Comme chaque année, à cette époque, les médias publient des avertissements inquiétants sur le bortsch «mortel» de Sosnowski. Est-ce juste un fantasme d'éditeurs qui ont besoin de titres flashy pendant la saison du concombre, ou s'agit-il en fait d'une menace sous la forme de cette plante impressionnante?
En fait, il existe deux plantes: le bortsch de Sosnowski et le bortsch de Mantegazzi. Ils atteignent généralement une hauteur d'environ 3 m, mais peuvent atteindre 5 m Les énormes rosettes de feuilles ont une superficie d'environ 1,5 m². Les tiges épaisses à la main sont rainurées et mouchetées de taches violettes, vides au centre. Les inflorescences ombellées blanches ou rosées pâles prennent la forme de parapluies géants (le plus grand - situé sur la pousse principale - jusqu'à 50-70 cm de diamètre) et dégagent un arôme caractéristique de coumarine.
Alors que le bortsch du Caucase est presque identique les uns aux autres, sa taille diffère considérablement des autres plantes d'apparence similaire. La clé ici n'est pas tant leur hauteur que leur massivité. Les fleurs, les tiges et les feuilles de ces espèces sont beaucoup plus puissantes que d'autres plantes d'apparence similaire, par exemple le bortsch.
Le bortsch du Caucase, bien qu'impressionnant par son apparence majestueuse et attirant ainsi l'attention des touristes et des amoureux de la nature, est très dangereux. Ce sont des espèces exotiques envahissantes, c'est-à-dire celles qui ont été introduites dans notre flore par les humains, puis installées dans une nouvelle zone et ont commencé à se répandre de manière sauvage au point de déplacer la végétation indigène.
Comment c'est possible? La berce du Caucase doit son énorme potentiel envahissant au fait qu'elle "se sent" mieux dans nos terres que dans leur patrie. Ils produisent beaucoup de graines (en moyenne des dizaines de milliers par plante), ils germent plus tôt que beaucoup d'autres plantes (ce qui signifie qu'ils éclipsent rapidement leurs concurrents, leur enlevant leurs opportunités de croissance) et ont une vitalité supérieure à la moyenne.
L'origine du bortsch
Bortsch: Sosnowski et bortsch géants ont été amenés en Pologne depuis le Caucase. Le premier était d'être une base d'alimentation pour le bétail élevé dans les fermes d'État. Cependant, l'expérience s'est soldée par un échec. Les animaux étaient réticents à manger l'ensilage préparé à partir de bortsch, et entre-temps les propriétés toxiques de l'espèce ont été révélées.
En conséquence, la culture a été abandonnée, mais les plantes n'ont pas été complètement détruites. Le bortsch se dispersa près des champs et commença une expansion sauvage. Les apiculteurs ont également contribué à la propagation de l'espèce. Cette plante s'est avérée très mielleuse et a trouvé des amateurs parmi les producteurs artisanaux de miel.
Bortsch du Caucase - une espèce expansive
Selon le Laboratoire d'écologie végétale appliquée du WSEiZ, il n'y a pas de voïvodie en Pologne indemne des invasions de la berce du Caucase. Les recherches menées en 2012-2013 montrent qu'une commune sur cinq est aux prises avec ce problème. Ces plantes se trouvent le plus souvent dans les friches, entourées de champs cultivés, de routes, de cours d'eau et de réservoirs.
De plus en plus souvent, ils peuvent également être trouvés dans les villes (par exemple à Varsovie, Cracovie). D'où viennent-ils? Peut-être que quelqu'un fasciné par l'apparence de la plante a décidé de la semer dans son jardin. Peut-être qu'il a apporté une inflorescence avec des graines dans son bouquet d'automne, et celles perdues en cours de route ont été plantées dans un nouvel endroit. Peut-être ont-ils été livrés avec le terrain pour construire une maison.
Ou peut-être que la ville, en élargissant son territoire, annexe les zones adjacentes, autrefois utilisées pour la culture du bortsch. Il existe de nombreuses manières d'expansion de ces espèces, et donc la probabilité que nous les rencontrons éventuellement près de notre lieu de résidence, de travail ou de loisirs augmente.
Premiers secours
Il est préférable d'éviter tout contact avec le bortsch du Caucase - non seulement pour ne pas les toucher, mais aussi pour ne pas passer du temps dans leur environnement (lors des chaudes journées d'été, le jus de bortsch peut s'évaporer et se déposer sur notre peau, même si nous n'avons pas de contact direct avec cette plante). Cependant, si nous touchons des feuilles, des tiges ou des fleurs, nous devons laver la peau avec du savon et la protéger du soleil pendant les prochains jours.
Cependant, si des cloques apparaissent sur notre corps ou si nous remarquons d'autres symptômes inquiétants, nous devons consulter un médecin dès que possible et lui parler du contact avec du bortsch dangereux.
Méfiez-vous des jus toxiques!
En plus de l'impact négatif sur la flore indigène, la berce du Caucase constitue également une menace pour la santé (et parfois même pour la vie) des humains et des animaux. La sève de ces plantes contient des substances toxiques (furocoumarines), qui réduisent principalement la résistance de la peau aux rayons UV.
C'est pourquoi, si nous avons été en contact avec du jus de bortsch par une journée d'été ensoleillée, même 1 à 2 jours plus tard, des rougeurs et des cloques peuvent apparaître sur notre peau. Ces substances peuvent également provoquer une irritation sévère du système respiratoire et parfois même un choc anaphylactique. De plus, les furocoumarines sont de plus en plus reconnues comme des composés cancérigènes.
