L'auteur du texte est dr inż. Sylwia Winiarska
Les citrouilles nous sont venues d' Amérique . Environ 30 espèces sont connues, mais seules quelques-unes ont une importance économique. Nous cultivons les maxima Cucurbina géant squash et le pepo Cucurbita de squash avec ses variétés botaniques - courgettes , courges , patison , pâtes et courge ShellLess .
Les citrouilles sont des plantes herbacées annuelles . Ils ont des racines fortement développées et assez peu profondes, et de longues pousses rampantes, bien que des variétés buissonnantes soient également trouvées (par exemple les courgettes ). Les feuilles rugueuses poussent sur des pousses creuses - assez grandes, en forme de cœur ou lobées . Les tiges posées au sol produisent facilement des racines adventives, ce qui aide à mieux fixer la plante dans le sol et à extraire en outre l'eau du sol.
Les fleurs apparaissent de juin à septembre, elles sont grandes, de couleur jaune chaud , souvent visitées par les insectes. Les fruits mûrs peuvent être oranges, jaunes , crèmes , verts , solides ou multicolores , avec une surface de peau lisse ou nervurée . Leur taille varie de quelques grammes à plusieurs dizaines de kilogrammes (même jusqu'à plus de 100 kg). Les graines sont grosses, plates , en forme de fuseau et contiennent beaucoup de graisse précieuse .
Cultiver une citrouille dans le jardin
Dans nos conditions climatiques, une citrouille est cultivée en semant des graines directement dans le sol ou à partir de semis produits en serre. Les graines sont semées dans les lits après la mi-mai, car la température minimale de croissance de cette plante est de 8 à 10 ° C et lorsque le risque de gel est passé . Il est préférable de semer 2-3 graines (à une profondeur d'environ 3 cm) dans un nid et, après la levée, de laisser l'un des semis les plus forts , en enlevant le reste . Les plantes d'espèces et de variétés à port rampant doivent pousser à un espacement d'environ 100x150 cm, tandis que pour les citrouilles touffues, un espacement de 100x80 cm est suffisant.
La citrouille aime les sols fertiles , fertilisés en automne avec du fumier , bien drainés et chauds . Nécessite de grandes quantités d'eau pendant la saison de croissance. Tant que les plantes ne poussent pas et ne couvrent pas la surface des plates-bandes , la culture doit être systématiquement désherbée et le sol des inter-rangées doit être ameubli. La citrouille peut être soutenue avec des engrais minéraux (en juin et juillet), par exemple avec du nitrate d'ammonium .
Pourquoi vaut-il la peine de manger des citrouilles?
La chair des fruits de citrouille est faible en calories (environ 20-30 kcal / 100g), elle contient des sucres facilement digestibles. Il contient un large éventail de vitamines (provitamine A, B1, B2, C, PP) et de sels minéraux , phosphore , potassium , fer , zinc et sélénium . Les fruits de citrouille n'accumulent pas de nitrates et de métaux lourds . La citrouille géante et ordinaire est utilisée pour faire des jus , des purées , des cornichons et même des conserves . Les fruits frais conviennent à la soupe à la crème, ils peuvent être cuits ou frits. Les graines sans coquille sont consomméesfrais , séchés ou torréfiés , et également ajoutés au pain.
Les graines de citrouille sont remplies d' huile riche en phytostérol , ce qui aide à prévenir l'athérosclérose. Les graines sont utilisées pour préparer des préparations contre l'inflammation du système urinaire et aident au traitement de la prostate chez l'homme. La médecine naturelle recommande d'utiliser un masque à la pulpe de citrouille pour soigner les peaux sèches et problématiques (acné).
À la mi-août, nous pouvons pincer les pousses rampantes - au-dessus de la deuxième feuille, au-dessus du dernier fruit produit. Ensuite, les fruits à maturation déjà développés seront plus gros et de meilleure qualité . Pour éviter qu'ils ne se salissent du sol et les tachent bien, il vaut la peine de placer des morceaux de tissu non tissé, de paille ou d'autres matériaux sous eux.
Nous récoltons des courgettes, des courges et des patisons tous les quelques jours, quand ils sont petits (envahis, ils sont moins savoureux), et coupons la citrouille géante en septembre et octobre, lorsque les fruits sont bien mûrs.
La couleur de la croûte devient intense (selon la variété) et en tapotant le fruit émet un son creux et creux. Dans des pièces fraîches, ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois sans perdre leurs précieuses valeurs. Grâce aux pousses rampantes et aux vrilles collantes , les cucurbitacées peuvent être cultivées sur des structures verticales, des filets et des clôtures.
Ils couvriront efficacement les vues inintéressantes derrière eux, et il sera plus facile de cueillir les fruits. Prérequis: les supports doivent être stables et durables.
Citrouilles décoratives
Une variété de fruits de citrouille peut décorer votre maison et votre jardin tout au long de l'automne et de l'hiver. Ils diversifient l'apparence des terrasses , des balcons et des cuisines , en particulier dans un style rustique et naturel . De plus en plus, des variétés comestibles et décoratives de citrouille sont présentes dans les étals, les marchés, les expositions.
En plus des variétés comestibles de citrouille, il vaut la peine de cultiver des plantes avec des fruits décoratifs. Ils sont petits, de formes et de couleurs variées, avec une texture de peau différente. Ils ne conviennent pas à la consommation, mais ont une grande valeur décorative. Vous pouvez acheter des graines de variétés telles que: 'Warted Mix' (verruqueux), 'Sweet Dumpling Mix' (vert-blanc, nervuré), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (blanc avec un "béret" orange), "Korona Cierniowa" (avec des appendices sur les bords).
