floraison a lieu au printemps vers juin et les baies rouges apparaissent à l'automne. Ensuite, les feuilles deviennent foncées, marron-marron et restent sur la plante tout au long de l'hiver.
Les canneberges nécessitent un sol acide et humifère. Il ne tolère pas le séchage excessif, il vaut donc la peine de pailler le sol environnant avec de la tourbe ou de l'écorce, ce qui réduira l'évaporation de l'eau du sol. Cette plante aime les endroits ensoleillés et lumineux. Il résiste aux basses températures et à la plupart des maladies.
Le fruit contient beaucoup de vitamines. C et substances oxydantes. De plus, ils sont riches en vit. du groupe B, les antioxydants, un certain nombre de micronutriments, y compris le calcium et le potassium (une quantité importante), les tanins, les tanins et de nombreuses autres substances précieuses. Parfait pour les problèmes du système urinaire et digestif. Ils aident à réguler le niveau de «bon» cholestérol et à soutenir le système circulatoire. Ils ont des propriétés détoxifiantes pour le corps. Le fruit peut être utilisé pour faire des conserves (un excellent ajout à la viande), des confitures, des jus et des teintures. Il est peu probable qu'ils soient consommés crus.
