Récolter les fruits du jardin
La fin de l'été et l'automne sont les moments merveilleux sur la parcelle, où nous pouvons récolter la plupart des arbres fruitiers. Maintenant, vous pouvez enfin profiter des délicieux fruits qui couronnent notre travail de toute l'année dans le verger polyvalent.
À première vue, il peut sembler que la cueillette des fruits est une activité très simple, mais certainement assez laborieuse. Cependant, la quantité de fruits récoltés qui sera propre à la consommation et au stockage supplémentaire dépendra de la façon dont nous les collectons. Par conséquent, il vaut la peine de connaître quelques règles de base qui rendront la récolte plus facile et le fruit plus savoureux et exempt de dommages causés lors de la récolte.
Ensemble de fruits
Quand récolter le fruit?
L'essentiel est de choisir la bonne date de récolte . La plupart des fruits destinés à la consommation directe sont récoltés à maturité. En revanche, cueillez un peu plus tôt les fruits destinés à la conservation, lorsqu'ils sont encore fermes - environ 1 à 2 semaines avant d'atteindre leur pleine maturité.
N'oubliez pas que tous les fruits de l'arbre ne mûriront pas en même temps. C'est pourquoi nous les collectons progressivement, en commençant par les plus grands et les plus matures.
Un certain facteur déterminant la date de récolte du fruit est le moment où le fruit commence à tomber des arbres par lui-même. Pour vérifier si les pommes ou les poires sont mûres, saisissez le fruit à pleine main par le bas, soulevez-le légèrement et tordez-le. Le fruit mûr devrait se casser facilement. Sinon, nous le laissons sur l'arbre pendant encore deux à trois jours.
La date de récolte des pommes et des poires
Les pommes précoces sont récoltées avant qu'elles ne soient complètement mûres, sinon la chair deviendra rapidement pâteuse. Nous n'avons pas à nous précipiter autant avec les variétés tardives. La date de récolte est également importante pour la maturation des poires à la fin de l'été et au début de l'automne. Si les poires restent trop longtemps sur les arbres, elles deviendront également farineuses et bruniront à l'intérieur. Les variétés d'automne de pommes et de poires arrivent à maturité pour être consommées environ 2 à 3 semaines après la récolte.
Date de récolte des prunes Les
prunes destinées à la consommation immédiate sont récoltées à pleine maturité. S'ils sont destinés à la congélation ou aux conserves, la récolte est effectuée un peu plus tôt - lorsque le fruit est mûr mais encore ferme.
Rappelles toi! Il est préférable de choisir une journée sèche pour la récolte lorsque le temps le permet. Les fruits humides placés dans des boîtes se gâteront plus rapidement. Cependant, s'il pleut encore, la récolte ne doit pas être trop retardée. Ensuite, il est préférable de cueillir les fruits même lorsqu'ils sont humides.
Comment récolter les fruits?
Préparez les caisses avant de récolter les fruits . Les caisses pour la récolte et le stockage des fruits doivent être propres et exemptes d'odeurs étrangères. Il vaut la peine d'acheter quelques boîtes en plastique bon marché d'une capacité d'environ 10 kg. Si vous utilisez des caisses des années précédentes, lavez-les et séchez-les. Les fruits peuvent également être collectés dans des paniers en osier ou des caisses en bois (les éclats peuvent cependant blesser la peau du fruit, donc dans le cas d'une boîte en bois, son fond doit être recouvert de journaux).
Lors de la récolte, veillez à ne pas endommager le fruit. Les fruits avec des ecchymoses, une peau cassée ou des tiges déchirées commenceront à se gâter très rapidement. Pour éviter d'endommager la cuticule, c'est une bonne idée de vous couper les ongles peu de temps avant d'aller au jardin.
Le fruit cueilli doit être délicatement saisi avec la main entière(saisir avec le bout des doigts seul provoque un écrasement et une détérioration plus rapide du fruit juste sous la peau). Puis cueillez le fruit en le soulevant et en le tournant simultanément. La tige doit rester avec le fruit. Si le fruit a une longue tige, tenez la tige avec votre doigt lors de la cueillette afin qu'elle ne se casse pas.
Pourquoi devez-vous être si prudent avec les tiges? Eh bien, un fruit sans tige se détériore plus rapidement (un tel fruit doit être mangé immédiatement ou utilisé pour les conserves). Cependant, si la tige se brise en deux, elle peut facilement percer la peau d'un autre fruit se trouvant à côté dans la boîte (les tiges cassées sont particulièrement tranchantes chez les poires).
Nous commençons à récolter les fruits des branches les plus basses. Nous nous déplaçons de l'extérieur de la couronne de l'arbre vers l'intérieur. Ensuite, nous allons à la partie supérieure des branches - en cueillant à nouveau le fruit de la partie extérieure de la couronne au milieu. Et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous atteignions le sommet de l'arbre.
Si l'arbre est trop grand, utilisez une échelle. Les branches ne doivent pas être appuyées dessus, et certainement pas marcher dessus. Sinon, on risque de casser les branches ou d'endommager l'écorce, ce qui peut favoriser la pénétration de la maladie.
Ne jetez pas les fruits récoltés directement dans des boîtes, car ils peuvent facilement être battus. Nous les récupérons dans un sac en bandoulière. Lorsque le sac est plein, versez doucement les fruits dans la boîte.
Préparation au stockage
Lors de la récolte des fruits, vous devez disposer de quelques boîtes et trier les fruits immédiatement. Ceux qui présentent des symptômes de maladie ou d'alimentation des ravageurs doivent être rejetés. Pour le stockage, ne mettez que des fruits en parfait état dans la boîte. En revanche, ceux dont la peau est légèrement abîmée, meurtrie ou avec des pédoncules déchirés doivent être placés dans des boîtes séparées. Vous devez les manger rapidement ou les utiliser pour les conserves. Sinon, ils se détérioreront rapidement et infecteront d'autres fruits.
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