La structure inadéquate du substrat peut être corrigée avec succès en ajoutant diverses substances organiques au sol. De très bons résultats sont obtenus lorsque le sol est régulièrement alimenté en compost, en alternance avec le creusement d'engrais vert.
Les sols lourds, caractérisés par une teneur élevée en particules d'argile et d'argile les plus fines, amélioreront leurs qualités de culture grâce à une dose supplémentaire de farine de roche à hauteur de 150-500 g par 1 m², qui est creusée avec du compost.
La faible capacité de stockage de l'eau et des substances fertilisantes dans un substrat sableux peut être augmentée en ajoutant des minéraux à fines particules, comme la farine d'argile ou la bentonite.
Des conditions peu favorables à la culture maraîchère se présentent également dans les sols à faible teneur en substances sableuses. Ces substrats chauffent très lentement au printemps. Les légumes et les herbes qui y sont plantés germent beaucoup plus lentement et les jeunes plantes tombent souvent malades et pourrissent. La qualité d'un tel sol est améliorée en le mélangeant avec du sable à raison de 5 à 10 kg pour 1 m2 de parcelle.
Sol récupéré pour semer des graines
Lorsque les gelées prennent fin et que les périodes de températures plus élevées sont plus longues, des monticules de terre fraîche apparaissent dans le verger et le potager, signe d'activation des taupes. Le sol jeté des tunnels qu'ils ont creusés est un mélange précieux de sol humifère et de sous-sol riche en minéraux. Ce «secoue» à la fin de l'hiver vaut la peine d'être utilisé pour semer des graines et faire pousser de jeunes légumes et herbes. Si l'on ajoute quelques poignées d'argile expansée ou de tourbe à ce mélange, on évitera d'ensablement la surface du substrat lors de l'arrosage.
