L'auteur du texte suivant est Adela Szczęsna de Kutno, lectrice du magazine "Przepis na Ogród".
Je voudrais encourager tous les jardiniers à cultiver des courges. Leurs énormes fruits sont extrêmement efficaces. J'ai déjà cultivé des spécimens d'un mètre et de la taille d'une petite bouteille. Certains sont uniformément vert clair, d'autres vert foncé avec des taches blanches.
J'échange des graines de différentes variétés avec mes voisins de la parcelle. Les jeunes fruits sont comestibles, mais - pour moi - un peu trop fades. J'ai lu qu'ils ont aussi peu de valeur nutritionnelle. Cependant, chacun a son propre goût culinaire. Si nous voulons essayer les calebasses, nous épluchons les jeunes spécimens et retirons les grosses graines. Nous les coupons en cubes ou en tranches et les faisons frire comme guérir.
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Vous pouvez également manger des graines bouillies ou grillées. Les courges bien mûres ont une chair amère et sont non comestibles, même toxiques. Ensuite, ils ont une valeur différente: après séchage, ils deviennent de merveilleuses décorations. Vous pouvez simplement les accrocher sur des arbres ou des murs de gazebo, ou créer un objet inhabituel. L'automne dernier, j'ai essayé de créer une gourde pour les oiseaux. Elle s'est avérée plutôt cool.
Le séchage des fruits n'est pas facile. Souvent, les gourdes moisissent. J'ai un moyen - je remplis leur intérieur de sel chaud. Je me souviens aussi de les cueillir avant l'arrivée des gelées.
Lorsqu'il s'agit de culture, la courge aime les positions ensoleillées. Nécessite un sol fertile et de la fertilisation. Vous pouvez l'obtenir à partir de semis, mais je sème les graines directement dans le sol. Avant cela, je les fais tremper toute la nuit, ce qui accélère la germination. Bonne chance!
