Des pêches dures à essayer
Le choix des variétés de pêches recommandées pour la culture dans les jardins est considérable et il se développe chaque année. Il existe des variétés à chair blanche, jaune ou même rougeâtre. Parmi eux, il existe également des variétés très précoces, telles que «Kijowska Wczesna» ou «Springtime», ainsi que des variétés tardives (par exemple «Suncrest»), qui mûrissent à la fin des mois d'août et de septembre. Dans les jardins, pratiquement 100% des variétés sont des variétés de dessert typiques. Les plus connus et appréciés sont «Redhaven», «Reliance» ou «Harnaś».
Ils se caractérisent par une chair douce, délicate et très juteuse. Cependant, le fruit mûr de ces variétés l'emporte très rapidement après la cueillette et se ramollit après une journée de stockage. Un groupe différent de variétés sont les pêches définies comme industrielles. Contrairement aux variétés de dessert typiques, leur chair est ferme et ferme, et même à pleine maturité, le fruit reste relativement ferme. Ces pêches sont appelées dures. Ces variétés se trouvent principalement dans des boîtes de sirop, car leur chair ne cuit pas trop lors de la pasteurisation.
Ces pêches conviennent également à la consommation directe. Ils ont une chair douce, savoureuse et croquante qui colle à la pierre. Après la cueillette, ils se ramollissent extrêmement lentement et ne se gâtent pas aussi vite que les variétés de desserts. Pratiquement tous les feuillus se distinguent par une très bonne fructification, dépassant la fertilité de nombreuses variétés de desserts, en même temps ils sont faciles à gérer et leur culture ne diffère pas des variétés de desserts.
Variétés recommandées
Comparé aux variétés de dessert, le choix des pêches de feuillus est très restreint. Dans les pépinières, nous pouvons rencontrer la variété 'Babygold' avec les numéros 5, 6, 7 ou 9, qui désignent le groupe de précocité. Plus les nombres sont élevés, plus le fruit mûrira tard. La variété 'Babygold' se distingue par une chair légère et douce et un rougissement délicat qui apparaît sur la partie ensoleillée du fruit. Les autres variétés à recommander sont: «Vinegold», «Veecling» et «Virgil».
Prunes en colonne pour petits jardins
Selon la variété, les pruniers domestiques dépassés créent des couronnes plus ou moins étalées. En coupant correctement les arbres, les couronnes sont le plus souvent conservées sous une forme presque naturelle. La couronne de parapluie est également populaire. Il est facile à conduire car la taille consiste principalement à découper toutes les pousses poussant verticalement vers le haut.
Les prunes en forme de fuseau se trouvent souvent dans les vergers commerciaux. Dans ce type de couronne, l'arbre a un seul conducteur d'où partent les pousses latérales. La couronne est large en bas et se rétrécit progressivement vers le haut, prenant la forme d'un arbre de Noël étroit. L'inconvénient de ce type de cime est la croissance assez forte des arbres, qui à son tour nécessite beaucoup de travail et d'habileté lors de la coupe.
Une solution beaucoup plus simple consiste à cultiver le soi-disant prunes colonnaires parce qu'elles ont une croissance limitée de la cime en largeur. Déjà dans la pépinière, un guide long et simple avec de nombreuses petites branches latérales est sorti. Après la plantation pour le jardin, nous continuons à maintenir une forme similaire de la couronne, permettant à l'arbre de pousser vers le haut et limitant l'expansion sur les côtés. Pour cela, une fois par an, découpez ou raccourcissez les pousses qui poussent trop.
Coupe d'été de la vigne
La plupart des cépages poussent vigoureusement et déjà au milieu de l'été, tout le buisson est recouvert d'un fourré de feuilles et de pousses. Dans de telles conditions, les plantes trop compactées sont sensibles à l'infection par des maladies fongiques. Afin d'améliorer les conditions de croissance des arbustes et de fructification en juillet, en pleine période de végétation, nous effectuons la deuxième coupe de la vigne.
Il complète la coupe hivernale précédemment réalisée. La coupe de la vigne d'été est facile à faire, car nous ne taillons que les pousses fructifères. Nous les raccourcissons après 8 à 10 feuilles, en comptant à partir de la dernière grappe. Laisser les feuilles derrière est nécessaire pour nourrir les baies en croissance. Avec un petit nombre de raisins sur le buisson, vous pouvez en laisser un peu moins, seulement 4-5 feuilles. À propos, nous avons découpé les beaux-enfants, c'est-à-dire les jeunes pousses qui poussent à l'aisselle des feuilles. Ils sont complètement inutiles et ne font qu'épaissir le buisson.
Après la coupe, le buisson devient plus lâche et sèche plus rapidement après la pluie. Dans le même temps, le centre plus ébauché du buisson rendra les feuilles et les grappes du fruit moins sensibles aux attaques de la moisissure grise. Un avantage supplémentaire de la coupe d'été est l'amélioration de l'arôme et de la douceur du fruit en éclairant mieux les raisins en cours de maturation.
